Маскарпоне - италианско сирене. Консистенцията на неговата баница. Поради това успешно за приготвяне на кремове, десерти, сандвичи, вместо масло.

Този прекрасен сирене е комбиниран с кондензирано мляко, сметана и заквасена сметана.

За да се подготви крема с маскарпоне и заквасена сметана, ние трябва:

• 500-600 грама заквасена сметана вкъщи, можете да съхранявате, но по-дебели.
• 250 грама сирене.
• 220 грама захар.

1). На първо място е важно да се разделят на крема или плътен й част на ненужно серум. За да направите това, трябва да се вземат някои - контейнер, сложи го melenkimi сито с дупки и павиран с марля в няколко слоя или тънка кърпа. Изсипете заквасена сметана, покриване на краищата на марлята, пуснати на хладно място за няколко часа.

2). Чрез това време на крем напълно да се откаже от цялата серума и придобие желаната гъстота. В това състояние, трябва да се слагат в купа за бъркане. Добавете захарта и ритъм и с миксер (максималната скорост) до получаване на хомогенна маса.

3). Сега приложете сиренето и се слее отново (най-ниска степен).

Еластични, дебели, под формата на въздушен крем е готова. По желание, може да се използва в много десерти.

Възниква въпросът: "Ако има такова сирене или няма къде да се купуват, независимо дали това може да се направи у дома?"

Отговор. "Разбира се, много отдавна се практикува готвене си у дома."

Вие ще трябва 200 грама мазнини заквасена сметана и 1 супена лъжица лимонов сок. Една част може да бъде увеличена, ако е необходимо.

В тенджера изсипете крема и се смесват с лимонов сок. Дръжте се на топлина, като се разбърква от време на време, за около 5 минути, не се вари! След това да се отмени, хладно. Повторете процедурата и с подготовката на кремове. Изсипете заквасена сметана върху вафлена кърпа или марля. Просто оставете навън на студа през цялата нощ. На следващата сутрин, сиренето е готово. Той няма да се различава от маскарпоне, с изключение на кисело бележка ще бъде проследен, но това не се разваля картината.

Може да се използва с увереност за приготвяне на крем, заедно с или други съставки.

Всички творчески кулинарни идеи и да се насладите на храната си.