Начало готвене - твърди еклектична смесица от жанрове и национални традиции. Готвене у дома, ние не го свържете с някоя кухня, не се стремят да запазят автентичността и правя ", за да разкошно." Но идеята все още е роден в "кухнята на света", както е написано преди това. Така че днес - и това естествено попада в нито една семейна традиция храна, и това, което идва от чужбина.
Жена ми и аз - риба на душата, без рибата - не живот. Любовта и реката - нашата, Енисей и морски океана. Флаундър е включена в тази "справка група". Наскоро получих страхотен задник - голям, почти огромен, по-голям ме посрещна само калкан, а след това веднъж.
Както се оказа, това е - paltusovidnaya (или paltusoobraznaya) писия, не е най-големият от плоските риби. Но тя едва се поберат на най-големия тиган. И още веднъж потвърди: по-малките удоволствия по време на приготвяне на риба, на вкусно става. Флаундър е такава, че когато става нескромно размер изчезна съвсем скоро.
писия големи чистена без глава - 3 броя.
брашно - 4 супени лъжици. лъжици
сол, бял пипер на прах - на вкус
Растително масло - за пържене
Флаундър измиване, подсушете с хартиена кърпа.
Комбинирайте брашно, сол, черен пипер.
Риба оваляйте в брашно, пържене в горещо олио да се загрее малко по-голямо от средното, за около 8 минути от всяка страна.
Сервирайте върху канапе от копър, можете да поръсите с лимонов сок.
Къри с Турция крила
Първоначално къри - ястие, по-скоро, вегетарианец, индийска кухня в подготвените си зеленчуци с много подправки, които смес наричани също къри. Въпреки това, всеки или почти всеки етническа кухня, рано или късно тя скача на границите на страната, в която се е родила, и в Европейската версия на къри - всяко ястие с това в съчетание подправки.
Основа къри - куркума, което само по себе си дава съда по цвят от аромат. По-точно, на вкуса на това, също дава, но я занесете в "чист" вид не е всичко. Ето защо, за написването подправка къри, куркума, използвани в подкрепления Повече голямо разнообразие от подправки като кориандър, кардамон, бахар и люта чушка, кимион (кимион) utsho сунели (тилчец) и още други. Съставът може да бъде много по-различно от производителя на география и навици. Аз къри - индийски, закупени в Индийския изложението, съставът няма да предприеме, за да опише: Той е много компоненти.
пуешко крила - 12 бр.
къри на прах - 2 супени лъжици. лъжици
цяло кориандър (семена) - 2 чаена лъжичка.
сух риган - 2 чаена лъжичка.
Сухо червено вино - 50 мл
растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
сол, смлян черен пипер - на вкус
Разбърква се в къри на прах в хаван, риган, кориандър, potoloch. Без да се фанатизъм: няма да има проблеми, ако някои зърна от кориандър ще бъдат непокътнати.
Добавете виното и се разбърква.
Смазана хартия за печене, поставете крила, сол и черен пипер. Изсипете Този сос крила. Поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна и се пече 50-60 минути.
Говеждо банички задушени
Тези бургери аз подготвени моя приятел в болницата. След операцията рак той не би могъл да бъде много, но тя може да бъде месо, задушени. И все пак може да елда. В говеждото аз не добавите практически нищо друго освен сол - пестеливо.
Но се оказа, изненадващо вкусна - така че без никакви ограничения в диетата с искане за по-горещо.
телешка кайма - 500 гр
Плънка малко сол, гола камшик ръка.
Dazzle малки банички, да ги постави на тел багажник параходи, намазана с олио.
В тенджера, която побира решетка параход и се вари вода, постави решетка, капак, намаляване на топлинна енергия за ниско и се готви за 50 минути.
Говеждо банички готови за няколко. Сервирайте ги мога с елда.
Преведено от италиански ossobuco означава "кост с дупка". А ястие типично за северната част на Италия, въпреки че се приготвя, както и в други региони на страната. И, както обикновено, всеки готвач има своя запазена марка различия, техните трикове. Все пак, има някои общи изисквания, чието спазване е важно за вземане на ossobuco. Първо. Смята се, че правилно подготви това ястие от телешко месо. И може да бъде говеждо месо, но по-трудно, и желания ефект не може да се получи. На второ място. Може би това е още по-важно от първото. Телешки крак (напишете "пищяла", но тя все още не е съвсем джолан, това е част около коляното до тялото), трябва да се режат правилно. И това е по-добре да видя електрическа мания да не попаднат в месото и след това парчетата кости, и ястие изглежда много по-ефективни. Не всеки фрези по нашите руски пазар го знае, за да бъдем точни, знам едно. Аз бях в състояние да обясни, защото аз се обърнах и назъбени парчета, както и фрагменти от костите.
телешко крак, особено за рязан ossobuco (Оказва 4-6 броя) - 1 бр.
сухо червено вино - 200 мл
бульон - 500 мл
Морковите - 1 бр.
лук - 1 бр.
целина стрък - 2 бр.
зрели домати - 3-4 среда
Италиански билки са сухи - 2 супени лъжици. лъжици
дафинов лист - 2-3 бр.
растително масло за пържене
сол, смлян черен пипер - на вкус
С домати кора, нарези ги на кръст и първото пускане на няколко минути във вряща вода, а след това, като държите в студена вода. Всички зеленчуци, нарязани произволно, но не много ситно.
Месо Скара от двете страни в тиган с дебело дъно на висока температура до златисто кафяво. Няма в една чиния.
В тиган или в същия тиган запържваме лук, моркови, целина, докато омекне.
Добавете виното и оставете да къкри в продължение на пет минути, след което се излива в бульон, оставете да заври, се готви за няколко минути.
Сложете телешкото зеленчуци, добавете доматите, италиански билки, дафинов лист, сол и черен пипер, покрива плътно, намаляване на температурата и оставете да къкри за два и половина на малък пожар - три часа. Телешки течност трябва да покрива напълно, ако не са включени, се добавя бульон.
Намерени бъг ли е? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter, за да ни изпратите.
Вземете код, за да вмъкнете в своя блог