2. Технологичен процес на готвене
2.1. Рецепта ястия, маршрутизация
2.2. диаграма
2.3. Характеристики на суровини, тяхната обработка и съхранение.
2.4. Получаване на полуготови продукти
2.5. топлинна обработка
2.6. технология за приготвяне на храни
2.7. дизайн естетика и начини за представяне на храна
2.8. Качествени изисквания, условия и срокове на ястия
2.9. Използвано оборудване: инвентаризация, instruktsii0
3. лична хигиена ХРАНА И КАНАЛИЗАЦИЯ
От незапомнени времена човек се е научил да готви домашни птици. Тогава мъжът мътенето. С оглед на по-късното му използване в готвенето.
Пилешки ястия Освен това е винаги много вкусни и лесни за приготвяне, така също имат ниско калорични. Пиле е диета месо.
Не домакиня, които няма да знае как да се готвя пиле. Разнообразието от ястия от пилешко месо е невероятно.
Пиле през последните години в нашата страна се превърна в популярен продукт. Това не е изненадващо - пилето вкусна и здравословна, бързо да се подготви.
Пиле - най-мистериозната птица, ако вземем предвид царството на птиците по отношение на кулинарното-имигрант.
На първо място, се оказа, че всички ние сме чели в чуждестранна литература - не е вярно. По-точно, плебей невежеството на живот ръка на преводачите в устата. Оказа се, че всички тези "Мисля, че ще ядете парче пиле" и "ме Подгответе сандвич с пиле" - всъщност просто един обикновен пиле. Това означава, че тя е "едно парче пиле", нарежда сервитьор героиня и герой не е толкова изискан, като че ли по-рано, тъй като банална яде пиле сандвич. Имаме нещо като преводачи, ни учеха в училище, че пилето - това е пиле и пиле - кокошка. На второ място, ние всички израства в съзнанието, че пилето е по-скъп, по-благородни и престижен месо. И ако в което се получава говеда говеждо години на стойност RUR деветдесет kilogpamm, над пилето е трябвало да плати 2.50. По едно време се търгуват прибързани бройлери при 1,60, но те не са склонни да купуват. Бройлери са приложили идеята за ускоряване на зоологията, а средната лицето е било с размерите на седем-годишно момче, и няма нищо общо с вкуса. Най-изискания уплашен радикалните сини бройлери и без трепет ги е купил само здравните работници.
Още в Италия, беше ясно, че в продължение на много години ние се държи на тъмно. Пилето беше по-евтини картофи, автобусни билети, пощенски марки. Емиграцията се втурнаха към пилетата, и пристига в Америка с постоянен антипатия към тази птица, която след това си струва три пъти по-евтино сирене.
Много през годините да дойдат обратно - обратно към пилето. Рехабилитация пиле пое ново ниво, според законите на диалектиката полузабравени. Сега, ние не можем да разгледа този деликатес, нито птица, нито изгодни стоки, е необходимо да се уверено да се каже, че това е най-удобният IE пиле готви прекрасно вечеря, ако няма време да се забъркваш с около, както и че има смисъл да се спестят пари. Вземете големи парчета пилешко и едро нарязани лук 2 средни лук за фунт птица. В дъното на тенджерата слагам малко парче масло, дафинов лист, пипер. пиле, лук - капка вода! - сол, поставете на слаб огън и се отдалечава.
Пълнени пилешки ястие се сервира като топли и студени ястия. Но това ястие се сервира горещо. Кожата на пиле, пълнени с кълцано пилешко и агнешко месо. Пиле кожата никога не се разкъсва и запазва формата си. В стафиди секцията вижда, ориз, лук пасажи. Гарнитура подава пържени картофи, картофено пюре, грах, задушени. И всичко това чиния, украсена с листенца магданоз.
Калории: 453 ккал.
2.1. Рецепта ястия, маршрутизация
Свързани статии