Версия за печат на рецептата, за да отпечатате (отваря се в нов прозорец).
"Шартрьоз" - алкохол често се нарича извличане дълголетие. Изработване ликьор Chartreuse започна повече от три века преди монах-картузианец монаси в манастир близо до Гренобъл. Напитката разполага с мощен билков послевкус, тъй като той настоява за повече от 130 растения.
В дома, се подготвят тази напитка също е възможно, но тя все още ще бъде различен от оригинала, защото точно измерване на количеството на билки и други съставки за приготвяне на малкия обем на алкохол е много трудно без специални тежести.
- 3 литра алкохол;
- 3 кг захар;
- 2 литра вода;
- 60 г сух зърна кориандър;
- 12 г сух клонки Hypericum;
- 12 г анасон семена;
- 60 г пресни листа от шафран и градински чай;
- 60 г листа от мента или маточина за боядисване инфузия;
- 12 гр ангелика корен (arhangelika).
Liqueur "Шартрьоз" с билки у дома
Всички билки трябва да се смила с блендер, поставете получената каша в стъклен буркан подходящ обем, изливат алкохол, запечатани и настояват на тъмно място 5-10 дни. След това, полученият алкохол е необходимо да се премине през въглероден филтър инфузия.
След това време да се готви сироп, захар това се разтваря във вода, полученият разтвор се довежда до кипене, отстраняване на пяната от него по време на готвене. Освен това, сироп трябва да се охлади и се излива в филтриран алкохолат билки, смесват внимателно до хомогенност, излива се в чист съд, за предпочитане изработен от тъмно стъкло или керамика, да се поддържа зелен цвят на напитката. Плавателни съдове с алкохол плътно и изпращане на напитката от периода на зреене най-малко 3 месеца на тъмно място.
Рецепта ликьор "Шартрьоз" въз основа на билкови масла
В допълнение към дома, можете да опитате рецепта ликьор "Шартрьоз" въз основа на билкови масла.
3 литра алкохол е необходимо да се вземат тези съставки:
- 0,5 г масло от канела и карамфил;
- 0,5 г лимоново масло, и боздуган масло;
- 5 г ментово масло;
- 2,5 грама ангелика.
За да се подготви сироп ще трябва 5 кг захар и 5 литра водка.
Всички маслото трябва да се смесва с алкохол, се добавя към получената течност, и варено ostuzhennoy сироп от захар и водка. Кук е най-удобно в тиган с дебело дъно, като се разбърква непрекъснато. Смес от сироп и алкохол с билки трябва да се прецежда и се налива в бутилки, изпрати най-малко 3 месеца съзряване на тъмно място.
Свързани статии