Краставиците гореща осоляване за зимата прибира лесно без стерилизация. Осоляване краставица горещовалцувани и е много полезно с кутии gurtsami и държат в стая при стайна температура. Пет poltoralitrovyh кутии от които се нуждаем три и половина до четири килограма малки краставици, глава чесън, сол и вода, за да саламурата на литър вода и седемдесет грама сол, така наречените размахване за приготвяне на кисели краставички и съхранение, състояща се от листа хрян произтича чадъри копър и клонове на касис и череши.
Моите банки, то не е необходимо да се стерилизира всички буркани или капаци. Чистите буркани, посочени промиват краставици, предварително нарязани опашките и носа. Краставица гъсто положи вертикално, в зависимост от размера им.
Във всеки буркан с краставици сложи две-три скилидки чесън, нарежете ги на няколко части.
Също така в банките, поставени хрян листа, нарязани на няколко части, листата на касис и череша на копъра на чадър, заедно със стволови клетки.
Солта се разтваря във вода в размер на един литър вода и седемдесет грама сол в рецептата, двеста и десет грама сол се разтваря в три литра вода и се нагрява до кипене.
Горещият саламура излива в банките с краставици и зелени.
Изпълнен буркани с капаци и да камуфлажа за ецване в продължение на три или четири дни.
На четвъртия ден от саламурата от бурканите с краставици се слее напълно. В продължение на три дни краставици prosolilis, те не се скитат, както първоначално бяха изпълнени с вряща вода. Краставици с билки и чесън в банки промиват със студена вода три или четири пъти. Това е удобно направено със специално покритие.
Сега ние подготви солев разтвор за дългосрочни краставици съхранение на един литър студена вода суров чаена лъжичка сол. Разтваря се три супени лъжици сол в три литра вода, остатъкът трябва да остане на дъното на чашата.
Сега се излива варени студен солен разтвор в банките с промиват краставици.
Напълнените флакони без предварително стерилизация херметично търкалят до чисти метални капачки. Аз използвам буркани с обрат.
Буркани с туршия се съхраняват при стайна температура, не е задължително да се съхранява в изба или хладилник.
Анализ на хранителни съставки, базирани на
Свързани статии