В последната статия обсъдихме как да се готвя торта "Павлова". Рецептата е прекрасен, но това е - за празника ... Днес, ние ще се фокусира върху това как да се готви целувка в дома по-лесно. Този въпрос е повдигнат от много домакини, особено когато расте в къщата малко дете.

Подготовка на целувка не е много по-трудно, отколкото при обикновения яйчен, които често се отдавали на детството. Белтъка винаги са били, но имахме печка дърво, така че да се подготвят меренге торта у дома не е имало начин. Сега - всичко е по-лесно, освен това, у дома продукт е закупен винаги е полезно, тъй като в този дом сладък не емулгатори, оцветители и други вредни вещества.

Вие ще трябва: миксер тръбопроводи чанта (спринцовка) и само 2 съставка.

Меренге торта - рецептата.

Как да си направим меренге.

Стъклото или метал дълбока купа (не пластмаса!) Pour 4 протеин от 4 яйца. Жълтъците не са необходими. Добавете щипка сол, като се започне разбиване миксер (около 1.5 минути), докато изстине пяна (обем маса трябва да се увеличи с няколко пъти). Продължавайки да отведе, постепенно добавяне (приблизително 1 супена лъжица) на пудра захар. Това ще отнеме около 10 минути!

В резултат на това трябва да се получи "силна" сладка бяла маса. Определя готовността си по този начин, може да бъде: лъжица лъжичка за хранене маса и да го превърне. Ако теглото не падам и надеждно поставен върху обърната лъжица - тогава сте готови!

Освен това - върху намазнена (може да се използва пергамент) Сложете получената маса с помощта на сладкарски чанта (спринцовка) под формата на малки топчета. Също така е възможно да се разпространява с помощта на 2 чаени лъжички. Като правило, от 4 средни яйца и 400 грама пудра захар до навършване на 2 стандартни правеше торти!

Поставете печене във фурната (100 С) в продължение на 1 час 15 мин. Когато времето, изключете фурната и разкрива малко за нея - трябва да се даде целувка да се охлади постепенно, в противен случай те могат да падне, ако има лоши propeklis.

Готвене инструкции:

1. Пудра захар подготвят по-добре себе си, вместо да купуват готови. мелница или смесител с помощта на захар в минута лесно се превръща в пудра захар. Ако използвате несмляна захар в меренге, получена вижда в зърнени храни, което не е много естетичен, въпреки че вкусът не е засегната.
2. За бита протеини в стабилна пяна, необходимо е, че те са добре охлажда и прибори трябва да са идеално чисти и сухи. В противен случай, сладък протеин маса не се увеличава по обем.
3. Ако протеинът има малко жълтък - смело да представи тази част от бъркани яйца.
4. Меренге във фурната трябва да се изсуши, не се пече. Поради това, температурата на готвене не трябва да надвишава 110 градуса. В противен случай целувка може мигновено да се справи и да се разпадне, или "падне", когато ги vynem от фурната.