Всички читатели - Добър ден! В общността ние писахме за това кой и как мазнини соли. Позволете ми да споделя и опита си. Тъй като мазнината, която ядем много семейството, съответно, и на изискванията за това са специални, защото да се яде всеки боклук - един по-скъпи. На пазара, жена ми обикновено купуват готови бекон в същите лелите, които чрез своите тактически и технически характеристики отговарят на всички изисквания (чиста престилка, поддържани чисти ръце, шапка, с любезното съдействие и т.н.) Сало, тя готви много вкусно ! Въпреки това, с оглед на констатацията ми на почивка, както и в резултат на изпълнението на всички домашни задължения на домакинствата и освобождаване на свободно време, ми хрумна, да се опита да туршия бекон. Обществото "Добро яде" предлагат много начини за осоляване, така беше решено - импровизира във връзка с това, което е закупено за ецване puzanina "прасето" 1 кг.
Тъй като нещо, остроумен, беше решено да се използва чесън, черен пипер грах, бахар (не много), и червен пипер.
Всичко, от което се нуждаете за осоляване бекон!
Практиката е показала, че току-що смлян черен пипер грах има много по-добри характеристики, отколкото готов, които се продават в опаковки, смлян черен пипер. Същата Практиката показва, че колкото по-едро смлян черен пипер, толкова по вкуса и да е, и затова реших да отида още по-далеч. И това, което може да бъде най-груби шлайфане на пипер? Това е така, дори и само за да го смаже! В тази връзка, беше решено да се постави черното и бахар в найлонова торбичка и ги rasfigachit с чук, което беше направено, защото от това, което миризмата пипер в къщата все още е половин ден!
Rasfigachenny чук черен пипер!
Е, след това - в процеса на осоляване. Чесън се натрошен, поставя в керамичен чаша.
Има също така са добавени rasfigachennye черни и сладки чушки, червен пипер, както и натрошени дафинови листа и сол. В този случай, солта не е необходимо да съжалявате, защото измишльотина мазнините само по себе си толкова дълго, колкото е необходимо.
Готови смески за осоляване бекон
Сало се нарязва на парчета средни размери.
Така че аз обичам да използвам Enamelware, мазнини е бил поставен в подходяща (почти безполезен) тенджера, и в продължение на четири дни, който се поставя на хладно място.
Свързани статии