Кубинският храна - е резултат от смесването на испанската култура с местен Taino индийска кухня. По-късно еволюира под влияние на някои африкански и азиатски готвене, подадена роби и емигранти.
Кубинците почти не ядат зеленчуци, предпочитайки им пресни плодове. И те могат да бъдат разбрани, защото в Куба, в зависимост от сезона, винаги можете да си купите пресни гуава, папая, ананас и, разбира се, манго, притежаващ фантастична свежест и аромат.
Какво е толкова полезен манго
Узрелите плодове е много сладък, приятен вкус. Той има много витамини, минерали и захари, но почти без киселина. Витамин А се съдържа в узряло манго, има положителен ефект върху органите на зрението, което помага при заболявания като на дневна слепота, сухота на роговицата.
Систематичното използване на манго повишава имунитета и предпазва от студ, свързани с инфекции като грип или остри респираторни заболявания.
Благодарение на високото съдържание на витамини и въглехидрати, манго често се използва в диети, насочени към намаляване на телесното тегло.
За да направите този класически кубински ястие ще трябва:
- три узрели манго;
- 125 грама сметана;
- 30 мл лимонов сок;
- 1/2 чаена лъжичка сол;
- Две кокоши яйца (белтък само);
- 50-60 грама захар.
echnology готвене
- Премахване на костите от плодовете и обелени.
- Половината от получената каша на малки парченца.
- През втората половина ние добавяме лимоновия сок, попълнете със захар и внимателно се смила в пюре с миксер.
- Малко протеини посоляваме и бият, докато не започне, докато пяната започва да се образува. Бавно се въведе 15 грама захар (една супена лъжица) и да продължи да бие до гъста и буйна бяла сметана.
- Сметана за да осигуряват протеини крем, а след това постепенно добавете към него филийки и пюре от манго. Това трябва да се прави много внимателно, за да не се разруши структурата на бита съставки.
- Ние разпределяме получените десертни чаши и сложете в хладилника за половин час.
- Преди да сервирате, поръсете ястието с настърган шоколад.
- Ако не планирате да имате десерт веднага след приготвянето, а след това в сметаната трябва да се добавят към сгъстителя.
Свързани статии