Рецепта за мариновани сардини
Риба в сребро
В пресни сардини и Средиземно фон е хубава миризма на морето. У дома с тези сребристи малко риба не стои на церемония: печени на скара или тиган, а след това изсипете лимоновия сок. Ние предлагаме да се добави в публичен търг мариновани сардини пролетни кълнове и пикантни сладки червени лук.
количество: 900 грама, получаването на 20 минути (18 часа за мариноване) Получаване: 2-3 часа
Трябва да се подготви:
1 кг големи сардина
500 грама сол
250 г захар
200 мл рафинирано слънчогледово масло
200 мл зехтин
1 малък червен лук
5-6 скилидки чесън
100 г череша домати
връзка магданоз
шепа кресон и слънчогледови кълнове (по желание)
ръж или пшеничен хляб да се хранят
Готвене сардини:
1. сардини ясни от люспите, червата и отстраняване на главата му.
2. Смесете захар и сол. Половината от сместа се поръсва дъното на дълбоко керамичен формата. Нагоре с рибата и се изсипва другата половина от сместа. Clean в хладилника за най-малко 18 часа.
3. Премахване на рибата, отърсете захар и сол и запълване със смес от зехтин и слънчогледово масло. Добавете нарязаните на ситно магданоз, заедно с чесъна, нарязани. Clean в хладилника за 2-3 часа, на риба, напоена вкусове и да стане мека.
4. червен лук, нарязани на тънки ивици, домати - разквартирувани. Риба внимателно, за да се нарязва на филета, отстранени костите. Излива се върху изсушената или пресен хляб, поръсва с кресон, зеле слънчоглед и служи.
Съвет: По същия начин можете да маринова риба и детайла (в масло) ще се съхранява в хладилник за един месец. Handy за салати или леки закуски. Perfect с варени картофи.
Други рецепти:
Свързани статии