Ако някога сте пили прясно сварено ментов чай, знаеш ли какво си прекрасен освежаващ аромат и вкус, повишава нейната сила и добавя.
И всички тези свойства дава ментата, неизискващ растение, трева, лесно да растат във всяка градина и зеленчукова градина, а дори и на перваза на прозореца! Въпреки, че едва ли някой мисли за влиянието на този нисък ключ многогодишно човешкия живот, той е широко използван, както и ментата има полезни свойства.
Мента: описание и история на потреблението
Описание мента
Мента - Mentha Arvensis
Meadow или поле мента - многогодишно тревисто растение, принадлежащо към семейството на Lamiaceae или Labiatae.
Заводът има остър, яйцевидни-копиевиден, назъбени листа и разклоняване или прости четиристенните стъбла. Листата често космат тънки "косми". Листата и цветя съдържат мента етерично масло с преобладаване на ментол, както и други полезни компоненти: естери, терпени, yasmon, пинен и др.
Мента има особена миризма, която не може да бъде объркана с всяка друга. Ароматът на това растение има дори корени!
Друг плюс на това растение: тя расте почти навсякъде, във всеки ъгъл на България, с изключение може би на много бедни райони с плодородна почва, но най-вече обичаше поле мента места в близост до вода, по бреговете на реките, в мокро lesah.Chasche използва само за промишлени цели, мента мента (Mentha Piperita), като достига 1.2-1.3 м височина. Конвенционални мента достига височина от 15-45 см.
Всички разновидности на мента. Невярно и отгледани чрез хибридизация на дивите видове предпочитат да растат по-плодородните леки почви с добра слънчева светлина. И сортовете и видовете, има около петдесет!
Исторически корени от мента
Историята на консумацията на това растение се в древни времена, когато хората започнаха да се опита за готвене на различни диви растения. Сортоизпитване вкусове, те дават определена сила, която зависи от това дали той е подходящ за използване в бъдеще.
Подобно на мента мирис и освежаващ вкус - ще се превърне ментов чай или подправка в суровини, спря главоболие или стомашни спазми утихна - добави мента във вашия дом аптечка! Рецепти мента отвари и допълнения се предава от поколение на поколение.
- Египетски лекари предписват прием на мента като хранителна добавка има 1500 години преди новата ера. Между другото, мента етерично масло за първи път получи същото в Египет.
- Японски мента се използва като подправка още от древността.
- И Mentha тази билка е обявен от римляните в чест на богинята на потоци, планини и ливади. Преди пристигането на гостите римляни втрива листа от мента банкетни маси и пръска въздуха с мента вода, за да създаде приятна приятелска атмосфера.
- Древните гърци легенда, според която ментата се превърна в красота - нимфа Myint. Тя е наложена заклинание богиня Персефона, ние се отбележи, че към безразличен съпругът й Хадес. Ето защо на Средиземно море и Крит по-специално се разраства толкова много мента.
- В Европа първият ментата оценявам Англия. Той е там, в XII век започва активно да използват тази билка за готвене и имаше научно описание на това растение.
- В България е имало мента по време на разпространението на "Apothecary Garden", и стана изключително активен реколта в 1654. Ogorodiki първо избухна в столицата, в немските тримесечие и Myasnitskaya портите на Кремъл. Най-мента, отгледани при Петър I.
Ето няколко снимки на мента, които помагат визуално запознаят с това прекрасно растение.
Мента: мента в саксия снимка: снимка растения цвете
Как да расте мента
Мента може да се отглежда в градината (градината), и в саксии - като у дома си!
Как да расте мента в градината или в градината
- Изчистване на свободната част с плодородна почва (за предпочитане в слънчево място) от плевели и да направи минерална или органична тор.
- Ако парцела и така оплодена, това не е задължително, просто сеят семената заспиват и се хвърли на леглото.
Грижа за мента не е трудно: Редовен плевене, рохкава почва и вода, тъй като почвата изсъхне. По време на набор от зелена маса няма да попречи на оплождане азотни и фосфорни торове.
Есен, преди замръзване, добър мулчиране сухата земя почва или подслон слама.
Как да расте мента в саксия
Има два начина на отглеждане на мента на перваза на прозореца: зеле (кълнове от мента и купуват места на котлите веднага след покупката) и резници.
Мента расте от издънки
- (Чай може да се използва в останалите малки корени), които се поставят във вода за свежи ментови клонки отрязани върховете.
- Дръжте изрезки от мента на слънчево топло място, докато не видите бели корени. Преди появата на корените на дръжката, от време на време да се излива, както и промяна на водата в резервоара.
- След корените достигат до 5 см, може да побере резници за саксии с диаметър 30 см - мента обича пространство.
- В дъното на саксията да бъде източване дупка (ако не, то гореща игла направи).
- Праймерът може да бъде избран или смес от пясък и пясъчен обикновено. Напълнете контейнера с пръст, и една трета да се сложи на процеса, внимателно завъртане на корените, ако те са се увеличили силно. Напълнете земята, за да дебне щанд фирма, а не на банката.
Как да се грижим за мента в саксия
Дръжте саксии с мента на перваза на прозореца на изток. През зимата е по-добре да се отстрани от слънцето, в противен случай централата върховете започнат да измират.
- Използвайте присаждането мента започне, когато листата стават по-големи, по този начин спечели по-интензивен аромат.
- Подстригване по време, повече от една трета от листата не е необходимо.
- Не позволявайте на ментата разцвет - разцвет забавя растежа на зелена маса.
- Заводът трябва да се полива като почвата изсъхне. В горещо време може да се наложи по-често поливане - няколко пъти на ден.
- Сподели храсти трябва да мента няколко години, рязане на съдържанието на гърнето на четвъртинки и ги разсад в различни контейнери. Ако не направят кът за договорености, листата са малки с мек вкус.
Как да запазим ментата за зимата
Ако се съхранява правилно мента не губи свойствата си в продължение на две години. Има три начина за съхранение на мента: в сушени и пресни и като сироп.
Как да изсъхне мента
Zasushivaniyu да бъдат зрели растения: в този период те съдържат най-етерични масла.
- Ние събираме мента без корени в букети и висеше на сухо място, където слънчевите лъчи не проникват.
- Тя може да бъде изсушена мента, разпространение произтича от картон и не забравяйте от време на време да се превърне суров мента.
- Когато тревата е суха, разпръсна го върху стъклени буркани и затворете плътно затворени или fasuem торбички от лен или памук.
- Премахване на сушени мента в тъмно, хладно и сухо място.
Суха мента може да бъде и в сушилнята за плодове. Избор на единица в най-нежна обработка - тя ще запази всички хранителни вещества. Изсушаване при висока температура ще отнеме повечето растителни етерични масла и минерални свойства.
Как да запазим свежи мента
- Измийте събраните суровини, ги подсушете с хартиени кърпи.
- Поставете в контейнер, без да ръчкам и сгъване на листа за листата,
- Извадете контейнера във фризер.
- На следващия ден, ние се контейнерни запечатване бързо замразени листа, така че те не разполагат с време, за да се разтапят и сложи контейнера обратно.
Съхранение на мента в лед:
- билка котлет и се замразява веднага, така че не е пълнежът;
- раздробяване мента, сгъване във форми за лед запълни чиста вода и поставя във фризера.
Благодарение на такива полезни свойства на съхранение мента ще остане за дълго време и ще даде същия ефект като този на прясно растение.
Как да запазим мента сироп
Това ще изисква 200 гр мента, половин лимон, 300 гр захар и 300 мл вода.
Как да се готви мента сироп
- Сортирайте и се измива в няколко води, мента, ако се събрали на мястото. Ако мента купих в магазина, само на време.
- Ние берат листата, хвърляйки помрачи. Стъблата също отиде в сиропа.
- Shred стъбла и листа, заспивам в тенджера с дебело дъно.
- Lemon изплакнете с топла вода с помощта на четка: трябва внимателно да се отстрани покритието восък. Нарежете половин лимон с кората на тънки филийки и се добавят в тигана.
- Напълнете мента - лимонена смес в студена вода, довежда се до кипене и се варят в продължение на 5 минути.
- Премахване на тиган от топлина, поставете на хладно място за вливане в 12 часа (когато изстинат, извадете веднага в хладилник).
- Бульон филтрува през 4 слоя тензух.
- Изсипете го в тиган, добавете захарта, оставете да заври и варете в продължение на 5 минути. Сироп се сгъсти леко, озарява и ясно.
Изсипете горещ сироп в стерилизирани буркани, навивам капак и желязо резерват "с главата надолу", докато изстине. Дръжте сироп от мента трябва да бъде в тъмно и хладно място не повече от една година.
Както можете да видите, в отглеждането на мента и нейната подготовка за зимата не е голяма работа. Порасна мента, напитки, ароматни чайове и да забравиш какво лошо настроение!
Свързани статии