Супата е най-сърдечен и един от традиционните в Русия. Но различни варианти на това могат да бъдат намерени и в други страни. Например, скоро в САЩ ще отпразнува Деня на Вси Светии, който е с добре познато име на Хелоуин. Традиционен символ на триумфа на тиква. Именно този Бери (и тиква наистина се отнася до плодове) може да бъде идеалната съставка за всички видове супи. В допълнение, тиквата може да бъде оригинален елемент в дизайна на празничната трапеза. От най-големия плод може да се изгради супник, и от малки - плоча под крем супа от тиква.
Обратно към съдържанието
Какви са ползите супа от тиква?
Тиквени ястия ще ви помогнат да донесе в ежедневната диета разнообразие, тъй като тя също може да бъде основа за отделна чиния и допълват (гарнитура) и е неразделна част от сложна рецепта.
Сред растителни съставки тиква държи рекорда за съдържание на желязо.
Тук има витамини като В1, В2, В5, С, D, РР, и дори много рядко витамин Т, която насърчава загуба на тегло. Всеки ястие се приготвя с тиква, ви позволява да получите тялото такива полезни минерали като мед, калий, протеини, калций, фосфор и други. Яденето на тиквени ястия, можете да прибягнат до предотвратяване на заболявания като цироза, хепатит, кариес, сърдечни заболявания и много други.
Рецепти супи, пюре от тиква
Доста често, може да се види не само в готварски книги, но и в препоръките на добре балансирана храна супи тиква. Те, за разлика от повечето от останалите ястия, може да се използва във всяка възраст. По този начин, няма да се притеснявате за това, че той не е подходящ за използване за деца. Освен това, не е нужно да се мисли за подготовката на отделните хранения за възрастни и деца. Супа от тиква радвам всичко.
Обратно към съдържанието
Рецепта за супа от тиква пюре
Най-подходящи за деца е тиква крем супа с. Макар да изглежда, в името на само една съставка в рецептата включва голям брой продукти. Така че, да се направи супа Крем от тиква ще ви трябва:
- Тиква - 0,5 кг
- моркови - 1 брой,
- картофи - 2 броя,
- Лукът - 1 брой,
- 1-2 скилидки чесън,
- сметана - 100 - 200 грама
- тост бял хляб,
- крема сирене,
- сол,
- пипер,
- Зелените - всичко на вкус.
Първо, трябва да се намалят всички зеленчуци (моркови, лук, тиква), включени в рецептата за супа. В този случай, картофите в никакъв случай не се изпържи. Докато всичко това се пържи, сложи топлата супа в малка тенджера. След като заври водата, пуснете картофите в тенджера нарязани на кубчета. Тема вряща супа с картофи за 20 минути, ако е необходимо, може да бъде леко обърнат за определяне на газ. След определеното време добавят пържени смес в бульон и се вари докато направи (приблизително 15 минути).
Супа хладно леко потърка всичко в блендер, докато последователността на картофено пюре. След това добавете черен пипер на вкус, сирене, изсипете крема в нея. За децата това е по-интересно, можете да използвате хляба да се направи тост забавни фигури (под формата на бонбони, плодове, зеленчуци или дори анимационни герои). Те са пържени в масло и се сервира с супа (или надясно, можете да ги поставите в супата), благодарение на консистенцията на пюре хляб крутони не отлети в купа.
Обратно към съдържанието
Тиква крем супа с добавки
За супа крем не е нещо обикновено, можете да от време на време се добавят нови съставки в рецептата. Тя може да бъде всякакъв вид зеленчуци, гъби, плодове и дори ядки. Всеки нов продукт ще даде супата крем с уникален вкус, незабравим вкус и пикантност.
Крем супа от тиква с домати
За да направите тази рецепта ви трябва от следните компоненти:
- домати - 500 грама,
- Лукът - 1 брой,
- тиква - 700 - 800 грама,
- пилешки бульон - 1 - 1.5 литра,
- 3-4 скилидки чесън,
- зехтин,
- подправки на вкус.
За да се подготви тази рецепта, ние трябва да се затопли фурната до 200 градуса. В същото време, ние старателно почистете тиквата, го нарежете на големи парчета. Същото трябва да се направи с домати и лук. Всички кубчета зеленчуци кораб в тавичка и изпращане на същите нелекувани скилидки чесън. Излива всичко това със зехтин, поставени във фурната за 30-35 минути и от време на време се разбърква. Можете да го остави временно под формата на зеленчуци розмарин или мащерка.
След като времето изтече, извадете печени зеленчуци, екстракт от тази маса от клончета от розмарин и мащерка. На следващо място, почистете доматите от кожата и стиснете един от скилидки чесън от кората. Белени зеленчуци и скилидка чесън в блендер се смила. В резултат на това, трябва да имате лек зеленчукови пюрета, която се поставя в бульон пиле, сезон с черен пипер, добавете сол, и веднага след като цялата маса на циреи, махнете тенджерата от котлона.
Подобно на предишната версия, този крем супа поднесена с препечени филийки, които могат да бъдат украсени с различни форми. Препичане може да се приготви в специален сос. Неговата рецепта, с изключение на печена чесън, предлага да се използват пресни скилидки (само 1-2), червен пипер (1 шушулка), шафран, зехтин и яйчен жълтък. Чесън и черен пипер на смилане, добавете жълтък, шафран и зехтин. Той смазва сос филиите хляб и се пече във фурната за 5 минути.
Крем супа с целина и тиква
За да се подготви крем супа с тиква и целина нужда да се използват следните съставки:
- 1 кг тиква
- 1 лук,
- 2 супени лъжици зехтин,
- 1 капсула на чили,
- 1 връзка копър,
- 2 портокали,
- белени тиквени семки,
- вода или бульон,
- 1 карамфил чесън,
- целина корен,
- подправки.
Така че на първо място трябва да се измие и почисти всички зеленчуци, които отиват в рецепта супа. Нарежете тиквата, лук не е много малки парченца, и чушки - малки ивици. Всичко това се полага в саксия, налейте вода и привеждане до възпаление и се вари в продължение на един час. Около двадесет минути, за да изпратят супата ситно нарязан копър. Докато зеленчуците са сготвени, ние се обръщаме към портокали. Измитите плодове се почистват от кората, която решетка. Себе си от стискане плодов сок, който се изсипва в супата. Портокалова кора и добавете към супата (ако не ми харесва, не можеш да направиш).
Пъхна супа зехтин, се добавя необходимото количество смлян черен пипер и сол. Целина трябва нарязани на кубчета и пържени в тиган с подправки. супа Неговата разрешено само преди сервиране - във всяка чиния, центърът може да се постави белени тиквени семки.
Маскат аромат на тиква супа крем
Както вече споменахме, в супа от тиква, можете да дори да добавите ядки. Най-популярната рецепта включва само индийско орехче. В допълнение, съставът на съдовете включват:
- тиква, нарязани - 4-5 чаши,
- 1 чаша бульон
- 2 чаши мляко,
- 2 супени лъжици брашно
- 25-30 грама масло,
- зехтин,
- белени тиквени семки.
Пречистената и нарязани на кубчета тиква готвач пулп в бульон при минимална пламъка около 10-15 минути. Не забравяйте от време на време да се разбърква на зеленчуците, така че те да не се изгарят. Следваща вземе тенджера, подгряване на огъня и го сложи в масло. След това започва да гори, добавете брашното и разбъркайте бързо до мястото, където маслото с брашното ще бъде гладка. След това се добавят на получената смес в една чаша мляко и се разбърква, докато гладка. Изсипете останките на мляко, добавете сол и няколко щипки смляно индийско орехче. Премахване на тенджера от жегата. Варени тиква микс в блендер, така че да се получи тиква пюре, а също и да го изпратите на тиган. Всичко това трябва да се вари още 5 минути, след което можете да излее супата в купички, поръсва се със семена и се изсипва тънка струя зехтин.
Грахова супа с тиква - оригинален и лесен
Вие ще трябва следния списък от продукти:
- жълт тиква - 1 кг,
- жълти грах - 1 чаша,
- масло,
- подправка на вкус (черен пипер, куркума, захар, босилек).
За да се подготви тази супа имате нужда от голяма тенджера. Тя се смесва с куркума грах и се изсипва тази смес на четири чаши вода. След като чорбата циреи, намалява огъня до минимум и оставете да къкри за 10-15 минути. Тиква нарязани на кубчета, добавете граха в сол, захар и тиква. Ние добавяме малко огън, да доведе до възпаление и намалява до минимум отново. След това отново всичко къкри за 15 минути.
За специални поводи, можете да се готви маслен сос. За да направите това в тигана разтопете маслото, добавете семена кимион в него. Запържете ги за около 2 минути, много добавите още лют червен пипер и джинджифил. Към края на соса се добавят нарязани на ситно листа от босилек и печено за около половин минута. Полученият сос може да бъде веднага се изсипва в чиния със супа, и може да бъде оставен в шишето под соса върху масата.
Супа от тиква рецепта крема сирене
В повечето случаи, супа рецепта пюре или супа добавя крема сирене. Но някои рецепти предложи да се добавят дори твърди сирена. За тази рецепта е много добре пригоден пармезан. В допълнение той се използва в готвенето:
- Тиква - 600-700 грама,
- сметана - 15-200 грама,
- маслиново масло - 100 гр
- 1 лук,
- 4 скилидки чесън,
- заквасена сметана - 4 супени лъжици,
- индийско орехче - щипка 2-3,
- подправки и подправки.
Първото нещо, което трябва да се бели чесъна и лука. Аз ги измийте и нарежете ситно. В саксия или черпак с дебело дъно налейте масло и се загрява. Преди получава чесън и лук Скара с масло за 7-8 минути. Тиква трябва да бъдат нарязани на парчета от среден размер, след което тя се изпраща също в тиган с масло, чесън и лук. В рамките на 5 минути всички се запържва и се добавят вода (около половин литър). След покритие до кипене, намалява огъня до средно или минимална стойност и след това къкри 10-15 минути. Когато почти готови, тиквата може да се отстрани и се смила в блендер.
Завършеният пюре отново изпрати в тенджера, добавете подправки и подправки, разбърква се и оставете да заври. В същото време, за да добавите към сместа от сметана и индийско орехче. След кипене в продължение на 3-4 минути, изключете газта, плътно покрива с капак гърне (горе подслон може кърпа) и да даде продължение на 10 минути. Готов супа разлив на плочи, сложи настъргано сирене отгоре и в непосредствена близост до една лъжица заквасена сметана.