Добър ден, уважаеми посетители! Какво освежаваща напитка ви най предпочитате? Със сигурност разтворим, популярна марка, в стъклен буркан с форма? Ако е така, след това се опитайте да ви убеди, че няма нищо по-добро от това, произведена в турчинът или кафе машината от земята печени зърна. Освен това, по специална рецепта. Днес ние говорим за един от най-интересните видове кафе напитката, които съществуват само в света. Неговото име лате кафе.
лате
По този начин, за да се забавлява с чаша или две от вкусната напитка е дошъл при нас от Италия, обаче, подобно на много други, не по-малко приятни начини. Какво е лате, бърза дума превод от италиански и означава - кафе с мляко.
Ако говорим за лате чашата с напречно сечение, можем да бъдем сигурни, че съдържанието е разделена на три неравни части: долната - еспресо, средно - мляко, най-добре - най-нежна пенлива млякото. За да се постигне виртуоз снопове продукта, е необходимо да имате специални практически умения. Най-добре е да се справи с тази задача професионални хора - бариста, кафе сомелиер.
напитката
Какво е чудо насам-натам, ние вече споменахме. Но това не е само варени арабика с добавяне на компонент мляко, и ястие варени в съответствие със специалните правила и рецепти.
Какъв е съставът на лате? В кафенетата той е направен от еспресо и мляко в съотношение 2:59. Еспресо кафе машини са произведени от и горната пяна - по-интересно техническо устройство, наречено кафе машина kapuchinator и стомна - специална неръждаема стомана чаша с предварително наляти в него затопля мляко. Млякото се налива в чаша и след това внимателно по протежение на стената, така че тя постепенно се смесва с кафе.
Какъв е съставът на кафе лате? В кафенетата той е направен от еспресо и мляко в съотношение 2:59.
Италианците са били взети за да добавите към напитката на захар. Ако лакомството може да изглежда скучно, струва малка добавка на сироп. В допълнение, на напитката може да се добави какао, шоколад, ванилия, ликьор. Специалистите съветват да не използва своите цитрусови сиропи, тъй като те могат сериозно да разваля вкуса на млякото.
Calorie кафе
Калорична напитката образувана от компонентите, съдържащи се в него. Например, енергийната стойност на класически лате - 175 ккал на 100 г основен компонент. Въпреки това, лате на сироп или шоколадов надхвърля всички класически показатели за хранителна стойност.
Latte - стрес
Има такова позьор, може би малка, но, въпреки това, се изисква разрешение. Latte - акцент върху една сричка пада на първото или второто? Повечето от нас, казва една дума, с акцент върху последната сричка, във френския начин. Странно произношение е нито един от тези, които не говорят италиански, аз не мисля, а по-скоро обратното.
Latte - е, не е той красива? Каква е разликата какво да го наречем)))
Произнасяне на дума от чужд произход, трябва да се ръководи от правилата на изходния език. Ето защо, произнасяйки името правилно, с акцент върху първата сричка, колкото звучи на италиански.
Въпреки това, не е престъпление в това, ако нарушите това правило, защото тази фраза, с акцент в словото лате в последната гласна на руски звучи priglyadnee и го произнася като нещо по-удобно. Въпреки че, разбира се, е по-добре да се придържаме към първоначалния произношението.
видове напитки
Това разнообразие от напитки, кафе включва няколко вида, сред които можем да намерим много екзотично. Ние няма да изброя всичко, отбелязвайки най-популярните видове обществен лате:
- класически еспресо или американски;
- от обикновената или ройбос червен чай, Йерба Мате, Matcha (японски "трошен чай");
- черно кафе от кафе машина без филтър;
- лате макиато.
Така разликата между лате на капучино? Нека акценти: принципът на подготовката им е един и същ.
Някои граждани не са особено сложни в калейдоскоп привлечени ястия са склонни да го бъркайте с капучино. И няма нищо чудно - много, за да имат много общо помежду си. Така разликата между лате на капучино? Нека акценти: принципът на подготовката им е един и същ. Разликата в размера на (лате е по-голяма), в съотношение (в процент от капучино продукти е) и купа (първата е прозрачно стъкло и капучино - празно керамична чаша).
Прочетете още: Какво е името на кафе със сладолед?
Рецепти лате
Което само трикове не прибягват производители на напитката, за да задоволят капризите на своите клиенти. Това са рецепти за лате.
- сварено еспресо;
- загрява мляко;
- много пухкава пяна бита мляко;
- напитката се излива в чаша;
- Допълнителна плах тънка струйка се излива млякото в нея, толкова много, така че слоевете не се смесват;
- положи на върха на пяна, която е украсена с шоколад или, например, канела.
Кафе в чаша - оригинал, нали, приятели?
№2. През лятото, топлината би било добре да се освежите и как да се направи лате за лятото? Ето как:
- поставя в купа лед от хладилника;
- и след това се излива в контейнер на кафе течност;
- След това се добавя към сиропа и млякото.
рецепта макиато
Тази напитка е подобна по отношение на подготовката с опция като лате макиато, но какво е това? Ако конвенционалния метод за производство на мляко лате добавя към кафе, лате макиато тогава в обратното. Трябва да оставите следната схема: Долен - слой от мляко, то кафе и слой пяна. Ето защо, вкусът е по-силна и макиато - повече усетите вкуса на млякото.
№3. Несравним рецепта макиато със сироп. За него вземат сироп (касис, боровинки, «Irish Cream»), еспресо и съдържание на два процента млечни мазнини:
- за първи път в една купа се налива хладно Siropchik;
- последвано от бита топло мляко;
- заварени кафе част разделен на две - половината смесва с топло, но не бита мляко и се излива върху втория слой;
- на следващия слой е втората част на кафе;
- поръсете парченца шоколад или нарязан канела.
Този ненадминат рецепта кафе лате макиато със сироп
№4. Как да се подготвите за лате по специален начин? Това ще изисква кафе база, захар и сол, вода, мляко съдържание от 3,2% мазнини, какаов ликьор.
Процесът на готвене е както следва:
- стъкло се промива с гореща вода;
- Алкохол се излива в нея;
- старателно затопля, но не варено мляко бита Капучино;
- изливане на мляко в затоплена стъкло;
- kofeek приготвена с щипка сол и захар;
- Алкохол се излива върху млякото;
- Централна капене излива кафе, който образува трети слой между мляко и пяна;
- с помощта на шаблон и какао модел е съставен от пяна.
Makian лате с модел - чл доведе до абсолютното!
Като цяло, за да направи лате макиато в рецептата - този. Равенството uzorchik на повърхността на млечна пяна - е съвсем друго.
Това е изкуство, и е, между другото, се нарича - лате изкуството (което означава "мляко на техниката"). Като се използва "боя", разпенено мляко и еспресо. Можете просто да излея "боя" на върха, като по този начин осигурява сложен чертеж на авангарда.
Можете да използвате стомна, клечка за зъби или клечка като четка, или плесени, както и с участието си в опит да изобразяват определена фигура - ябълка, сърце, листо. Оригинални идеи са добре дошли. Най-изненадващо е, че последователността на пяната е толкова силна, че когато се използва модел лате не се разпространява, и постепенно се нагласява към дъното на чашата, без да губи форма.
Рецепта у дома
Въпреки това, едно питие може да бъде pokayfovat не само ще кафенето, но и да го подготви в собствения си апартамент. За да създадете лакомства необходими уреди - кафемашина или еспресо машина. По принцип на подхода и "Potion" от турците. И за да се създаде въздушен мека пяна ще се побере блендер.
Въпрос: как да се направи лате кафе у дома? За да създадете това ще ви трябва:
Brew кафе, затопленото мляко, размахване пяна. Налейте млякото в еспресото и разпространение пяна отгоре. Въпреки сложността на пластове структура на ястия, коктейли не отнема много време, а не би трябвало да предизвикат затруднения. Необходимо е само да се опита, а вие имате една домашна лате - така че, това, което не прави дори опитен бариста, бъдете сигурни! Това е всичко, нашите скъпи приятели.
Свързани статии