Ще се изненадаш, но то просто изглежда, че морков Локумът - нещо ново. Това всъщност е турски джезерие - Наслада с основа от моркови или нар. Използвайте обаче може да бъде всякакъв вид плодове и зеленчуци: цвекло, тикви, ябълки, круши и др ...
Кук деликатес у дома е съвсем проста, ако не броим факта, че вие (детето) ще трябва търпение - Delight се втвърдява в хладилника 12-14 часа. Ако детето се нуждае, за да премахнете проба (моя случай) незабавно и не може да търпи повече от 2 часа, obzavedites кокос. Със захар воля на прах, като мен, - на бучки. Но все пак вкусно!
При подготовката локум морков нишесте и ядки се използват, след втвърдяване lakoum нарязва на кубчета и свива в пудра захар или кокосови люспи.
съставки:
моркови 400 г
0,5 чаши захар
лимон кора на 1 час. л.
портокалова кора в продължение на 1 час. L.
царевично нишесте 150 гр
щипка сол
пудра захар или кокосово 100гр
0,5 чаши орехи
Как да се готви локум Морков
Пречиства морков разтриване на ренде глоба или котлет по друг начин удобен за вас.
Сега много от моркови трябва да се тури на огъня в тенджера, добавете 3-4 супени лъжици вода (не е необходима повече вода, за да моркови не загрявайте, а нека сока). Веднага се поръсва с половин чаша захар и щипка сол. при непрекъснато разбъркване, разтваряне на захарта и привеждане на сместа под обратен хладник. Нека моркови pokipit в получения сироп за 15-20 минути.
В същото време, решетка жар от лимон и портокал, не докосвате бялата част на цитрусови плодове, или локум ще горчи. Добави жар да морковите и разбъркайте.
За получаването на съда с помощта на царевично нишесте, е без вкус и мирис. Важно. Ако това добавете към сухите моркови, след масовите vozmyotsja бучки, така че предварително се разрежда със студена вода (50 г).
Излива се разтвора на нишесте в моркови и при непрекъснато разбъркване, готвя маса в рамките на няколко минути. Съдържание соте тиган ще се промени: първо бяло тяло ще става все по оранжев цвят, а след това постепенно ще се сгъсти и накрая да започне да се справи с един тиган стени и да събира на топка. Това е моментът, в тенджера е необходимо да се отстрани от жегата.
Грубо нарежете орехите. тях се разбърква в смес от моркови и се разбърква добре дървена шпатула.
Подгответе нисък капацитет, то Покрийте фолио и се презарежда сладка маса. Ръст локум слой трябва да бъде 2-3 см. След хладно положени масата да дръпне на върха на резервоара храна обвивка и пробийте на няколко места, така че не е създаден в рамките на кондензат.
За да се постигне желаната консистенция, структурата, локум струва да прекарате една нощ в хладилника. От опит: това е важен момент, в противен случай nedozatverdevshy десерт е малко теч, а не да има доста приличен. На вкус е, обаче, не са засегнати.
С остър нож нарязва на кубчета слой 2 х 2 cm.
Разточете локум в пудра захар или кокос.
Но можете да направите по различен начин: поръсете прах слой през цедка или чипс, и едва след това да пристъпи към рязането. След това отново, за да се търкаля на зарове в Топинг.
