1. Един омлет достатъчно за един човек, и тъй да го направи толкова бързо, че не е необходимо да се направи едно голямо двойно. Така че, в зависимост от това колко сте гладни, вземете 2-3 яйца на човек. За омлет свежо яйцето, толкова по-добри, фини костюм яйцата до две седмици. Внимателно се счупи яйцата в купа и подправете със сол и черен пипер. Разбийте жълтъците и бели вилица. Правило номер едно - не perevzbit не може да камшик размахване или електрически миксер. В този момент можете да добавите някои нарязан лук или по желание 40 гр настъргано сирене. Внимателно ги смесете с яйца.
2. тиган размерът е от значение: твърде малък тиган омлет ще бъде прекалено дебел и няма да се огъват и твърде големи яйца rastekutsya обичат тънка палачинка, изсъхне и да стане прекалено "гума". За омлет пан 2-3 яйца трябва да бъде 15 см в диаметър. Препоръчваме използва смес от масло и масло, 1/2 чаена лъжичка всеки. Сложете тиган на топлината и да стане горещо, добавете маслото и когато тя се топи, наклонете коритото, така цялото дъно е покрито с масло.
3. Топлината се увеличава до максимална температура и се изсипва яйцето, накланяне тиган, за да разпределят равномерно яйцата на дъното. Оставете на огъня, без да помръдне тигана и брои до пет.
4. След известно време, мехурчета се появяват около ръба на омлет. Наклон блюдо при 45 градуса и по една супена лъжица, за затягане на ръба до центъра на омлет. Свободно място в тигана се рохки яйца. След това наклонете тиган от другата страна и повторете. Наклонете съда в различни посоки, като издърпа краищата на течни яйца се очертава в тигана - това ще отнеме около 30 секунди.
5. Скоро ще има почти никаква течност - само малко в средата на повърхността. Така че, това е време, за да я изключите. Отново наклонете тигана и сгънете омлета, а след това се наклони и сгънете отново. Последния път, за да сгънете омлета вече е на плоча. Не забравяйте, че омлета ще продължи да се подготви, дори и на плочата, така че да служи веднага.
Всичко за децата