Лято, че е време да ярки, свежи плодове! Това е време да се готви торта с, снимка рецепта, която ще ви обичам своята оригиналност и красота.
Отдавна съм забелязал тортата, е много необичайно и изглежда като това е направено! Комбинация от Choux сладкарски и сметана с плодове звучи много съблазнително.
И така, докато аз отидох около храст retseptik, гледайки снимките и торта с primerivayas как да го изпълни в нашия читател маса поръчки на сайта попита Джулия да се пекат само тази торта! Това е причина да се опита най-накрая по оригинална рецепта. 🙂
À на тортата е интересно не само за своя дизайн и вкус, си готвене - е само по себе си едно вълнуващо преживяване! Тъй като, в допълнение към доставки обикновени хлебни, ние трябва ... молив и линийка, на чертежа трябва да запомните някои умения и дори малко покаже ... тест! Въпреки това, аз се чудя? Нека да започнем!
съставки:
За тесто Choux:
- 100 грама масло;
- 1 чаша вода (имам чаша обем 200 гр);
- 1 чаша брашно;
- А щипка сол.
- 4 яйца.
За крема:
- 2 чаши мляко;
- 1 чаша захар;
- 5 супени лъжици брашно с много малко езда;
- 2 яйца;
- 100 грама масло.
Нишестето крем не е необходимо - той трябва да снимките, като взе съставките според рецептата "Tropikanka" от интернет, но след това открих, че има се дава само набор от продукти и производствени технологии на тортата, както и как да се подготвите тестото и сметана, а не писмено. Но моят сайт вече има тесто рецепта и Choux и яйчен крем, затова взех тестван й retseptiki и ги подреждат в торта. 🙂
- По-пъстър, многоцветен летни плодове!
В оригиналния, череша, банан и праскова, и взех праскови, кайсии и малини. Тъй като тортата се нарича "върху" Добавяне на логически тропически плодове, като киви, зелен цвят ще дойде по-удобно! Ето защо, си въобразявате с плънка, добавете вашия любим плод, или това, което в момента е узрял във вашия район.
Как да се пекат:
Първо се Choux сладкарски - връзката можете да видите статия за своя препарат, написана преди, но сега накратко блудство.
Ние трябва да се вземат с незалепващо тиган или котел и се стопи маслото в нея с вода, сол, и когато маслото се разтопи и съдържанието на Казанка започва да ври, изсипете всичко брашното и бързо да се смесват до получаване на еднородна.
Сложете Choux сладкарски да се охлади до температура от прясно мляко, а през това време можете да си приготвите крема.
Рецепта за яйчен крем на сайта също има отделен, с него, аз се готви торта вълшебница, тестени сладкиши и кифли. Кремът се приготвя по следния начин: Изсипете в незалепваща тенджера с млякото, изсипете захарта и брашното, добавете яйцата, можете да добавите ванилия на вкус захар, и всичко това, победи с миксер, така че да не останат буци.
След това сложи малко ogonochek и се готви от време на време директно в тенджера на миксера на пожар разбиване. Когато масата се сгъсти, свалете от огъня и оставете, нека да изстине до стайна температура. Периодично трябва да се разбърква на празната крем с лъжица, за да не формира plyonochku.
В охладен крем добавете омекотена масло и победи с миксер.
Яйчен крем е готов!
В същото време, и тестото се охлади, яйцата могат да се добавят - един по един, всеки път се разбърква добре с лъжица. Добавянето на четвърто яйце, внимателно месят тестото, докато гладка и гладкост.
Сега, за да най-забавната част от производството на тортата - рисуване! Торти да изглеждат като Tropikanka reshotochek с "прозореца", добре, точно като деликатни сводести порти в Одеса дворове или на прозорците на първия етаж на хубави къщи в южните градове. И така, ясно и красиво решетеста извършвате тези торти, първо трябва да се направи на контурите на хартия за печене.
Нарисувах върху пергамент сладкиши правоъгълник от 25h20 см, а след това да го razgrafila на размера на квадратите на приблизително 4х4 см.
За да графит от молив не се получи тесто, обърнете от другата страна на пергамента - тя е прозрачна, а линиите са ясно видими. Леко смажете пергамента с масло.
Contour е, сега нашата задача - да изложи на тестото върху него гладка, красиви ивици.
Ако вие също не торба сладкиши за тест качването, можете да го направите без него. Вземете дебел найлонов плик (не обичайните "сандвич" и stouter, взех от "Одеса ролки"), попълнете тестото (отнеме около 1/3), и нарязани малък ъгъл. Не прекалявайте с лентата се оказа не много дебел - 1 cm е това, което ви трябва!
Взема се тестото от чантата по линиите рисуване контура на тортата. Удоволствие е да се направи теста - пада лесно и удобно! А междувременно фурна вече загрята до 200-220S. Яйчен крем продукти трябва да се пекат при висока температура, а след това те се превръщат розова и съвършен.
Сложете тиган с Korzh в предварително загрята фурна и печете в продължение на 15-20 минути Внимание! Съсредоточете се върху печката! Това може да отнеме по-малко време, защото фурната, всеки със свой собствен характер. Аз не съм се определя точно при каква температура са ми печени - Имам газова готварска печка с термометъра при 6 бара, и така, стрелката достигна близо 4.
Готов торта шпатула, за да извадите хартията, но върху пергамент за печене боя следващия. Торта торта с необходими 4, но имам 3 на дадена сума на теста.
Този път се направи торта в "диагоналната линия".
Пече се на третия тортата, отново reshotochkoy. Може би вълните? Или пък нещо свое излезе?
Ура! Всички торти и сметана готов! Остава да се мият плодове, и е възможно да се съберат на тортата!
Прави каквото са удобни: можете да приложите на парчета плодове в "малките прозорци" торти, а след това се разпространява със сметана; или обратно - първи смазване крем торти, и след това се поставят на върха на плода.
Peresloiv сладолед и плодове торта грес с крем отгоре и украсете с лятна плодово поднос.
Ако искате, можете да излея желе (тя се подготвя, аз написах малина торта рецепта) - но ми се струва, че не е необходимо да се желе, и така голяма торта!
Сложете тортата за един или два часа в хладилника да се накисва и леко замразени - тогава ще бъде по-удобно да се намалят. Ето една торта от секционната: изглежда много необичайно! А вкусът е твърде необичайно. Опитайте го!
Свързани статии