Здравейте, скъпи абонати и останалите феновете е вкусно и евтино хранене. Днес душата помоли пица и аз не можех да я откаже. Както е случаят с пилаф, аз не разполагат с всички класически продукти, които са необходими за него. Толкова по-добре. Ще докажем, че вкусна, близо до класическата пица може да бъде приготвена от това, което е под ръка. Продължи. Най-важното - на брашно, мая, вода, сол, моцарела. Зехтинът, домати - по желание присъствие и степен. За домати се споменава в края на
Не забравяйте да се пресее брашното. Пълнозърнест тесто получават по-ниско качество. Взех един паунд, там се добавя чаена лъжичка суха мая. Колко вода трябва? Нямам представа за това чаша 350ml, то около 220-250ml вода и се разтваря една чаена лъжичка сол. Също така в брашното излива една супена лъжица зехтин.
Месенето старт в този ред. Водата в брашното, а не обратното. Замесете може веднага подава в края на ръката все още остана чист
Не изливайте всичката вода наведнъж, оставете "на дъното"), ако не сте сигурни за размера. В следващата снимка излях всичката вода, която е около средата на този процес. Консистенцията на тестото прилича на мокър парцал. продължават да се месят
Тестото постепенно се превръща еластична, престава да мръсни чинии и ръцете. Mnom две юмруци, е по-лесно.
Mash "торта", сгънат на две и да продължи да се месят с юмруци. Тази стъпка се повтаря веднъж на 10-15, може да бъде повече тесто обича масаж, колкото и ти
В резултат на това ние се еластична тесто, чиста (относително) с чисти ръце и чаша
Ние сме увити в найлон и да даде почивка най-малко половин час. Той може да бъде опакован в чанта
Тестото се отпочинали, роза, отсече парче и искаш да каша на масата. Можете да се търкаля го като удобен. По същия начин, ние повторете процедурата "плик", всеки път, сгъваеми тестото през предходната пъти. Roll на топка и премахване на филма в още десет минути
Разточете тестото или каша в желания размер. Не вярвайте на тези, които казват, че италианците Тестото се разточва с точилка - все още като завъртя. Ръбовете не е необходимо да се образува фланците, се издига на тестените и самото им форма. Аз съм самостоятелно направени форма (на обрязването на старите тигани)) стека леко намажете със зехтин и доматен сос (сос по-късно, не съм забравил)
Ние трябва да се положи моцарела. Струва си да не е скъпо, ако изведнъж някой не знае, не удари твърде скъпо. В действителност, това е възможно и да завърши пицата е да се окаже, вкусно, но реших да се сложи доматите. Също така, в процеса на готвене неочаквано пристигна гъби. там също
На върха на една пица трябва да поръси малко настъргано твърдо сирене. Не съм имал това, за съжаление, така потърка малко едни и същи моцарела. И няколко наполовина маслини
Първоначално планиран за пица във фурната, но ние в действителност това не е така, благодаря на Бога. Докато се подготвя, дъжд започна гаден и пещта ще бъде във фурната. Лично аз мисля, че в обикновена фурна не може да готви добра пица - не на температурата, но е възможно да се прибегне до крайни мерки. Внимание! В никакъв случай не се обадя на другите да направят същото, защото това е в противоречие с правилата на безопасност при пожар! Аз само да ви кажа как той го направи. И аз го направих просто нещо - да се отстрани от фурната "по-ниско дъно лист" (здравей танкери), която разделя огъня фурна. По този начин, значително повишаване на температурата може да се постигне, което е това, което имахме нужда. Пускаме пица във фурната за 8-10 минути. Отне ми осем. За няколко минути, докато варени сушени поръсва босилек (пресен не е)
Резултатът е такова нещо. Пица подготвен перфектно, тестото е хрупкава (но това не е бисквита!), Скърцането е много деликатна, като царевични пръчици, но много меко тесто вътре. Гъби и домати са перфектно подготвени, с изключение на това, че гъбите могат да бъдат намазани с масло, но аз забравих. Във всеки случай, пицата е различен от повечето домакини не варени съставки, а именно печене процес при висока температура. Много вкусно, опитайте
Свързани статии