1 Порция 15 минути
Краставици в доматен сос за зимата - това е вкусно и оригинално закуска, която ще ви спечели от пръв поглед. Ястието е с отлична сладък вкус и краставици са се твърди и хрупкави.
Вместо доматен сок може да се използва и доматено пюре, в този случай вкус на краставица ще зависи пряко от вкуса на тестени изделия. Препоръчително е да се вземе вкъщи домат като паста за зъби, купих в магазина може да бъде леко кисела. Това със сигурност ще се отрази на вкуса на прибирането на реколтата зимата.
доматен сос за зимата обхваща не само краставици, но и домати, чушки и други зеленчуци. В допълнение, можете да затворите вкусна зеленчукова салата, те се смесват в един контейнер и добавете запълване домати.
Има един интересен обичай: често подготовката за зимата, включително и краставици в доматен сос, отворете празника на защита на Света Богородица, като се смята, че зимата започва от тази точка. Следователно, за да се подготвят няколко порции вкусни кисели краставички в доматен сос, не забравяйте да се изчака този фестивал, и едва след това може да се угощават вкусни закуски. Предимството на тази традиция е, че краставиците ще имат време да се насладите по-дълго в доматен сос и се потопете своя вкус и аромат.
Ако направим детайла без допълнително стерилизация, краставиците, остават по-хрупкави. но в същото време те ще трябва да се яде много по-бързо, тъй като престои не много дълго в мазето или килера.
За бързо и точно да се подготви вкусна закуска краставица в доматен сос, ще трябва необходимия набор от продукти, които можете да намерите в списъка на съставките, както и нашата стъпка по стъпка рецепта със снимки, съвети, чиито препоръки ще ви помогне при подготовката на заготовки от краставици за зимата у дома.
съставки
Можете да вземете готов доматен сок или доматено пюре, обаче, е по-добре да се готви пресни продукти от домати. За да направите това, използвайте груби ренде, сокоизстисквачка или блендер. Така или иначе посегнат месестата част на домата, превръщайки го в течна доматен сок.
Краставица по-добре да се вземе един млад, незрял. Ако презрели зеленчуци, по средата е задължително да се режат. Сам краставици нарязани на четири или шест парчета, в зависимост от размера му.
Доматеният сок, изсипва се в тенджера и оставете да заври, след това извадете сместа от котлона, и добавете подправките, както и захар, сол и оцет и доматен сок се вари отново.
Стерилизирайте буркани, след като ги слагат нарязаните краставици. отгоре зеленчуците изливат доматен сос, покрийте и пуснати буркани във вряща вода, така че те са били стерилизирани в продължение на десет минути. Кога ще се явят необходимият период от време, запретнете буркани с краставици шапки, да ги превърне с главата надолу и се оставя под топло одеяло за през нощта. На сутринта отлично мезе за зимния краставицата в доматен сос е готов. Можете да я запазите в мазето и се отваря, когато е необходимо.
Свързани статии