ИЗБОР ЗА МЕСО Свинско
е най-меки и сочни такива шишчета - купете шийката на матката или врата на свинско месо трябва барбекю свинско месо. Но също така се вписват перфектно и филе и лумбалната част, и гърди.
Да не се купуват месо за барбекю ножове или шунка - ястие може да се окаже, суха и сурова.
Мазнини в месото трябва да е малко, но той трябва да представи на месото не стане твърде суха.
За всеки кебап и свинско месо по-специално, по-добре да изберем охладено, а не замразено месо, но в случая на замразени свинско версия все още е разрешено, само ако това е необходимо за размразяване обърне особено внимание: за размразяване при температура не по-висока от 5 - в хладилника. Колкото по-бавно размразена месото, толкова по-добре ще запази своята вкусовите и хранителни качества.
Ако свинско размразява в микровълнова печка или при стайна температура до получаване шишчета твърд вкус и сухи.
Разбира се, при избора на охладено месо също е по-добре да се подходи отговорно - той трябва да бъде чист и е приятен мирис и гладка розов цвят.
Рецепта за QUICK Марината за Свинско
Опции маринати за барбекю свинско - океана. Тази проста комбинация, като лимонов сок с лук и чушки, кисели краставички, сосове и измиване на екзотични плодове и разнообразие от подправки. Най-лесният вариант - да се използват лимонов сок, лук и любимите си подправки, подходящи за свинско месо. За мариноване на месо, която е подходяща за почти всичко, и пресни билки и подправки, и Лютивка и плодов сок, и вино.
маринати изпълнения за свине кебап (2кг свински)
Скара СВИНСКИ - ЕТАПИ
Така че, ти си избрал добър месото, се идентифицират с маринатата. Следващото нещо, което да направите, след размразяване на месо - го нарежете. Като правило, за барбекю свинско нарязани на кубчета около 3-5 см, а след това пуснати в маринатата и да се съхраняват в точното време.
По-малкият е свинско, толкова по-малко ще трябва да издържат в марината.
Много готвачи не добавят сол за маринатата, като се има предвид, че месото става благодарение на нея трудно. шишчета често имат доставки сол на крайния продукт.
Що се отнася до дървото за въглища, върху която да се подготви шишчетата, те могат да бъдат всичко - трепетлика, бреза, ябълка, череша, Rowan, вар и др Можете да си купите готови дървени въглища.
Когато пържене кебап трябва редовно и равномерно се върти и периодично пръскане с маринатата или смес от вода и вино поставят специален богатство.
Свързани статии