2 литра. обезмаслено мляко,
серум,
нискомаслено кисело мляко.
Описание и метод за получаване:
Добър ден! Тази рецепта е измислена от мен, защото в моя град ниско съдържание на мазнини и нискомаслено сирене почти не крема сирене, както добре. Обичам Adygei сирене вкуса си с почти никаква киселинност, и текстура. На този сайт има рецепта Adygei сирене, което винаги правя. От него предлагам да се направи крема сирене.
Според рецепта вземат 2 литра обезмаслено мляко, да доведе почти до кипене и изливане на тънка струя на серум, който кисел при стайна температура в продължение на 2 дни. След като се формира нашето мляко съсирек (не вряща, така че по-нежно), се слеят всички в гевгир, покрит с марля (серум, освен за друго време). Смесете съсирек за бързо източване на суроватка. Все още гореща съсирек ние смяна на миксера (имах потапяне) и тук на този етап можем да направим 2 версии крем сирене.
Вариант 1: Добавяне на съсирек мляко в малко нискомаслено кисело мляко и разбийте, а след това добави още, че до консистенция, която ви харесва (това е важно да се разбере, че крема сирене след охлаждане в хладилника става още по-дебел). Можете да добавите сол и любимите си билки.
Вариант 2: Мляко Клот добавете млякото, размахване, въвеждат последователност до желаното. Вкусът е кремаво, без киселинността, които имат извара. Може да незабавно да sahzam и вкус, и след охлаждане се смесва с яйчен крем (яйцето, мляко, нишесте, аромат sahzam) или просто бита с sahzamom жълтък. Кремът е подходящ за торти, рула и десерт "Тирамису".
Надявам се, че тази рецепта ще се насладите и да помогне на тези, които не могат да се купят в града "Филаделфия Light" и извара.
П. С. Искам искрено да благодаря на всички, които попълнено този сайт е такъв прекрасен рецепта, благодарение на които бях почти стигна до вратата и 1.5 кг ще се премести в Етап 3. Всички здрави и красиви стройно тяло!
Коментари (22)
Рецептата е отлично. въпреки че аз наистина не разбирам къде ви отведе серума. Yourself правиш? Как?
Много се интересуват от рецепти, но редица 1 или 2 литра syrovotki? Ще те чакам отговор!
Благодаря ви за вниманието към моята рецепта. Има един малък трик kasatelnos серум сирене Adygei. Pervonachalno тя е получена от обезмаслено кисело мляко, което трябва да се затопли, извадете сиренето и оставете за 2 дни при стайна температура. След първата партида от сирене от суроватка, не се изхвърлят, а се оттича и да добавите към него една чаша кисело мляко, тъй като само на киселинност серума след 2 дни на ферментация често не е достатъчно, за да изпълни фалцово мляко съсирек.
Благодаря ви за вниманието! И можете да използвате серум магазин? Аз два пъти се опита други рецепти правят сирене, но има нужда да се използва сирище, аз не работят, причината вероятно е мляко от магазина 0.5% "Кубан Burenka". Можете да използвате магазин или домашно мляко? Чакам отговор.
Husichka използвам прекалено мляко от магазина, но съдържанието на мазнини 1,5%, както намери друг мега трудно. Мисля, че съдържанието на мазнини не е от значение, млякото е все още ограничена, само сиренето е малко по-малко мазнини, които всъщност най-добре. Pro магазин серум мисля, че това е възможно, ако киселинността е оптимално. И след първата партида от сирене ще притежавате серум (плюс малко кисело мляко, както писах). Сирене с 2 литра ми стига за 2 дни. Тя се удобно. Но, разбира се можете да го направите от 3 и 4 така нататък. литра. На добър час!
Онлайн серум точно по-малко от един литър, и по-важното е как се стигна киселинност. Понякога имам достатъчно 300 грама до 2 литра мляко.
Здравейте, Елена! Благодаря за рецептата! Имаше един въпрос. 1. Уверете се, че да се използва 2-дневен серум? Може би можете да добавите малко кисело мляко или лимонена киселина, за да пресече млякото? Благодаря.
Добър ден, Катрин! В случая с кисело мляко или лимонов мога да кажа така, аз трябваше да се добавят няколко пъти, когато киселинността на кисело мляко суроватка не беше достатъчно и млякото не се съсирва. За да направите само с киселото мляко не се опита, защото мисля, че тази рецепта се различава от извара, която много хора правят точно земната кора на кисело мляко, кисело мляко, което има маса се смесва с прясно тегло. Крема сирене превръща светъл slislivochnym и без киселинност. Вкусът може да бъде всичко друго, но обогатен кисел извара прави свои собствени правила, така да се каже.
Елена, благодаря за отговора! Можете да поставят под въпрос за двойка? Искам да знам всичко в началото, преди да се опита да направи (аз нямам късмет с сирена, много продукти вече са преведени) 1.Syvorotku брой е кефир, е желателно да се направи? Достатъчно Pol.litrovoygo пакет? сирене 2.Syvorotku може да се използва повторно в сиренето? 3. Ако сиренето е не как да се разреди (извара, мляко, като ви е написал рецептата), тя ще бъде по-дебел? Искам да използвам вместо извара в крем торти и колкото по-дебел толкова по-добре. Благодаря.
Здравейте, Олга! Благодаря за върха! Чрез ozhaleniyu може просто за да отговоря на въпроса ви. сирене Adygei идва гр някъде 350. Крема сирене малко повече, тъй като ние се смесват или с ниско съдържание на мазнини кисело мляко, или с варено мляко.
Просто направих на втория вариант. Изходът ще получи 400,0 прекрасно вкусна крем-сирене. Млякото е 2 опаковки от 900,0 (Е, ние продаваме), серум отиде 500.0 грама. Елена! Благодаря за рецептата. Бързо, лесно, вкусно!))
Аз съм много, много се радвам, че ви харесва! Опитайте соления вариант с копър и кисели краставици, гъби, шунка позволено мазнини. Всичко това е на дю хляб с малко чай за закуска също е много добър.
Както е лесно да се направи! Ние трябваше да отида на диета, за да научите как да направите сирене, сметана и други хранителни изкушения)))) доволен от втората опция особено. И всичко това с характерните кисели ферментирали млечни продукти писнало. Единственият отрицателен - много мляко от
Мери, ти си прав отнема много мляко, но разбрах, че дори и когато отида до Етап 4 десерти с крем все още ще правите с този крема сирене. Опции толкова много можете да направите, ограничен само от един полет на фантазия.
Свързани статии