Въпреки магазини предлагат богат избор от сладки, любители на готвене продължават да готвя десерти у дома. Това се отнася не само за торти и сладкиши, но и мармалад. Рецепта домашно мармалад не е сложна и е с богат вкус и не съдържа консерванти.
Домашна мармалад: рецептата и вкусни и полезни
Домашна череша мармалад: рецепта
Вие ще трябва: - 500 г череши - 20 г масло - 20 г желатин - 300 гр захар - 50 грама пудра захар.
Череши от костите чисти. Сложете ги в тенджера и се изсипва 1/2 чл. вода. Готвя 10-15 минути на средна температура и след това намаляване на температурата на плочата и поставено на череша желатин и 50 гр захар. Подгответе се за няколко минути, след което добавете още 100 грама захар и маслото и се вари, като се разбърква в продължение на 5 минути. Разбърква се в останалата захар и варете тегло Бери, за да ги разтвори. Получената смес се излива в зрънце малки силиконови матрици, се покрива с пластмасова обвивка и се съхранява в хладилник. След 3-4 часа, премахване от мармалад на плесени, ролката в гранулирана захар и се оставя да изсъхне в продължение на един ден. След това можете да подадете мармалад за десерт или да се опаковат в кутия и се съхранява на хладно и сухо място за един месец.
Citrus мармалад: рецептата у дома
Вие ще трябва: - 300 гр лимони - 700 грама портокали - 600грама захар - чанта на желатин - 100 г пудра захар.
Според мармалад на рецепта ще има много кисел вкус. Ако желаете, можете да добавите допълнителна захар при готвене част
Лимон и портокалова кора, разделен на парчета, залейте с чаша вода и варете на умерена температура в продължение на 10-12 минути. Завършеният теглото на малко хладно и котлет в кухненски робот до пюре. Добавете към това масата на захар и варете в продължение на 1,5 часа на слаб огън, като се разбърква периодично, за да мармалад не изгаря. Разтваря желатина в топла вода и се добавя към останалите съставки, разбъркайте добре. Изсипете мармалад в плоска форма и поставете в хладилника за един ден. След това се нарязва на кубчета плодове тегло, овалваме в захар и сервирайте.
Домашно приготвени сладкиши с мармалад: рецепта
Шоколадови бонбони може да се направи у дома, главното условие - да се следват стриктно рецептата.
Трябва: - 250 грама масло - 500 г брашно, - 425 гр захар - 100 грама царевично нишесте - 2 яйца - щипка сол - 300 грама малина - 10 г желатин - щипка ванилин; - саше дрожди - 200 г шоколад.
Започнете да правите бонбони с мармалад. Малините се сгъват в тензух и изстискайте сока от нея. Изсипете го в тенджера, добавете 300 г захар и се вари в продължение на 15-20 минути. Топлата вода за разтваряне на желатина и поставено на останалите съставки. Изсипете бъдеще мармалад в плоска форма, хладно и се съхранява в хладилник за един ден. Готов десерт нарежете на малки кубчета.
Суфле нарязани на парчета от омекотена масло, сгънете го в купа и добавете останалите захар, ванилия и щипка сол. Уиск миксер масло, а след това почивка до 1 яйце. От втория яйчен жълтък, добавете само. Разбъркайте добре, за да получите най-брашно, мая и нишестето. Разбъркайте добре масата и оставете за половин час. След това формата на получената заготовки топки размера на лешник. В средата на всеки един от тях, да добавите парче мармалад. Дай бонбони форма на пирамида и ги поставете върху хартия за печене, намазана. Пече суфле в предварително загрята фурна за 10-15 минути. В същото време, Разтопете шоколада в парна баня. Всеки потапяне бонбони в шоколад и го оставете да изсъхне. Сервирайте на шоколад се втвърдява.
Layered плодово желе у дома
Вие ще трябва: - 500 грама пресни ягоди - 500 г праскови - 500 грама зрели круши - 500 грама захар - ванилия - пудра захар.
Strawberry ясно на чашелистчета и разбийте в блендер с пюре, добавяйки щипка ванилия. Сгънете валиден, тегло в саксия заедно с 200 г захар и се вари на среден огън за 15 минути. Пюре трябва да бъде доста дебел. Праскови, опарване с вряща вода, ги изважда от кората и премахване на семена. Месото сгънете в тенджера, добавете 1/4 чл. вода. Оставя се да кипи в продължение на 10 минути, след това 150 г захар vsypte. Готвя докато захарта се разтвори напълно. Круши кори, нарязани на половина и премахване на ядрото със семена. Месото се готви за 20 минути, докато сок се изпари, след това сложи останалата захар и се готви за още 10 минути. Разтваря желатина в топла вода и се добавят първите с ягоди пюре. Вземете форма с високи ръбове и я напълнете с ягоди маса, след това извадете в хладилник за 2 часа. Операцията се повтаря с праскова и круша тегло, да ги съберете накуп на върха на ягода мармалад. Готов мармалад нарязани на кубчета и преобръщане в пудра захар.
Плодове желе с цариградско грозде и ябълки: рецепта
Вие ще трябва: - 800 г цариградско грозде, - 500 г ябълки - 700грама захар - щипка канела.
За допълнителни аромати на този мармалад, можете да добавите малко лимонов сок
Apple пилинг, премахване на ядрото и нарязани на филийки. Сложете ги в тенджера, покрийте с 1/2 чл. Вода, поръсва се с канелата и оставете да къкри за 10 минути. Цариградско грозде Chop в блендер, докато пюре и го избършете през сито с мармалад не удари на костите. Добави тегло Бери за ябълките и се готви за още 10 минути. Разбърква се в захар и готвене, като периодично се разбърква, докато сместа плодово сгъсти. Готов мармалад хладно, прехвърляне на прясно промиват буркани и затваряне на капака. Дръжте десерт в хладилника преди употреба.
Свързани статии