Благодарение на отличната си вкус и широка гама от полезни свойства на риба Чар се радва на голям успех в готвенето. Има много рецепти Чар, от най-простите до сложни.
Името на Чар, получени за определен вид. Scale е толкова малка, че тя изглежда да е "гол". Лоуч риба е основната съставка в много рецепти.
Лоуч риба: предимства
- Малкият размер на трупа (1 кг), дава възможност за получаване на раздробени прахове от цяла риба.
- Червено месо е много нежна и сивен не сте толкова дебели, както и в други видове сьомга.
- Липсата на мащаб го прави лесно да се получи в процеса на подготовка на вкусна хрупкава коричка.
- Независимо от рецептата, когато готвите пъстърва практически не намалява по размер.
- Филе овъгляване богата на омега-3 мастни киселини, витамини В6, В12, магнезий, желязо, калций, съдържа необходимата човешки дневно изискване на витамин Е.
- щипок риба се използва за печене, пържене, готвене рибена супа. Има рецепти за пълнени риба пъстърва, пушени и осолени.
Лоуч риба: рецепти за всеки ден
Прост: ухото на Чар
- 4 Чар
- 4-6 бр. картоф
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1-2 дафинови листа
- 4-5 грах черен пипер
- сол, подправки, магданоз корен на вкус
Gut рибата, отсече главите и перките, изплакнете обилно с течаща вода. От главата до отстраняване на хрилете. Нарежете рибата в големи парчета.
Пречистените моркови, лук и картофи, нарязани и се излива върху 2.5 л вода. Сложете на умерен огън. Само за няколко минути, докато картофите са готови да поставят в тиган риба, корен от магданоз и дафинов лист. Ухото се оставя да заври и варете в продължение на 10 минути.
Когато сте готови премахне дафинов лист, магданоз, моркови и лук, добавете сол, добавете подправките и билките. Оставя се в продължение на 5 минути и сервирайте.
Обилна: пъстърва с картофи
- 800 гр овъгляване
- 1 супена лъжица. сметана
- 1 кг картофена
- 2 супени лъжици Френски горчица
- 1 връзка магданоз
- сол, черен пипер на вкус
Обелете картофите, нарязани на филийки. Сез със сол, поръсва с черен пипер, дъжд с растително масло и се поставя в тава.
Gut рибите, отсякоха главата и перките, изплакнете. Нарязва на порции на овъгляване. Малко сол и пуснати на картофите.
Добавете сметаната нарязан магданоз и горчица, разбъркайте добре. Кремообразна горчица смес залейте рибата. Сложете формата в предварително загрята фурна на средна температура. След 30 минути, чиния на овъгляване ще бъде готов.
Лоуч риба: ваканционни рецепти
Изящно: пъстърва със сирене и бадеми
- 1600 грама знак (2 труп 800 грама)
- Един куп кервел
- 150 грама на кремообразно сирене
- 2 филийки бял хляб
- 2 супени лъжици нарязани бадеми
- 200 г крем
- 2 ч.л. горчица
- 3 супени лъжици масло
- 20 мл сух бяло вино
- 2 бр. лук
- сок от 1 лимон
- сол и пипер на вкус
Измитите и изкормени риби (главата) в и извън поръсете с лимонов сок, решетка смес от сол и черен пипер.
Бял хляб без кора се нарязва на малки кубчета. В купа смесете хляб, настъргано сирене, 2 супени лъжици ситно нарязан кервел и бадеми. Добавете горчицата и 3 с.л. заквасена сметана. Разбъркайте добре. Неща тази маса от риба, тюлени кореми с дървени клечки за зъби.
Поставете рибата върху намазана тава. Добавете маслото, изсипете виното. Поставя се в предварително загрята на 180 ° С пещ за 30 минути.
След около половин час, за да премахнете рибата от тигана и поставете на топло място. Изцедете сока Останалите, разредете го с чаша вода, изсипете останалата сметана. Сварете сос, добавете нарязания на ситно лук пръстени, сол и черен пипер на вкус. Поръсете останалата керевиз. Когато една маса, за да излее соса риба.
Romantic: пъстърва на вино по провансалски билки
- 1 кг овъгляване
- 100 мл сух бяло вино
- 100 мл сметана
- 50 г разтопено масло
- сол и пипер на вкус
- Провансалски билки (пресни или сушени)
Изкормени риби измиване, подсушете с хартиена кърпа. Настържете със сол и пипер. Сложете в огнеупорен форма, изсипете разтопеното топено масло. Поставете в предварително загрята фурна. След 20 минути, изсипете виното. След още 20 минути, сместа се излива от сметана и ситно нарязан Зелените. След 5-7 минути, извадете от фурната и сервирайте.
Свързани статии