Дюля се счита за много близки "роднини" на ябълки и круши. Особеността на този плод е, че прясно почти невъзможно да се яде, защото на свързващото вещество, стипчив вкус. Ето защо, дюля плодове обикновено се използва след готвене: печени с захар или мед, конфитюр, приготвени вкусни, полезни компоти, конфитюри и подготовката бонбон за смучене.

Дюля правилно дължи на пречиствателни станции. Пресни плодове и семена дюля имат лечебни свойства, богати на желязо, калий, фосфор. Дори и след топлинна обработка дюля запазва голямата част от своите лечебни свойства.

Вино дюля: вкусна и здравословна

И още от този плод може да направите вкусна домашно вино, което се счита за рядка и изискана напитка. От този плод са сладки и газирани напитки, както и укрепени ликьорни вина.

Вино от дюля се подготвят за най-различни рецепти, като всяка рецепта - това е една възможност да направят своите собствени ръце вкусни, уникални и здравословна напитка.

Плодовете на ранни сортове дюля преди вино за готвене трябва да "зрял" след прибирането на реколтата няколко седмици, както и на плодовете от по-късните степени - до два месеца.

Тарт дюля сок е отличен за производство на вино е като, но кора, ядрото и зърната може да повлияе негативно на усилията на всички винопроизводители, тъй като те съдържат много слизестите компоненти. Ето защо, плодовете, предназначени за производството на упойващи напитки у дома, се препоръчва да се бели и премахване на ядрото, оставяйки само узрели каша. Необходимо е внимателно да прочетете рецептата: понякога се бели от плодовете не се махам.

Плодове като ябълки, не само външно, режим на дюля сок ферментация съвпада с ябълката.
до съдържанието ↑

Рецепта на дюля с лимон

Sweet тръпчивост на дюля се вписва добре с трапчив лимон. Тази рецепта е една от най-популярните сред домашните винари.

• дюля - 3 кг;
• Вода - 4.5 л;
• дрожди - 5 грама;
• захар - 1.3 кг;
• лимони (средно) - 3 бр.

1. Приготвя подходящ за обем емайлиран съд за. Втрийте в него на груби ренде обелени плодове дюля (без ядра).
   
2. Настърган маса пин преса, сложи на малък пожар, да доведе до възпаление. Оставя се да ври 15 минути. Премахване на товара, изсипете варени маса предварително приготвен с преварена вода.
3. Отново, сложи товара и прехвърли контейнер в топло помещение, където ще се размила 4 дни.
4. Сега трябва да трябва да се прецежда през ситна цедка или няколко слоя от тензух.
5. Смесете мая, захар, сок и настъргана на глоба настъргана кора от лимон. Излива се сместа в контейнер с пивната мъст. Сложете в топлина за ферментация. След три дни, на утайка есента, върху които ще бъде най-младият дюля виното.
6. Дюля вино се филтрува през няколко слоя марля или специални филтри хартия. Напитката се излива в бутилка вино (suleyu) плътно затворен и се оставя да се охлади в мазето в продължение на шест месеца.
7. След шест месеца дюля вино се бутилира, която се запечатва и се прехвърля в мазето за още два - три месеца.

Изпълнява коректно всички етапи на процеса, можете да получите оригиналния и много вкусно домашно приготвено вино.
до съдържанието ↑

Рецепта - ratafii

Винопроизводителите са добре запознати с тази древна рецепта на опияняващо питие от дюля, която е преди повече от хилядолетие се сервира в брак церемонии. Българската империя ratafii призова сладка водка. Насладете се на плавно вкуса на сладките ликьори може само да знаеш, че е изискана благородна напитка. Рецепта за ratafii е проста, лесна за изпълнение в домашни условия.

• дюля - 300 грама;
• Захар - 250 гр;
• водка - 1,5 л;
• градински гайка (настърган) - щипка;
• карамфил - 3 пъпки.

1. За приготвянето на виното вземе узрели жълта дюля. Тя трябва да се отлепи, сърцевината. Месото се втрива на ренде груби в емайла купа или тенджера, поставете преса. Способността да се премести на хладно място за един ден.
   
2. За да обедините освободената сок, мелене останалата каша през сито. От получената суспензия останалата преса сок чрез тензух или ленен плат предварително кондензиран течност. Добавете захарта. Разбърква се до пълно разтваряне.
3. В сместа, добавете пъпки от карамфил и щипка индийско орехче, залейте водка. Разбъркайте, изсипва се в suleyu. Добави в тясната врата не е много гъста тапа от стъклена вата. Капацитет трябва да бъде приятна един месец. Алкохолни напитки трябва редовно да агитирам (шейк).
4. Готовите ratafii филтруват. В марля може да се използва, бельо или специална хартия филтри като филтър. Бутилката филтрира напитка. Покрийте плътно. Дръжте ги по-добре в тъмното мазе на прозападната.

Ratafii - спиртно питие, но на вкус е мек, сладък, приятен. Днес тази напитка от дюля - рядкост, тя може да се превърне в "връхна точка" на празничната трапеза.
В класическата форма на ratafii японски дюля (henomelesa) алкохол (90%) се използва вместо водка Такова напитка може да се счита като медицински инфузия :. В плодове henomelesa хранителни вещества четири пъти повече от обикновен дюля. Японски сок дюля много активен и силен, така че е препоръчително да се разрежда с вода преди употреба.

Чудесно ароматно домашно вино от плодовете на дюля - хубаво питие. Но е необходимо да се вземе предвид, че меката сладостта на укрепени ликьори и тинктури измамни.

Радвайки се на опияняващата напитка, не забравяйте мъдрите думи на великия лечител Хипократ: ". Всичко има лек и всичко е отрова - всичко е въпрос на доза"

Свързани статии

• Къща вино дюля - домашно приготвени трикове

• Къща вино дюля

• Как се прави вино в домашни условия дюля рецепта