Въпреки това, което обикновено се смята, че най-добре е да се пие чай оолонг, когато са пресни, някои от тях може да се съхранява в продължение на години или дори само се подобрява с времето. Един от тях се нарича Лао Chavan "Властелинът на стария чай» (Лао Ча Wang).

Като правило, Лао Chavan направен въз основа на Oolong листа чай, като например: Tieguanyin, Dundin или Baikhan. Чаените листа се държат в специални условия, всяка година им дълбоко пържени, така че с течение на времето чая набира невероятна вкус - смес от пикантни флорални аромати с цитрусови нотки и почти шоколадово послевкус. Самият чай е много тъмно, богат, затопляне.

Как да варя:

1. Измийте чая ястия с вряща вода.
   Това действие позволява да се затопли на ястията, за да се измие праха и микробите.
2. Измиване с чай.
   Напълнете чаените листа с вряща вода и веднага се излива, първият заварката не пие.
3. Ние варя и пия чай. заваряване време е 5-10 секунди, в зависимост от съотношението на вода и чай. Oolong може да издържи от 6 zavarok и др.
   Температурата на водата за приготвяне оолонг трябва да бъде 95-99 ° С

Повече оолонг: