Лютивка - с наслада. Тя идва от Абхазия. И в традиционния Абхазия не са включени adzhika домати. Въпреки това, с течение на времето всички вариации adzhika в чиято структура е имало домати, тиква и дори ябълки. В България е много популярен Лютивка домати. И дори си възможности за готвене, определени. Има Лютивка домат с ябълки, хрян, мед и т.н. Днес искам да споделя с вас една рецепта adzhika домати с чесън за зимата. А проста рецепта, която не изисква много усилия. Цялата работа за вас ще направи месомелачка. Това Лютивка готвене, е под голям ръчен шев и се съхранява при стайна температура. От размера на чесън и люта чушка в тази рецепта, ще зависи от остротата на соса. Правя среден вариант за острота. Подобен вариант, който е добре възприема от женската половина и мъжката част, в повечето случаи, да кажем - може и остроумен. Ето защо, ако го направите Лютивка изключително с очакванията на хората, не се колебайте да се увеличи размерът на чесън в 2 пъти. Що се отнася до люта чушка, ако го добавите към семето, той ще Лютивка парене, и ако внимателно извадете семената и нарязани на белите вените, те са свързани с шушулката, тя ще светне ostrinku и интензивен пиперлив вкус.
Състав 2.5 литра:
- Домати - 1.2 кг.
- Сладък червен пипер - 0,5 кг (пречистена)
- Моркови - 0.5 кг.
- Растително масло - 100 мл
- Захар - 0.5 стъкло
- Груба сол - 2 супени лъжици (Малък хълм)
- Чесънът се почиства - малко повече от половин чаша
- Pepper горчив червено - 1 шушулка (по желание).
Метод за получаване adzhika чесън през зимата:
Подготовка adzhika започне с избора на зеленчуци. Всички те трябва да бъдат пресни, плътен и зрял. Всички зеленчуци старателно измити в течаща вода. Пипер се пречиства от семената и разпределения. Също кори чесън и моркови, промива се с вода, след тяхното пречистване.
На следващия етап - смилане на съставки. Тук можете да използвате блендер или месомелачка. Аз смила зеленчуци с електрическа кафемелачка.
Първо минах през него домати. Доматено пюре се излива в дълбок тиган (за предпочитане емайлирани), която нататък ще Лютивка готвене.
След кайма моркови. А също и аз да го изпратите на пота.
Тогава кайма чушки и чесън. Ако поставите в Лютивка люти чушлета, също така е необходимо да се премине през мелница и се добавят към общото тегло.
По този начин, цялата маса на растителни в нашата пан в прахообразна форма. Добавям в тиган масло, захар и сол.
Аз разбърква и се сложи гърне на огъня. Аз да доведе до възпаление и здрав. При умерено нагряване каркас 1 час се разбърква.
По това време, аз се подготвят буркани и капаци. Те трябва да бъдат измити и стерилизирани.
Един час по-късно Лютивка готови и къщата се простира аромат, който всички членове на домакинството ще работят заедно в кухнята! На този етап, аз препоръчвам да се опита Лютивка вкус, може да искате да, добавете сол и т.н.
Готовият горещ Лютивка изложени от банките и навивам (вихрови) капаци.
Запечатана буркани с главата надолу и се увива, докато изстине.
Съхранявайте на хладно и тъмно място, като всеки детайл. Бон апети!
Свързани статии