Незаслужено лаврите на славата
Оказва се, че най-прехвалените полезните бактерии присъстват не само в кисело мляко, но и във всички други млечни продукти - с изключение на само пастьоризирано, т.е. подложени на термична обработка. На второ място, дълъг път учените знаят, че същите тези бактерии са убити веднага в човешкото тяло възрастен - защото на бактерицидно действие на редица компоненти на слюнка, стомашен сок и жлъчка, че бактериите просто не стоят.
Но този, който наистина трябва да се натрупват на лаврите на славата, забравени и pozabroshen. В абсолютен лидер в млечните продукти е кобила. Трите най-полезни присъединителни kumys включва кисело мляко и ацидофилус. Киселото мляко е само на четвърто място, малко по-напред от кисело мляко и ферментирали печени мляко.
А Васка слуша, но ям ...
Той пое държавата
И потребителите чакаха истината. експерти Европейска агенция за безопасност на храните (ЕОБХ) отрекоха информацията за терапевтичния ефект на лактобацили и бифидобактерии, с което популяризирана кисело мляко.
Според агенцията, към момента на публикуването на резултатите от изследването на 30-те милиона потребители да вярват, че кисело мляко помага на "добрите" бактерии, за да се борим и да спечелят "лошите" бактерии в телата им.
Още статии по тази тема:
- Marishko - 1000 г.
- Marchenkova Светлана - 500 стр.
- Marfavasilevna - 300 стр.