1 капка на светло зелено или синьо багрило

Пудра захар на прах стограм.

За круша пюре ще трябва 3 големи круши събрание или любимите меки круши, които са лесно pyurirovat блендер.

Pear пюре Получаване:

Ако решите да използвате в търговската мрежа бебе пюре, че е необходимо да се свеждат до плътност на печени ябълки, той е доста гъста ласкател, вие ще знаете, когато пюре на лъжица ще проведе една малка gorochkoy, а не се отцеди. Основното нещо, за да се изпари влагата, колкото е възможно.
С пресни круши същото, ние изчистване на ситно нарязана в тенджера, круша, ако хванат здраво, а след това да ги изпробват в блендер, а след това в тенджера. Оставя се да ври toyzhe схема на вряща вода. Мога да сравня тази структура с пюре пюре от пресен ябълков сок, с които стека. Т.е. притежава формата си на лъжица. Когато си пюре свеждаше, оставете го настрана, за да се охлади, от цялата маса, ще се наложи само на 250 грама. На този етап е възможно да се излее на пудра захар, макар и разтворен в пюре, и могат да се смесват, няма да бъде по-лошо.

Подгответе хартия за печене, върху която да се пресаждат бонбони и тръбопроводи чанта с предварително звезда дюза. Сладкиши чанта е по-удобно да се запълни, ако го сложите в дълбока чаша за 1л. чрез огъване на ръба. Можете ли да запълни чашата.

Изсипете агар с вода и се оставя за 10 минути. Отоци агар сложи на огъня и оставете да заври, вземете тенджера не по-малък от 1,5 литра, тъй като ние трябва да се излее във вряща агар 450гр захар и ванилия. Когато захарта се разтвори и сиропът започва малки мехурчета заври, намалете огъня и оставете да къкри за 5-10 минути. Уверете се, че това, което не би оттока. Вие ще разберете от нарастващите пяна. Изключете когато сиропа става дебела и не гъста като мед ще излязат нишка с лъжица.

Започнете да бие охладената сладък ласкател с протеин, първо на малка скорост, а след това, когато на масата започва да стават бели, да се увеличи до максимум и ритъм, докато дебела пяна като меренге, можете да проверите готовността на обръщане на купата, теглото няма да падне и няма да се стича. След това внимателно се излива тънка струя гореща агар сироп (отстранен от топлина и може да бъде приложен) скорост на миксера в този момент не трябва да бъде прекалено бавен, защото сироп може опарване протеини. Уверете се, че каквото и сироп, включени в острието и не ви изгори капчици. Лейте близо шампиони. Маса значително ще се увеличи в обема, продължи месене, докато, докато започне да се охлади.

Можете да добавите боята на този етап, ако искате да добавите цвят на вашите бонбони. При температура от 40 градуса агар естествено започва да се стабилизира. Когато масата съвсем очевидно притежава формата си и е достигнала 40 градуса температура (топло, но не горещо) може да бъде запълнена с торба сладкиши.

После изведнъж започне да се говори за спешността, че агар стабилизира, се нанася веднага, не се притеснявай, то със сигурност се стабилизира, но не толкова бързо, и набързо тук, не е това, което имате време пергаментова хартия, това ще направи по-лесно да се стреля бяла ружа. Безопасно събере всичките си бонбони и се нанася бавно. Смятате zvedy или кръг zefirki това няма значение, като че ли да се каже, ми хареса zefirki по-малко, и да яде по-удобни и премахване изглежда по-лесно.

Внесените половини бяла ружа оставят една нощ.

Сглобяеми пудра захар за почистване на прах трябва да е под ръка. В рамките на 3-4 часа се половини лесно се отклоняват от хартията (пръчка те със сигурност са, но ако издърпайте хартията от дъното, това е добре летят назад), но е по-добре да им се даде достатъчно време да се лекува, в противен случай двете половини могат да бъдат повредени. Така че половината сутрин лепило заедно парчета и се търкалят в пудра захар, например, да взема първата си половинка, поставете го с главата надолу в прах, а след това отлепете втората и покриване на това, което вече е в прах, а след това да се разпада. За мен това изглежда по-лесно манипулиране. Но вие виждате себе си. Ако повече изобилно намазана пергамент, на който otsazhivayut бонбони, те ще бъдат отстранени, без никакви проблеми.