За да се запазят хранителните качества на млякото от древни времена номади измислили начин за неговата обработка - квас.

Mare мляко и shubat не само утоли жаждата и глада, но също така има терапевтичен ефект.

В Otemisa Макан в област Алмати - цялото стопанство. 225 камили и почти толкова много коне. От тях, обаче, непрекъснато дои приблизително един на всеки четири.

Млякото се продават като двойка, и се подкиселява, за да получите на кобилата и shubat. Първият е направен от кобилешко мляко, а вторият - от камилското мляко.

Фермата се намира в пустинята, където не всеки автомобил ще мине - пътят на практика няма.

Животните, в действителност, се съхраняват в чисти условия - чист въздух и отработените газове се абсорбират трева.

Камили и коне по време на доенето се събират в специални писалки, друг път те са свободни да ходят в пустинята.

Otemis Ата казва, че млякото и млечните продукти са много по-добри, ако самото животно избира какво да яде.

В падока възрастен камила и малките камилите са разположени отделно един от друг.

Всеки възрастен се получи име, в този случай собственикът си спомня името на всеки един от тях и всеки може да се научи "в лицето".

Има тук и Айша, а Ван Дам, и "адаш" героите на индийски и турски сериали.

Камилите се наричат ​​майка прякор, а когато пораснат, те ще получат своето прякор.

Децата знае името си - когато по време на доене, писалката води майка и я повика по име на висок глас.

Camel знае точно чиято майка дойде, и отива към вратата.

Доенето започва така - Botakan признае камила към млечната го решен.

Когато той отива достатъчно добър струйка камила се изпраща обратно в стадото, и milkmaids да изцеждате млякото в кофа.

Обикновено, доенето се извършва през нощта, денят камила може да "работят до" няколко литра мляко.

Много добър млечни порода се смята за най-тюркмените "Aruana" - камили. Те не са зло, дават много мляко.

Бактрийски по-упорит - може да рита, плюе или дори хапят. Вярно е, Otemis-ата само един такъв представител.

Камили - много чисти животни, те никога няма да живеят, където са замърсени.

Camel мляко може да бъде 18 месеца, след което трябва да си вземе почивка. Camel ражда веднъж на две години, и бременна отива 13 месеца!

Във фермата има само един мъж, който се провежда отделно.

Въпреки това, камилското мляко е не само ценен, но и ... урината.

Оказва се, че изпражненията камила помогне да излекува редица заболявания: рак, язва на стомаха, чернодробна цироза, различни стомашно-чревни заболявания и бъбреците.

Първият път Otemisu Ата се обади и поиска да продаде урината камилата, че е изненадан и реши, че играта му.

Човекът попита какво е за, но клиентът е обещал да кажа по-късно, си поръчах още една, и още една порция.

Така Otemis-ата ежедневно доставя свеж момиче урина. Малко по-късно, тя съобщи, че баща й е бил излекуван от цироза на черния дроб, поради урината на камила.

Друга жена, Акгюл Омарова две години страда от диабет и бъбречни заболявания, но възстановява само за един месец.

Шокиран ефекти са били дори и лекарите на традиционната медицина.

Оказва се, че камила урината е една от първите антибиотици, както и че съдържа голямо количество инсулин, който помага диабетици.

В допълнение, тя увеличава растежа на костите при децата, укрепва сърдечния мускул и е отлично средство за ниско либидо.

В деня на една камила произвежда около 600-1000 грама урина. В този случай, има определени критерии за животното: прегърбен, не трябва да бъдат по-стари от две години.

Урината може да вземе курс, например, десет дни, той разпространява с камилското мляко в съотношение от около 04:59.

Въпреки това, те са доят по-често - 5-6 пъти на ден. Така че, един ден, една кобила дава 8-9 литра мляко.

Otemis-ата признат - конят е полезно за всички - и на мляко и месо.

Човек, който се храни с конско месо, то дори може да бъде разпознат от ръкостискане - ръка такъв човек е топло, като кон месо има затоплящ ефект и лицето не замръзва дори и през зимата.

Конин малко холестерол, както и богати на витамини.

Otemis Ата каза, че конят - 45 литра кръв, а теглото на сърцето могат да достигнат до 7 килограма.

Земеделският производител заяви, че нито едно от животните не е такова количество кръв.

Що се отнася до напитките кобила и shubat, а след това, като цяло, те са подобни в техните свойства, но те също имат различия.

По този начин, кобилата не може да се пие на празен стомах - ако имате проблеми с стомашно-чревния тракт, те могат да ескалира.

В допълнение, кобила има определен брой "градуса" - до 11%, така че тя да може да бъде лесно да се напие.

Но след хранене кобила мастна - това, което трябва, тя подобрява храносмилането.

Кумис могат да бъдат излекувани язва, гастрит, рак в началните етапи, туберкулоза, черния дроб и бъбреците заболяването.

Освен това, той почиства тялото и свали имунитета, да се подобри кръвообращението.

Mare произведени, както следва: за да започне подготовката на ястия - кубове.

Това е специална дървена бъчва, която преди това е била необходима правилно да prokoptit на пожар, възстановен по клоните на хвойна, бреза или борови шишарки. Пушенето убива бактериите и придава изтънчен вкус на бъдещето на напитката.

Когато кубчетата за охлаждане, смазване на своята мазнини опашка - само за вкуса и свалянето на имунитета. След това се излива в барел фермент - сърцевина, и се изсипва върху охладената млякото.

Топло, прясно мляко не може да запълни, или кобила мляко е много кисела. След това размахване мляко добро за един час, или може да се разваля.

След това се оставя да се влеят в продължение на една напитка - барел подслон през зимата да ферментира кобилешко мляко е по-добре, а през лятото е оставена отворена или покрити с марля, така че нищо не става вътре.

Приготвени кумис считат през 12 часа след квас.

Няколко часа след кобилата закваска мляко се смята за полу-нарича saumal.

Saumal също има лечебни свойства, тя почиства черния дроб и червата, както и наситени мастни киселини живеят бактерии. Курсът на лечение трае десет дни saumalom.

Всяко семейство, всеки земеделски производител с кумис рецепта и shubat.

В този случай, всяка напитка е уникална - вкусът може да варира в зависимост от кваса, времето, тревата, която се храни животното.

Някои домакини се добавят към напитката на вкус Надав мазнини, сушени кайсии или стафиди.

По същия начин, произведени и shubat, само с една разлика - shubat не толкова взискателен в съда, той може да ферментира в емайла или стъклената опаковка.

Shubat, за разлика от кумис, не съдържа алкохол и е повече мазнини, особено през есента.

Можете да го пие на празен стомах, още повече, че напитката е толкова богата, че може да се замени с обяд или вечеря.

Otemis Ата казва, че често взема със себе си в shubat степната литър по цял ден "яде" само за тях.

Shubat също лекува рак, заболявания на черния дроб. Курсът не е по-малко от 15 дни, трябва да се пие най-малко една пинта shubat на ден - около 200 грама три пъти на ден.

Твърде не се включат, ако човек има склонност да запек. Но кобилата мляко, от друга страна, "слаб".

И не е възможно да се пие много наведнъж - вие трябва да започнете от 150 грама на ден, постепенно увеличаване на обема.

Shubat "зимен и летен от един цвят" - бял. А кобила има жълтеникав оттенък до падането става все по-пълно.

Вземете най-добрата кобила през пролетта, когато има ново, свежо трева.

Този дом кобилешко мляко може да се съхранява в продължение на само три дни, след като той губи полезни свойства.

В първия ден, след като квас може да се дава на деца и болни хора - тогава тя все още е доста слаб.

Неправилно варени кобила може да бъде разпознат веднага - това е стратифицирана в млякото и водата и млякото ще бъде по-долу.

Между другото, тази питейна вода не е възможно само, но и полезна - тя почиства стомаха, както и холеретична и диуретик.

Въпреки това, трябва да се пие най-малко един литър, а процентът може да отнеме месец за почистване на тялото.

Otemis Ата каза, че кобила и shubat често закупени на ИМ, тъй като хората все по-често отказват алкохол в полза на по-здравословни и натурални продукти.

Това, което се пие и мога ли да го експортирате?

Българска млечна промишленост трябва да предоставят на вътрешния пазар с високо качество и на достъпни продукти, и едва след това се стремим да износ. Това становище се споделя от по-голямата част от пазарните експерти. Въпреки това, има и друга позиция, според която, за развитието на износа - една от посоките на развитие на производството на млечни продукти, се нуждаят от инвестиции и усилия днес.

Станислав Наумов, директор на взаимодействие с държавните органи X5 Retail Group

На DairyNews - Daily News на пазара на млечни продукти.

Редакционен на DairyNews следва принципите на откритост, достъпност и независимост - цялата информация за мляко и млечни продукти и млечната промишленост, както и за дейността на предприятия - участници на пазара на мляко и млечни продукти винаги е напълно достъпна и безплатна за читателите.

На DairyNews - организатор на едни от най-значимите събития в пазара на млечни продукти в България, като годишната среща на върха Summer Млечни и Vsebolgarskoe движение "Пътят на млякото!". В допълнение, DairyNews формира редица информационни полета на обучение, където обучението и обмена на български и чуждестранни производствени практики - Училище силози училище за млади животни, здравословни училища, поредица от семинари на тема "Как да се изгради Dairy Фабрика".

В DairyNews е признат експерт на световния пазар на мляко и действа като партньор или член на такива международни организации и събития като IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint и др.

Брой на удостоверение за регистрация на средствата за масова информация: FS номер 77-61920