Къде да поставя останките на perekisshego кефир? Разбира се, в печене! Кефирът не може само палачинки и мекици пещ, но и вкусна хляб с мая тесто. Мая хляб с кисело мляко във фурната дава много буйни, меки, нежни с тънка златиста кора. Мая хлебно тесто става толкова приятно и пластмаса с това, че може да се даде всякаква форма - от традиционния "тухла" или да погача нарязан хляб или хляб-лайка, състоящ се от малки роли.
Ако кисело мляко не е достатъчно, добавете заквасена сметана или мляко, но не и вода - вода тесто няма да е толкова свеж бял и мек. Освен за поръсване сусамово вкусна домашно хляб използване макови семена, ядки, кимион, земята овесена каша, и т.н. Просто кефир може prigotvit невероятно картоф хляб.
съставки:
- кисело мляко (по-кисела, отколкото по-добре) - 250 мл;
- Прясно пресована мая - 15 грама;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- . Сол - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 400 грама;
- растително масло - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- сусам крава за разпрашаване.
В топло кисело мляко добавяне на мая, сол и захар. Разбърква се, докато дрождите се разтваря напълно в киселото мляко.
Придобиване на чаша брашно, пресейте го директно в кисело мляко мая.
Разбъркайте с лъжица, но без много усърдие - не се стремят да намачкайте всички бучки и да направи плавен отвара. Нека тя остава в насипно състояние, не е напълно хомогенна, всички бучки разпръсне по време на хидроизолация. Според плътността на тестото ще бъде като гъста палачинки нататък.
Покрийте купата с капак отвара и се слага в жегата за 1 час. Колкото по-дълго за приготвяне на кафе, нека да не се скитат, веднага след като на повърхността ще бъде малки дупки, можете да месят тестото.
Пресейте в варя почти всички от останалите брашно (някои се оставя за podsypku), залейте 2 супени лъжици масло.
Замесете тесто, изсипете още брашно, ако е необходимо. Завършеният тестото ще бъде много мека, гладка и еластична.
Ние го покрие, което води до 1.5-2.
Очаквайте тестото не obminaya разделение на половина. След това разделете всяка част на малки парченца с размер на средно ябълка.
Тесто парчета правят кръгли кифли, всеки потопени в купа с растително масло и разпространение в кръг в отделяща се форма (под формата на смазочно масло - и фундамента, и стената). В средата сложи питката малко повече, за да се запълнят всички празни пространства. Ако тестът не е достатъчно, поставете в центъра на форма буркан с вода (четка си с масло, за да кифли не залепват).
Поставете хляба на топло място за около 30-40 минути, за да се издигне. Преди печене смазва всяка кок топла вода (или неподсладен чай) и поръсени със сусам. Леко смаже семената, така че те по-добре да се придържаме към тестото.
Преместете хляба в добре затоплени фурната и печете в продължение на 25-30 минути при 170 градуса. Хлябът е необходимо да се установят по-малко, се разхладите във форма и след това да го получи и се оставя да се охлади под кърпа. Хлябът получен чрез въздух, много мека, с лек, ламинарен трохи, кифли и лесно скъса един от друг. Тези роли са идеални за гореща супа или борш.
- Тесто във водата в производител на хляб
- Домашен хляб мая
- Мая хляб с хрупкава коричка
- Тесто с мая за хляб трици
- Тесто с мляко в производител на хляб
- Raisin хляб
- Хляб с босилек и орех
- Бял хляб в машина хляб
Здравейте и за тесто, пайове поберат? тя е твърде съблазнително да изглежда))
Свързани статии