От историята на дърворезба
Карвинг - на английски означава "отрязани". Тази дума се използва в международните отдавна е символ на артистичен дърворезба върху различни материали.
Изкуството на карвинг върху плодове и зеленчуци, се появи на изток в продължение на хиляди години и се превърна в част от националните традиции. Тя изисква голямо умение, от незапомнени времена наследствени. В различни страни от Източна дърворезба въз основа на различни техники, които се различават значително. Така например, китайски и японски изкуство са много сходни - има ясно тенденция да дърворезба на изображения на животни, хора и знаци. Особено доминиращи модели с дракони, бойни сцени и поздравителен надпис.
А съвсем различен начин от тайландски майстори. Националните символи на Тайланд универсално присъстват орхидея. Само тайландски майстори на стотици години от обособяването плодове и зеленчуци цветен режим. Те изпълняват своите украшения, като се използват най-вече т.нар Thai ножа се комбинира с различни ножове.
Майстор на плодове и зеленчуци може да бъде част от ежедневието. Прости барелефи в ежедневните ястия, което ги прави по-апетитни и носи толкова много елегантност и изисканост. Това е изкуство, и в наши дни и привлича любители и професионалисти.
В Тайланд, изкуството на дърворезба научи момичетата в класа на труда в училище. Там са ваксинирани в същото време и умения на настройка на маса и любов към елегантен, развиват творческите способности, както и способността да се готви вкусна храна. Модата за ориенталска кухня само подхранва интереса на европейците в това умение, и има дълги кулинарни изложби, церемонии и лица, които не са без своите орнаменти, издълбани композиции.
Преди да се пристъпи директно към производството на бижута и да изберете, уверете се, че имате под ръка необходимите инструменти. Те са достатъчно прост и успешно допълва стандартния набор от кухненски прибори.
Най-пълен набор включва остри ножове, ножици, т.нар Париж картофено лъжица (кръгли, с остри режещи ръбове), yaytserezku нож за отстраняване на кора от цитрусови специално адаптирани вдлъбнатини за изрязването ябълка, няколко метални форми за бисквити и дюзи сладкарски пакет или спринцовка, и четката. Не се заблуждавайте, този дълъг списък - най-често това е въпрос за инструментите, които могат лесно да бъдат закупени във всеки магазин специалност.
Изкуството на даване и декориране на ястия
Изкуството на даване и декориране на ястия, съставени предимно за вкуса и въображението на определен човек, а да си творба бе истинско произведение на изкуството, тя трябва да отговаря на определени правила.
Правила, които трябва да се спазват
Не забравяйте най-важното: на съда и декорация, като я допълва, трябва да се комбинират помежду си. Всъщност, често е достатъчно да се придържаме към конвенционалния комбинацията от определени продукти, и оригиналност трябва да осигури украса себе си. Така че, картофи - но под формата на гъби или лютиче - перфектно допълват месото. Лимон във формата на роза или пеперуда украсяват ястия от риба и морски дарове.
Много често, за да се постигне най-добър ефект е необходимо да се ограничи количеството на бижута. Някои ястия изглеждат много по-добре в естествената си форма. Ако най-важното, ястие "Crown" красиво декорирани и изглежда страхотно, не се отвлича вниманието от ефекта, произведено от тях, претоварване на всички видове покритие.
Местоположение на отделни елементи
За украса накара да изглежда грандиозно, прибягват до контрастни цветови комбинации. За използване зелени зеленчуци като праз, краставици, магданоз или кресон, оранжево - моркови, червено - домати и сок от цвекло, бяла - твърдо сварени яйца или ряпа. Всичко останало ще завърши вашето въображение.
В Тайланд, изкуството на дърворезба научи момичетата в класа на труда в училище. Там са ваксинирани в същото време и умения на настройка на маса и любов към елегантен, развиват творческите способности, както и способността да се готви вкусна храна.
Използва се за създаване на орнаменти базови продукти, които не са непременно за цел да се яде. За производството на голямо разнообразие от бижута и части от тях, често се използват сурови храни, които не могат да бъдат приготвени, тъй като те са в същото време загубите си декоративни качества. Например, суровини, и по този начин твърди, картофи или ряпа се използват за генериране на бели цветя, и на сурово цвекло нарязани червени цветове. Същото важи и за морковите, които трябва да са влажни и свежи, че от него може лесно да бъде произведен разнообразие от скулптурната форма. Маруля, дафинов лист, мента, вид ситен лук, праз издънки, обелват краставица или чушка може успешно да се използват за производство на кулинарни листата и стъблата на цветя. И накрая, лимони, портокали, дини, пъпеши лесно се трансформират в най-различни кошници, платноходки, в смешните животни.
Той дойде на мода Европа за ориенталска кухня първоначално предизвика интереса на карвинг върху плодове и зеленчуци само при готвачи ресторанти. Дърворезба допринесоха преди това необичайно, и следователно атрактивен ресторант, предлагащ на маса. Изкуството на карвинг върху плодове и зеленчуци, се появи на изток в продължение на хиляди години и се превърна в част от националните традиции. Но ако резбата на дърво или камък е запазена през вековете, майстор на дърворезба в ресторанта работи с жив материал, плодове и зеленчуци. Това произведение на изкуството, достоен за не по-малко възхищение. В крайна сметка, всеки знае, че порция играе огромна роля, и красиво декорирани ястие - важен елемент от празника. Дори един прост лък праз и репички цвете на трансформиране на познатото ястие. Издълбани декорация на плодове и зеленчуци ще направи празника още доста делничен ден обяд. Това е толкова хубаво pohrustet не само Пекин зеле, хризантеми и от това, в действителност, нарязани. А какво да кажем моркова лилия? Осъществяване ястия, приготвени с дърворезба може да бъде много по-различно. Днес, на масата имате куп зеленчуци, а утре целия аквариума. Като цяло, на семейството си, няма да се уморяват да се чудя какво е видял, и деца, които са отказали да зеленчуци, въпреки всичките си молби, с удоволствие ще изядат цялата порция. Бъдете смели, и нека вашата маса цъфти приказни букети.
Надписи на слайдове:
Общинската бюджетна образователна институция "Promyshlennovsky средно училище номер 56", "Изкуството на дърворезба" Мастер - клас Съставител Vtorushina Надежда, технология учител "
Арт дърворезба английски. обособяването. което означава да се намали. обособяването дърворезба, лед, скали, плодове и зеленчуци
Карвинг - на английски означава "отрязани". Тази дума се използва в международните отдавна е символ на артистичен дърворезба върху различни материали. Изкуството на карвинг върху плодове и зеленчуци, се появи на изток в продължение на хиляди години и се превърна в част от националните традиции. Тя изисква голямо умение, от незапомнени времена наследствени.
Примери за украса за ястия, приготвени в изкуството на дърворезба
Инструменти за дърворезба
Художествени материали и декорацията ЯСТИЯ
Не забравяйте най-важното правилната комбинация: ястие и декорация, като я допълва, трябва да се комбинират помежду си. И оригиналност трябва да осигури украса себе си. Така че, картофи - но под формата на гъби или лютиче - перфектно допълват месото. Лимон във формата на роза или пеперуда украсяват ястия от риба и морски дарове.
Простотата е често да се постигне най-добър ефект е необходимо да се ограничи количеството на бижута. Някои ястия изглеждат много по-добре в естествената си форма. Ако най-важното, ястие "Crown" красиво декорирани и изглежда страхотно, не се отвлича вниманието от ефекта, произведено от тях, претоварване на всички видове облицовки.
Цветна хармония с бижута, изработени ви изглежда грандиозно, курорт на контрастни цветови комбинации. За използване зелени зеленчуци като праз, краставици, магданоз или кресон, оранжево - моркови, червено - домати и сок от цвекло, бяла - твърдо сварени яйца или ряпа ... Останалото ще завърши въображението си
Орнаменти от краставица
Мат краставица за декорация закуски
Лили от краставица
Цветя, изработен от тънки резенчета краставица
Свързани статии