Мариновани домати за зимата в банките
Оцетът - призната, а в действителност много добър консервант. Но по някаква причина, не всички са в състояние да използват празен зимата с него. Много оцет е противопоказано поради здравословното състояние. В допълнение, през последните години, учените са все по-често започнаха да говорят за киселина отрицателен ефект върху здравето, особено в големи количества.
А това означава, че е време да се направи зимата консервирането на домати в консерви, без оцет. Фактът, че зимата прибирането на реколтата, без оцет не трябва да ви плаши, има и други съставки, красиво действали в "офиса" консервант. Например, лимонена киселина и горчица, много използване аспирин, всички кисели плодове и зеленчуци.
В нашето семейство любов осолени домати, за да бъдем честни, ние всички заготовки с домати безразлични. За този факт казва изобилието от рецепти за зимата, което аз споделих в блога:
В съкровищницата на рецепти:
Но това не е краят, аз не се съмнявам, че ще има и други опции празни, които ще въведат.
Мариновани домати - рецепта с горчица
Според тази рецепта домати вървят толкова барабан, и е изключително популярен с остър, силен вкус. Зима с картофи ще бъде страхотно!
В буркан 3-литрова:
- Домати.
- Сол - шестдесет грам. на литър вода.
- Дафинов лист - 5 листа.
- Чесън - 4 скилидки.
- Чадъри с копър - 2 бр.
- Черно и бахар - до 7 грах.
- Горчица на прах - 20 грама.
- Хрян - една малка част от листа или корен.
Като сол с горчица:
- На дъното на банките сложи подправки, с изключение на горчицата.
- Чисти домати се сгъват в банката, след всяко закован на няколко места с клечка за зъби, вилица.
- Разтворете солта във вряща вода, тя се разбърква и се изсипва доматите. Право на върха на домати, сложи горчица на прах. Но това не се появява в горната част на матрицата, прахът се поставя в тъканта и обвивка.
- Оставете буркана, непокрити, в жилищна среда, в продължение на 1-2 седмици. След приключването под капака на найлон и да го изпратите да узреят за един месец на хладно място.
Домати Студената
Рецепта мариновани домати, които в нашата къща се нарича "по стария начин", аз наистина харесвам. Така че ние направихме преди, строг, и ние можем да приемем, че това е класически начин за подготовка за зимата.
Рецептата е толкова стар, че специфичното количество на съставките не е запазена. Само съотношението на сол и вода постоянно. А чинка взимам на окото.
- Така че, в буркана три литра ще ви трябва: 3 супени лъжици. л. сол.
- В двулитров, съответно, 2.
- Банката постави черешовите листа, френско грозде, хрян, копър и чесън непременно чадърите (понякога кора, поставени точно в обвивката), с една дума, той иска, а след това отиде в буркан.
- Лежах доматите, добавете сол директно в буркана и я напълнете с чиста вода от чешмата. Обикновено затворен капак найлон и се оставя за няколко дни в топлина, банката трябва да започне процеса на ферментация.
- Е, и след това да изпратите в мазето, ако не е, то се съхранява в хладилник. Домати ще бъдат готови около месец по-късно. Чудото, както добре! Почти същите като тези, използвани в вани солени. Но без оцет и други добавки - направен с естествена ферментация.
Домати банки - рецептата за зимата с лимонена киселина
С домати имат малко трудно, защото те са направени горещ начин, но резултатът е невероятно щастлив. Те се получават солени, и подобно на свеж. Те могат да използват като закуска, в различни ястия пресни вместо това те ще отидат перфектно.
- На литров буркан се наложи на 1 час. Лъжица соли и ананас щипка.
Как да си направим домати по тази рецепта:
- С домати, отстранете кожата чиста. За да направи по-лесно да се премахне, да направи плитък разрез малък кръст от едната страна, 3 см, а на следващия, на кърмата, един по-малък. Освен това бързо се пропусне домати в кипяща вода, а също така бързо, 10-15 секунди в студена вода. И облекчава кожата - тя може лесно да бъде премахната.
- Поставете доматите в буркан готов, добавете сол на големи половини.
По искане е позволено да се постави в буркан с подправки като копър и магданоз. Не слагайте нищо, те ще получат това, което ни трябва. - Излива директно в буркан с киселина сол, като нож върха. Изсипете вряла вода до върха.
- Поставете стерилизирани буркани за 45 минути.
Мариновани домати - рецепта с двойно пълнене
Те се държат много добре, просто вземете една червена и сладки, зрели с естествен консервант. Не се страхувайте, че закваската на ръчен шев, ще го направя с двойно захранване с топла вода.
- На литър вода ще трябва 1.5 големи лъжици сол.
Как да се подготвите мариновани домати за вкусна рецепта:
- Сладки червени домати се сгъват в банката. Искате да добавите и всички подправки, моля те. Чувствайте се свободни да сложи чесън, черен пипер, копър и че моята скъпа желание.
- Напълнете бурканите с вряща вода, нека доматите се стоплят в продължение на 10-15 минути. След това изсипете в тенджерата отново и физиологичен разтвор Боил добавяне на сол.
- Налейте саламурата за втори път, и навивам й кристали същото. Проверени: в условията за настаняване са отлични и не трябва да се взривят.
Обезпокоителен е дошло времето днес, приятели мои, но няма време да се оплакват - зимата ще се насладите на упорита работа. Отворете буркана с кисели домати и настроение наклони везните в очакване на следващите екстри. Успешните години на работа. С любов ... Галина Некрасов.
Искате ли да се вдигне настроението ви, научете интересно да получите съвет?
Свързани статии