Когато пристигнете в Италия, дълго разходка из живописните улички, рано или късно да започнете да ispytvat глад.
И след това, че е време да отидете на кафе и да яде ...
Но както писах по-рано пост в Италия много национални ястия ... И така, ако вие не знаете езика и спецификата на италианската кухня, ще бъде трудно да се разбере от менюто.
Ето защо, по-долу съм прикрепен малък списък с италиански ястия и превода им:
1. Грапа - водка в гроздовите семена. Нещо като лунна светлина.
2. ризото алла милански - Ризото Миланезе с шафран и пармезан. Тя е с ярко жълт цвят и се поръсва с билки.
Но вегетарианци, пазете се, защото на класическата рецепта в него вместо масло ризото направено, за да добавите костния мозък, и оризът да се готви в месото бульон.
3. cotoletta - шницел. Или, с други думи, телешко пържоли, пържени в разтопено масло с галета. Това звучи като нашата пържола, но в действителност тя е фино прокара парче месо.
4. Gnocchi ди Patate - ньоки направени от картофи. Много интересно нещо ... тестото се прави от варени картофи и произведени като ни кнедли в кипяща вода и след това пържени с масло и градински чай. Тя се сервира предимно с настърган пармезан и доматен sousom..No базирани OTI областта, в която се намирате и формират ньоки и доставката им ще бъде различна.
5. спагети алла КАРБОНАРА - спагети със сирене, яйца на прах и бекон в сметанов сос.
6. Спагети алла puttanesca - Спагети с маслини и каперси с добавянето на аншоа сос.
7. тортелини - италиански кнедли на безквасен тесто с месо, сирене или зеленчуци
8. Fritelli - пържени ябълки брашно с пудра захар
9. Insalata ай cipollotti - Зеленчукова салата с лук
10. Insalata Капрезе - доматена салата с моцарела и босилек
11. Anellini всички Ербе - Бульон с пръстени и билки
12. Крема ди zucchine д funghi - крем на тиквички и гъби
13. Ginestrata - яйце супа
14. Minestra ди funghi манатарки д orzo - гъби супа с леща. Minestra - общ термин за сезонни супи. Тяхната рецепта варира от време на годината и наличните продукти. Ето защо, в друг те могат да бъдат наречени "супа-на-че-който-е-на-ръка."
15. фетучини Ла Романа - фетучини с пилешки дробчета сос. Фетучини - един вид dchen дълги и плоски макарони, различна дума, юфка.
16. Фусили Alle Ербе д pomodorini - Фусили с билки и домати. Фусили - усукана спирали тестени изделия.
17. Crespelle всички pesche - Палачинки с праскови
18. Crostata meringata против каймак Ал Лимоне - меренге пай, лимонов крем
19.Frittelle ди Riso - Ориз бухти
20. Panna теракота - панна кота. Мляко желе. Преведена на руски - "варени крем"
21. Cantuccini - Almond бисквити
22. каноли - Тръби с извара крем
23. Budino ди рикота - пудинг с рикота.
24. фритата ай funghi - Омлет с гъби

Разбира се, списъкът представени тук - само една малка част от по-голямата и разнообразна кухня на Италия, но се надявам, че ако изведнъж вие трябва да вземете менюто в италиански ресторант, благодарение на това малко бележка vysmozhete разберат какво се случва.
Бон апети!