Темата на днешната рецепта - постно каша с гъби и просо. Овесена каша - украински кухня, по-точно - от кухнята казак. Това е много гъста супа, а наподобяващи каша, много сърдечен и вкусни. Преди варени каша изключително на клада в тенджерата, много razvarivaya месо, зеленчуци и зърнени култури. По-късно започна да се готви в печка на дърва в пота, добре, сега можете да се готви каша на печката или във фурната сложи котел. Тя ще бъде вкусно!
Овесена каша варено-различно: с месо, пиле, месо или костен бульон в свинска мас, риба или гъби. V изберете най-подходящата рецепта ще готвя постен каша с гъби. Вземете гъбите, те са най-достъпни и лесни за приготвяне. В допълнение, гъби не се нуждаят от предварително да накиснете или ври, което значително опростява и ускорява готвенето. А зареждане ще просо.
Kulesza особеност е, че след като се сварят зърнени храни, супа не е изключен, и да продължи да къкри на много слаб огън. По този начин се постига гъста консистенция, но зърната не се държим заедно, но да останат разделени. За разлика от повечето супи, каша-вкусни, когато се конфигурира, така че планирате да готвите няколко часа преди вечеря.
- пресни гъби - 200 г;.
- Картофи - 4-5 бр;
- вода или растително, гъби бульон - 1.5 литра;
- Морковите - 1 бр;
- Лук - 2 среден размер лук;
- Просо, булгур - 5-6 чл. л;
- растително масло - 4 супени лъжици. л;
- сол - на вкус;
- Lavrushka - 2 листа;
- билки, пресни или замразени - 2-3 супени лъжици. л;
- смлян черен пипер - на вкус.
Ако има готов (пресни или замразени) гъби, зеленчукова супа - затопли. Или се готви каша по водата. Ще ни трябват около 1,5 литра течности. Досега започне да ври - за почистване, измиване и нарязване на зеленчуци. Да започнем с един морков - Чист, нарязани на филийки и ивички nashinkuem. Ние ще намали лук ситно, кубчета или половинки пръстени.
Гъби капачки се почистват от plenochki, краката леко подрязани. Нарежете на малки парченца. Картофи, нарязани на парчета от който и да е форма, но не е особено голям, бързо да се сварят.
Загрява се маслото в тиган с дебело дъно. Първо, изсипете лука, запържва до леко покафенеят от ъгъла. Добавете морковите, запържете за няколко минути.
Сложете гъбите. Смесете зеленчуците, добавете малко огъня. Къкри, докато цялата течност от гъбите се изпарява. След това на слаб огън се пържат гъбите малко. Няколко красиви плоски парчета се заделят за регистрация супа (ако е необходимо).
Добавете картофите в тенджера. Веднага правим минималната огъня, за да се избегне залепване на картофени парчета на дъното на тенджерата. Разбъркването понякога и страдания картофи за около пет минути, докато срезовете не са наситени с масло.
Напълнете зеленчуците и гъбите с вряща вода или бульон, отново да доведе до възпаление. Сол на вкус.
В супа кипяща пропусне промива просо. Броят на ваш избор, но винаги варено каша дебела или много дебел. Ние се разбърква супата, докато тя отново започва да ври, в противен случай абразивните полепнали по дъното.
Кук в продължение на десет минути преди готвене на просо. Зърна са меки и се развиват - това е до този етап, което трябва да донесе просо. На този етап, добавяйки lavrushku, смлян черен пипер и огън ukruchivaem до минимум.
Ние си запазваме каша гният, плътно покрит с капак. 20-25 минути ще бъдат достатъчни, тъй като след пожара на разстояние в горещата течност задницата продължава да се смекчи. Преди да изключите овесена каша облечени с пресни или замразени зеленчуци, като заври и изключете. Ние си запазваме топла супа на горелката, капак не е подвижна.
Преди да сервирате каша отопляват. Разположена на плочи, добавете нарязаните гъби, които ние отложени по време на печенето. Поръсете с билки или нарязан лук, чесън и сервирайте.
Припомняме ви, че последния път, когато споделя с вас една рецепта за зеленчукова супа с леща.
Бон апети!
- Постни супа със сушени гъби
- Lean задушени картофи с гъби и боб
- Постни супа с гъби и елда
- Постни зеленчукова супа с гъби
- Постни пай с картофи
- Постни пай с моркови и тиквички
- Растително супа с крокети
- Постни зеле ролки с гъби и ориз
Знаеш ли как да се готвя?
Свързани статии