Лютивка с хрян за зимата без варене

Предишен ◈ Следващото

Единият вариант е да битови препарати Лютивка с хрян и домати без готвене. Това отнема малко време за подготовка, тъй като тя е достатъчна, за да се подготви съставките според рецептата и ги нарежете. запазване сос се осигурява от хрян, който предотвратява разпространението на микроби.

Как да се готви Лютивка

Най-лесният начин да се подготвите adzhika - котлет домати, добавете чесън, хрян корен и сол. При този вариант не е необходимо да се готви зеленчуци. Чесън и хрян се представят тук консерванти функция и не позволяват соса да се влошава през цялата зима.

Приготвяне на соса без готвене запазва витамините и минералите, съдържащи се в зеленчуците. Когато варени повечето от тях губят. По-пикантен вкус Лютивка получава чрез добавяне на моркови, чушки и ябълки.

Съвет! Удължете срока на годност на соса ще добави оцет.

За домашните препарати изисква мелница или пасатор. С тяхна помощ, зеленчуците се смачкват и завърши ястието стане на каша консистенция.

Подгответе хрян

Най-голямата трудност по време на готвене adzhika обработка е хрян. Този компонент се характеризира с твърдост, е трудно да се почисти и котлет. Следователно хрян корен предварително накиснати в студена вода, след това се промива с четка. Премахване на най-горния слой може да бъде използване белене.

Вторият проблем с рецепта хрян е остър мирис. Тази съставка също дразни лигавицата на носа и очите. Ако е възможно, се препоръчва да се извършват всички операции с тях открито.

Съвет! Преди да преминете хрян през месомелачка, сложи й найлонова торбичка.

Отърви се от миризмата на кожата ще помогне на солена вода. От хрян десетки мелница, смилане, след като всички други продукти. В противен случай ще трябва да се измие преди преса за изцеждане на пране преработка на домати и други зеленчуци.

традиционна рецепта

Най-лесният вариант е да се използва adzhika домати без готвене с хрян и чесън. Класическият вариант пука подготовка за следните технологии:

Домати (3 кг) се поставя във вряща вода за няколко минути, след което те изтеглят и освободени от кората.
Пречистена хрян корен (0.3 кг) са разделени на няколко части.
Чесън (0.5 кг) се освобождава от защита обвивка.
Всички компоненти преминете през месомелачка.
Растително смес се размесва, се добавя сол (30 г) и захарта (60 г).
Получената маса се разпространява върху банките за консервиране.

Лютивка с черен пипер и хрян

Когато добавите черен пипер сос вкус малко омекна, макар и не лишен от тежестта:

Домати (0.5 кг), нарязани на 4 части.
Пипер (0.5 кг) се нарязва на няколко части, почистват се от семена и стъбла.
Люта чушка (0,2 кг) може да се остави цяло, нарязани опашки достатъчни. Благодарение на неговата сос семена е особено остър.
хрян корен (80 г) се пречиства и се нарязва на парчета с дължина от 5 cm.
Чесън (0,1 кг) се пречиства от обвивката.
Готови съставки коляно през месомелачка и разбъркайте добре.
добавена сол растително маса (2 супени лъжици. L.) и захар (2 супени лъжици. L.).
Лютивка оставят да се влеят в продължение на 2-3 часа.
Готовият продукт се разпростира на банките, които са предварително стерилизирани. Ако банката е затворена kapron капаци, можете да ги съхранявате в само хладилника.

Лютивка с джинджифил и хрян

След добавянето соса стане pikatny джинджифил вкус. Оказва се, това Лютивка без готвене, при спазване на следния процес:

Месести Зрелите домати (1 кг) се потапят в продължение на няколко минути в кипяща вода, и след това се отстранява кожата. Месото се нарязва на големи парчета.
Сладки пиперки (1 бр.), Нарязани на половина, премахване на семена и дръжката.
Морковите (1 бр.), Почистени и нарязани на големи парчета.
Един лук и чесън глава трябва да се почисти от люспите, на носа трябва да се режат на няколко части.
Също получаване джинджифил корен (50 д), и хрян (100 г).
Приготвени компоненти се смила в блендер или храна процесор.
Отделно трябва да се отрежат един сноп от пресен магданоз и кориандър.
В растително маса се добавя билки, след което се смесват добре.
Лютивка оставете за 2 часа, така че тя настояваше.
Преди да се разпространява соса на банките, че е възможно да изстискайте сока на половин лимон.

Лютивка със зелени домати и хрян

При липсата на зрели домати те успешно още не заменя зрели зеленчуци. За домашните препарати избират само зелени домати, които не са започнали да пожълтяват или руж.

Сос от зелени домати подготвят следната рецепта:

Домати в количество от 5 кг нарязани на няколко части. С тях не можете да премахнете кожата, тъй като това не се отразява на качеството на соса.
Следващата стъпка е да се подготви хрян и чесън, изискваща 0,2 кг.
Преминал през месомелачка домати а, люти чушки (6 бр.), Хрян и чесън.
Получената маса се разбърква, се добавят растително масло (1 супена лъжица. L.) и стъкло соли.
Готов сос изложени на банките.

Лютивка с хрян и червено цвекло

В може да се добави традиционна Лютивка с хрян цвекло, тогава вкусът ще бъде по-дълбока. Сосът е готов, при спазване на следната рецепта:

Първо, цвекло (1 кг), който трябва да се почисти и нарязани зеленчуци за няколко големи парчета.
След това пречистените 0,2 кг и 0,4 кг чесън хрян.
Компоненти преминете през месомелачка и добавете сол на вкус.
Растително смес се разбърква добре, за да се разтвори солта.
Добави острота воля чушка.
Готов Лютивка изложени на брега. Когато сосът се сервира на масата, можете да добавите малко нарязани орехи.

Лютивка с пресни билки и хрян

Пресни билки се използват като добавка към крайния adzhika. Въпреки това, през зимата можете да направите соса, който вече съдържа копър и магданоз. Тъй като в процеса на готвене компоненти не са подложени на топлинна обработка, билки запазват техните полезни свойства. Такива заготовки се съхраняват само в хладилника.

Пригответе сос с билки ще ви помогнат следната рецепта:

Домати (2 кг) се нарязва на няколко части.
Бел пипер (10 бр.) Трябва да се намали, след това извадете семената и дръжката.
Подобни действия се извършват с лют пипер. За соса, вземете я в размер на 10 бройки.
След това, чесън се получава (8 бр.), Което се пречиства от черупките и хрян (100 г).
Така получава съставки кайма.
Отделно нарязан копър (0.2 кг) и магданоз (0.4 кг).
Зелените са поставени в добавена сол растително маса (30 д).
Сосът се разпространява на брега за зимата.

заключение

За да получите рязко Лютивка, че не е необходимо да се готви зеленчуци. Достатъчно е да се подготвят компонентите и се смила ги почисти, ако е необходимо. Резки завои Лютивка където лют пипер или джинджифил присъства в допълнение към хрян. Ако искате да се омекоти вкуса, след това добавете чушки, моркови или sveklu.Dlya подготви сос необходимо мелница или блендер. Съхранявайте сурово Лютивка нужда в хладилника, особено ако тя се състои от пресни билки.