Ксинянг Maotszyan или "пухкави върха на Ксинянг" е класически китайски чай, който очарова със своята история в продължение на почти хиляда години. То е част от историята на създаването и развитието на име чай популярност с град Ксинянг, който се намира на територията на провинция Хенан. град земя, пълна с чай насаждения, на която расте зелени чайове Maotszyan. В различни части на Китай се правят различни едни от други сортове Maotszyan, но модел за подражание, модел на вкус е Sinyansky клас.

Зеленият чай е родината на планински терен, с най-ниска височина 800 м. Планински пристъпи склонове пълни с бистри реки и гъста изумрудено зелено, което от своя страна дава в призрачни мъглявите оръжие.

Чаят е премията, събрани в планините на дъб, който е историческа родина на прочутата напитка. Теренът се нарича "Пет, прегръщайки облаци, планини и два дракона езеро". Името съчетава история и фикция, оставяйки лека линия между тях. В древни времена, китайци вярвали, че местообитанието на облаци са планинските върхове и цепнатини. Според легендата, на планинските бели жители всеки ден бански от домовете си, за да се срещне с пътувания, и да помогне да се ориентирате към върха. Провинция Хенан е известен със своите извори, които са интересно име "White Dragon водовъртеж" и "Черно Dragon водовъртеж".

Високото качество на чай зависи от климатичните условия. Ксинянг Maotszyan расте заобиколен от високи скалисти планини, през които чаят винаги е заобиколен от влага и защитени от слънцето. Хладният въздух и насърчава растежа на чаените листа.

Събиране и подготовка на суровините

събиране на чай сезон пада на пролетта. Тя започва с период за събиране на реколтата на зърно, дъжд капаци за още 3 сезона, включително и пролетта, лятото и есента. В момента има общо около 25 обвинения. Най-добрите и най-високо качество се счита за зелен чай, който се събра през есента.

Чай втори и трети клас се състои от бъбреците с няколко листа. Първи клас Ксинянг Maotszyan в нея членуват само връхната пъпка с едва разкрие чаршафите, броят на които не трябва да надвишава две.

Нейният краен вид изви чай получава след като премине през процедура за сушене и печене. процес на сушене се извършва или на открито под действието на слънчевата светлина или ярко осветена стая с температура на въздуха от около 25 ° С Тази операция отнема около 6 часа. След сушене настъпва процес изпичане от които, както при сушене, всеки вид чай се обработва отделно. Последната стъпка от подготовката на суровините е да се придаде окончателния вид на чай, листа чай със завъртане тънка спирала.

приготвяне на напитка

За правилното приготвяне на напитки е необходимо да се спазват целия процес препарат, тъй като това ще се отрази на крайния вкус на крайния приставката. За да получите най-доброто Ксинянг Maotszyan трябва:

1. За да се подготви необходимата посуда. Задължителни атрибути, необходими за варене са gaiwan или чай, които могат да заместят стъклена колба, и чаши.
2. Подготвената контейнера за варене трябва да се изсипва върху вряща вода, която ще отмие натрупаната прах и се оставя да се насладите напълно на вкуса на зелен чай.
3. Когато варене трябва да се придържат към пропорциите да усетят истинския вкус чудесно. 120 мл вода, необходима за поставяне на около 7 грама листа чай.
4. Трябва да се помни температура в рамките на водата, която варира 80-90 ° С За да се постигне такава температура доста трудно. Сварете вода в кана, че е необходимо да се изчака известно време, докато температурата на течността леко пада.
5. Bay чаени листа с вода, е необходимо да се изчака няколко минути, след това се оттича. Цел на първата заварката е да изплакнете чаените листа и да им позволи да се отворят.
6. Следващата инфузия не трябва да надвишава една минута. Чай може да се запари около 6 пъти.

В първоначалния си вид Ксинянг Maotszyan зелен чай е чай оставя малко спираловидна че се отвиват увеличаване на обема на няколко пъти. Плътно чаени листа са покрити с бял пух, така че изглежда, пухкави и меки материали. Когато пивоварната сребриста листа от зелен чай веднага да падне на дъното на съда и боядисване на течност в светло жълт цвят.

Освежаващ и сочни вкус перфектно допълва деликатния вкус. Sweet дебел вкус разкрива ярък и необичаен характер на напитката. Чай мелодия умело съчетава нотки на плодове и билки, да ги запазите доста дълго време. Приятно сладък послевкус ви дава възможност да се потопите в пъстър свят на китайските флора и фауна, да се чувстват бриз и светлина цветен аромат, да слушате песента на птичките и ромона на реката.

Полезните свойства

Чай съдържа полифеноли в състава, протеин, органични киселини, алкалоиди, аминокиселини и витамини А, Р, С, К и др., И минерали. Ксинянг Maotszyan има огромен брой полезни свойства, които носят допълнителна подкрепа на тялото:

• Той има високо ниво на антиоксиданти и предотвратява развитието на раковите клетки;
• кофеин и катехини да допринесат за подобряване на сърдечната функция, укрепват стените на кръвоносните съдове;
• за предотвратяване на кариес и укрепва венците;
• Той убива бактериите в устната кухина и носи свеж дъх;
• справя с жажда;
• нормализира налягане;
• благодарение на насищането на организма необходимите хранителни вещества, зелен чай стимулира имунната система;
• понижава нивата на холестерола;
• Той поддържа естествената красота, отваря порите и забавя процеса на стареене;
• перфектно почиства стомаха и прогонва тялото на токсини;
• Тя допринася за нормализиране на храносмилането;
• повишава ефективността;
• Той помага да се концентрира и да се преодолеят сънливост;
• облекчава главоболие и предотвратява мигрена;
• Той активира обмяната на веществата.

Редовната консумация на зелен чай Ксинянг Maotszyan дава здраве на тялото и енергията, което води организма в тонус и ви позволява да изпитате прилив на енергия.

интересни факти

• Чай Ксинянг Maotszyan сред десетте най-известните китайски чайове и заема трето място;
• напитката трябва да му се признае многобройните победи в международни състезания чай;
• и първото споменаване на зелен чай Ксинянг Maotszyan датират от времето на династия Тинг (618-907 години). описание напитка може да се намери на страниците на първия "Чай канон" Ча дзин;
• поради относителната лекота на събиране на чай, неговата цена е малко по-ниски почивка известните китайски чайове. Може би това е изиграла важна роля във формирането на популярността на напитката е сред китайците, които ценят стойността и качеството на зелен чай;
• износ на чай се извършва в една дузина страни, включително САЩ, Германия, Япония, Хонконг;
• древните китайски гробници скрит чай Ксинянг Maotszyan с 875 грама пр.;
• за получаване на 500 г чай трябва да се съберат около 50 хиляди малки неотворена бъбрек;
• купите чай в чая може да бъде Интернет - магазини;
• Ксинянг Maotszyan е пряко свързано с имперските зелени чайове. От древни времена, тази напитка е добре дошъл наслада за благородни и високопоставените гости;
• Зеленият чай се отнася за чай ум в процес на печене, и подмладява.

Условия за познаването на истинските удоволствия

• Най-добрата температура за варене на чай - около 85 ° C;
• съхранение чай поема най-студеното място без чужди миризми;
• Зеленият чай не позволява директна слънчева светлина;
• Най-добрата температура за съхранение на чай листа - под нулата;
• да усетят истинската дълбочина на вкус, трябва точно да издържат на времето необходимо за заваряване, което не трябва да бъде по-малко от две минути и повече. Оптималното време е средна стойност от около половин минута;
• Не трябва да позволяваме продължителен контакт с въздуха, за да се запази уникалния вкус на чай;
• най-добре е да се запази пликчето или буркан, плътно опаковани и без достъп на околната среда миризми на околната среда.

Свързани статии

• Ксинянг maotszyan - къдрав нож - 2019