Франция е известен на всички любители на виното като родното място на любимата си напитка в наши дни е един от най-големите доставчици на суровини и сортовете грозде от изискани вина. Почти цялата територия на страната е включен в производство на вино, като се използват и двете модерни технологии за преработка и транспорт на гроздето и древните рецепти, не губи значение. Много области и региони на Франция произвежда продукти, етикетирани в географско наименование, че има законово право да се извършва само в родината си, от местни суровини. Един от най-старите Châteaux винарството са регион Médoc, принадлежащи към Бордо. Тя произвежда само червено вино с високо качество и регионално произход.

Географията на региона

Преведено от френската Médoc означава "среден" или ", разположена между", който характеризира тази област, от една страна, от водите на Атлантическия океан, а другият е заобиколен от бряга на река Gironde. По левия бряг има някои от най-известните лозя и замъци в света. Той се отнася до региона на Бордо, а през 1936 г. е регистриран от Международната комисия INAO като под-наименование за Франция. Този термин е характерно за региона, който предлага изключителни климатични и почвени условия за производството на даден продукт на определена марка на име, като правило, името на родината си. Още през 1855 замъка по крайбрежието на собствена класификация на червено вино в Жирона е приет, съществуващите и развиващите се и до днес. Кварталът могат да се срещнат различни индустрии - от световно известния домейн под контрола на френски и чуждестранни фирми, на домакинства със специална обработка на рецепта от грозде.

Médoc - един от първите в историята на региони на Франция, започва да се занимава с лозарство и разработване на подходящи технологии. Той е тук, за първи път започва да се използва терминът "тероар" и "крю", включва изучаването на пряката връзка от функции, свързани с климата и почвата от качеството на получената напитка. Тя е предназначена да бъде ограничена до производството на някои червени вина имена извън района, където гроздето узрява сорта. С това започва ерата на качеството при производството на вино, като започнаха да се появяват за пръв път законодателно географска класификация на вина.

Вътре appellasona разпределени две зони, може да се каже, северната част и горния (реката), много по-голяма площ на област призова - Медок. Тя се простира от замъка от Saint Blankefor де Джерен Кадуна. Тя от своя страна се разделя на шест различни subapellasonov култивиране на технологии и ландшафта. Точно тук и направи по-голямата част от най-известните вина Бордо. Структурата на - Медок Listrac включва области Moulis, Margaux повече Южна, Централна и в близост до реката Poyak Saint Estephe и Saint Julien.

Почва, характерни за тази част на Франция е наличието на чакъл слоеве, които осигуряват идеален естествен дренаж на почвата. Слизайки по стълбите до бреговете на дълбока река, почвата става идеална основа за отглеждането на най-взискателните в висококачествени грозде. С изобилие от слънце, червени сортове зреят тук най-добре и да спечелят максималния възможен размер на захар и танини.

Общата площ на лозята Медок не е по-малко от 5700 хектара, и тя се простира до 80 км дължина и най-малко 10 км в ширина. Местоположение облекчение също е много разнообразен - от равнините и долините на района Margaux, Pauillac хълмове и планини до северната крайбрежна част на Франция. 60% от площта, заета от лозе в горното течение на реката, подрайон Haut-Медок.

Произведени марки за вино

Под Médoc марка само позволи производството на червено сухо вино от специално качество. Преобладаващи в територия наименование сорт Каберне Совиньон винаги е била. Това, че той е в основата на по-голямата част от вината, произведени тук. Втората важна съставка е червените Мерло гроздето, което представлява около една трета от засаждане на грозде в местната шатото. Допълнителни видове могат да бъдат червени Пети Вердо, Каберне Фран и Малбек аромат.

Районът се характеризира с изключително assamblyazhnym вино. Сборен - смес от сортове грозде или партиди от суровини, и тя може да бъде един и същ произход и годината на раждане и различна. Това е най-честият начин на производство, повече от 90% от вината в света са някак смеси вино. Въпреки това, Médoc има специална рецепта на смесването им Каберне Совиньон, който заема повече от половината от площта на всички площадки.

Един от най-популярните етикетите на вино, произведено тук е Cru клас. От 60-те имена, но само пет са географска класификация и могат да бъдат произведени само в тази област. Въпреки това, регионът е безспорен лидер в производството на този вид напитка, така че суровината за лозя заемат клас сметка крю за 25% от общата територия на наименованието и допринасят повече от 40% от общия паричен оборот на производството на вино.

За всички, вино аромат-Médoc описан като много богат, с дълъг послевкус и ярко червено или рубинен цвят на напитката. Благодарение на специалната експозиция техники са добре наситен с танини - Танините в състава на пивната мъст, са отговорни за нивото на стягане на крайния продукт. Аромат и букет разкрива дълбоката сянка на теракот, въз основа на дълбоко плодов аромат с пикантни и ванилови нотки. Напитката е изключително мек и кадифен, напълно запазена при скорости на затвора. При конвенционалните етикетиране напитки, наричани AOC Bordeaux - един от най-добрите във Франция, както и Медок на AOC ценен дори по-висока. Въпреки това, най-високата оценка ще има продукти с марката AOC Haut-Медок, който се произвежда в горното течение на замъка Gironde и южната част на subappelasone.

Médoc - един от най-големите френски износителя, произвежда около 38 милиона бутилки вино годишно. В същото време, в някои замък може да се види форма на младите вина, а не да пътуват извън региона и остава своя съблазнителен мистерия. Да наистина се запознаят с вкус на червен vinaetogo исторически район в цялото му разнообразие, което трябва да дойде във Франция. Най-общото название на всички по-горе класове - Бордо име се спира на устните на любителите на виното от всички поколения в продължение на векове. Благодарение на своите уникални природни дадености почвено-климатични, както и богат обработката традицията грозде и стареене, Бордо шата се утвърдиха като законодатели вино мода и ветерани от елитни френски вина.

Свързани статии

• Медок винен регион

• Вино с пелин, И думите на 6 писма на най-голямата база данни с отговори на кръстословици и кръстословици

• Medok- winesave регион или на името на виното - про вино