з / к - студено пушене; г / к - гореща пушене; S / г - глава; б / г - без глава;
Внимание! Актуални оферти и цената е необходимо да погледнете ценовата листа

Топла и тютюнопушенето

Има 2 начина да се подготвят риба: студена и топла пушено.

студено пушене

преработка на риба започва с факта, че тя се осолява и отлежава в продължение на 2 до 10 дни, в зависимост от размера и разнообразието. За да премахнете излишната сол, рибата се накисва във вода и се суши. След това, той да бъде изпратен в опушвална, където няколко дни тя е пушено студена температура на дим не повече от 25 градуса. Основното предимство на студено пушена риба е дълъг срок на годност, като същевременно се поддържа целия вкус и аромат.

гореща пушене

Рибата се напоена със слаб разтвор на натриев хлорид 2 - 3 дни. След това се промива и се суши в Smokehouse при висока температура, която обикновено е около 60 градуса. Риба, приготвен по този начин, съдържа малко сол и има сочни, пикантен вкус.

В "Bashkort-Деликатеси" всеки клиент може да си купи ароматно пушено змиорка, сьомга и други риби да ви хареса. Осъществяване на поръчка при нас, можете да получите вкусна и качеството на продуктите, които ще запазят свежест за дълго време.

Ако имате въпроси или искате да поръчате?