Отивате на пикник, най-важното нещо - да се избере качеството на месото, и този въпрос помага за решаване на магазините за здравословни храни MYASNOV. Когато месото е с отлично качество, избрана - това е важно правилно да туршия! В тази статия, ние ще се съсредоточи върху подготовката на добър марината за барбекю.
Марината - смес от киселина, растително масло, сол и подправки, в която напоени преди готвене (мариновани) сурово месо и птици, да го мекота и аромат.
- Смекчаване на месото. Между другото, не всички месото трябва да бъде предварително омекване. Мекотата на продукта зависи от възрастта на животното, месото, и какъв вид на рязане, което използвате. За повече информация относно това - в статията Как да изберем месо за шиш кебап.
- Spicing до вкуса и аромата. Експериментирането с съставки маринатата, е възможно всеки път, за да се създаде изцяло нов аромат и ароматен букет.
- Някои маринати, например на базата на природен оцет или вино, са естествени консерванти, които помагат да се запази месото прясно дори при стайна температура в продължение на 12 часа.
В основата на всяка марината изпълнява една или повече от следните три компонента:
Важен момент в подготовката на шиш кебап - използването на оцет.
Има два вида оцет: храна (синтетични) и естествени - в резултат на естествения втасването сухо грозде вино, ябълков сок и други продукти. Според експерти MYASNOV, най-добрият вариант за приготвяне на маринатата е да се използва естествен оцет: тя е по-деликатен аромат, мек ефект върху месо, с което обогатяват вкуса му. Осъзнавайки това, и се опитва да предложи на клиентите си по-добре, ние сме създали една линия на барбекю в маринати, която използва природен гроздов оцет е най-високо качество.
Въпреки това, ние продължаваме асортимент от кебап и любима на много традиционни марината въз основа на обичайната ядивна оцет с лук, черен пипер и сол.
- Растително масло, по-специално зехтин. Това помага да запазите соковете в месото, но също така помага за усвояване на подправките в месото.
- Подправки, подправки, зеленчуци и билки. Тяхната задача - ароматизиране на месо, което му придава уникален вкус. Изготвяне на марината, важно е да изберете правилните подправки, в зависимост от вида на месото, която използвате:
За агне - розмарин, кориандър, червен пипер, кимион, синапено семе, чесън, анасон, червен и черен пипер, индийско орехче, естрагон, мащерка, риган, шафран, джинджифил и мента.
Турция - с къри смес, горчица, градински чай, розмарин, кимион, карамфил, кориандър, босилек, канела.
За да се подготви MYASNOV на марината използва само натурални подправки от най-високо качество! На маринати MYASNOV без значение какво, че може да бъде, овкусители заместители и изкуствени аромати.
Готвене марината - някои полезни съвети от MYASNOV:
Създаване на маринати за техните продукти, MYASNOV ръководят от тези принципи. Нашите експерти са напълно работещи по композиции, пропорции и технология на вземане кисели краставички за постигане на перфектен вкус и аромат на ястия.
В MYASNOV диапазон - два реда, готови за печене на шишчета и пържоли с различни видове марината:
Съставките и техните пропорции, както в нашата гама от маринати са внимателно подбрани за най-добро вкус барбекю. Нашите специалисти са разработили рецепти, като се позовава както на българския, традицията на готвене на месо на жар, както и на кулинарните предпочитания на други народи.
Подгответе маринатата, можете да коригирате сами. Изберете качеството на месото, като се използват рецепти от сигурни източници като експеримент, добавете в марината съставки, за да ви хареса - и се наслаждавайте на отличен резултат. Или използвайте конфекция "Грил-Къщата" предлага от MYASNOV - най-добрият вариант за да се наслаждавате на открито!
Желаем ви страхотен пикник!
Свързани статии