Кримските вкусни пасти - усмихни развесели - бомба. просто издухан

Мислех, че темата напълно изчерпани chebureks. Бях много погрешно. Ето защо, днес ви предлагам да се коригира тази грешка с мен.
Готвене Cheer Cheer - Кримските вкусни пасти!

Gentle меко тесто върху горещ тиган става хрупкава отвън и кипял чудо нежна коприна, напоена с аромат месен сок вътре. Изглежда, че Чир Чир. направени от еклери. Търси в готовност, просто в тенджера, пасти, така че е възможно да се мисли.

В действителност, тестото е много проста, запознат, поне за мен. Неговият състав е просто да се ужасно - брашно, вода, сол и растително масло.

От време на грузински ресторант, имаше възможност да опитате пасти пълнени със сьомга, спанак и добавяне suluguni. Аз не знам какво общо има това с ястие от грузински кухня, но тя е резервирана заради необичайно nachinki.Nachinka! Това е бомба! Съчетанието на вкус просто издухан. Реших да дам този пълнеж постоянно "пребиваване" в празничната си меню семейство.

За проба реши да chebureks част (усмихни усмихни) с пълнеж.
Как е вкусна, тя се топи в устата! Мъжете първи казват, че рибата не се случи chebureks и игрив "смея" месо Чир Чир. И след това те се опитаха да ловят риба със спанак и билки. И ... бързо взе думите му и яде необичайни пасти.

Тесто: (14 chebureks)
Брашно - 2,5 чаши
Вода - 1 чаша
Сол - 0.5 чаена лъжичка ..
Растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици
пълнеж
Месо (агне - в оригиналната рецепта), аз използва смес от свинско и говеждо месо. Месото трябва да е постно - 0,4-0,5 кг
Лукът - 2-3 бр. (2 голям или 3 среда)
Чесън - 2-3 големи карамфил
Peppers Red Hot - на върха на ножа
Смлян черен пипер - на вкус
Paprika - 1-1,5 часа лодка.
Билки (кориандър, магданоз - на вкус и желание)
Broth или солена вода - 80 мл на 50-
Сол - на вкус

За да се пресее брашното тестото и се излива в смес от сол и вода растително масло. Полученото тесто се старателно месят, докато гладка. Би било много готино, но по-мек от тестото за юфка. Разделете тестото на части (40-50 г) и се разточва на дълги тънки ролки.
На следващо място, увийте рулата в спирала. Получава се тук са толкова сладък "охлюв".

Покрийте ги с фолио или купа и даде почивка от 30 до 40 минути. След това търкаля в кръгове с диаметър 15-18 см. На половината положи заоблени супена лъжица пълнене. Това е важно - и броят на пломби и размер tchebourek. Покрива се с втората половина на теста си, внимателно zaschipyvaem и направи печени край с нож или вилица преси.

От плънката се оказва много сочно, готви Cheer Cheer точно преди пържене.

Фрай в гореща мазнина на силен огън, разкри (!). в продължение на 2 минути от всяка страна.

Поради факта, че тестото тънко валцувани и гарнитурата не разполагат с много време, за да развесели Cheer progotovitsya, без по-нататъшно инкубация под капака.

Разположено на ястие, отстранете излишното масло с хартиена кърпа, покрийте купата за 1-2 минути и сервирайте.

Cheer усмихни се различаваше от всички chebureks че направили преди:
-добавете растително масло към тестото - това е по-лесно да ставам и пасти не са скъсани по време на пържене, дори и без да пронизва вилица
-формиране на тестото на руло, последвано от усукване в спирала - светлинен ефект "покритие" по време на пържене мехури и
-много сочно плънка (само на потоците сок от Чир Чир когато хапят)
-tchebourek тегловно съотношение (40-50 г), подвижен, когато размера (16-18 см), и броя на пълнене - 1,5 областта. лъжици
Фрай без капак в горещо масло, общо не повече от 4 минути

Тези правила - много прости и лесни за прилагането им, както и резултатите изглеждат.

Малко повече за експеримента си, изпълнен с сьомга, спанак и suluguni. Оказа ооо-много вкусно.

I риболов отвара, или по-скоро къкри в малко количество смес от краставица солен разтвор и вода.
Добавете нарязан спанак (тя не се подлага на термична обработка)
и се разделя на "влакна" прясно suluguni.

Спанакът "магаре" в процеса на готвене, така че размера и външния вид на всичко е в ред.