Ако сте - фен на зимните препарати от краставици и домати, че има смисъл да се комбинират няколко от тези рецепти и започнете да готвите краставица в доматен сос с чесън за зимата. Като част от тази рецепта краставица марината излива въз основа на доматен сок с много подправки.
Прибиране на краставици в доматен сос за зимата
Ако имате изобилие от пресни домати, можете да използвате пресен доматен сок. в противен случай не е наред и се разрежда доматено пюре, което ще се използва като основа на тази рецепта.
Това е идеалният начин да плаваш обрасли краставици, тъй като те са идеални за рязане и спойки на банките.
Започнете с получаване на краставици, в зависимост от техния размер, разделят всеки на половинки или четвъртинки. Сложете нарязаните краставици в емайл тенджера, добавете доматеното пюре, паста от скилидки чесън и други компоненти от списъка. Поставете съда с краставици над средните топлина и готвене, като се разбърква от време на време, за половин час.
Кук краставица изглежда необузданост, но не се притеснявайте, те не разполагат с време, за да омекне и да започне да се разпада и само да има време да се накисва в марината. В края на готвенето, че е време да опитате със соса и dosolit хареса му. Когато се достигне желаната степен на соленост, краставици prosolitsya оставят капака на 10 минути и след това се разстилат върху банките и да попълнят остра марината. Покрийте бурканите и ги оставете да се стерилизират в продължение на половин час преди спойки.
Салата от краставици в доматен трябва да бъде напълно се охлади, преди поставянето на склад.
Пикантен краставица в доматен сос с чесън
Изобилието на чесън, а не червен пипер, краставици направи този празен пикантен и остър и с всичко това, не гори. Разбира се, феновете на енергично-остри детайли може спокойно да поставят под люта чушка в буркан.
- Домати - 2.3 кг;
- чесън - 255 грама;
- краставици - 4.8 кг;
- растително масло - 235 мл;
- захар - 235 мл;
- оцет - 95 мл;
- Сол - двайсетграм
Преди започване на заготовки краставица домат се насладите на леене. Домати леко Notch, след опарване. Peel от повърхността на плодове и ги смила с блендер пюре. Поставете съд с огън сос и сезон на вкус на съдържанието на сол и черен пипер, след което се поръсва със захар.
Сварете соса за 10 минути и сложи нарязани краставици пръстени в него. Оставете краставици вари 15-20 минути, а в същото време максимално котлет чесъна. Изсипете детайл оцет, чесън и добавете растително масло, и след това да се разпространи върху чиста детайла банки, покрийте и оставете за стерилизация. Стерилизация време зависи от количеството на използваните кутии. Нарязани краставица в доматен руло и поставени в склад, след приключване на охлаждането.
Рецепта кисели краставици домати
Заедно с домати и краставици в получаването на преформата могат да бъдат включени и други зеленчуци като лук и чушки. В рецептата по-долу, ние ще се фокусира върху добавянето на последния.
- краставици - 2.6 кг;
- чушки - 155 г;
- Домати - 1.1 кг;
- оцет - 85 мл;
- растително масло - 95 мл;
- Чесън - 2 глави;
- Захар - 95гр;
- пипер - 15 бр.
Подгответе база на доматен сос, домати превъртане през мелачката на месо. След това постави в сок от домати, краставици резени, добавете нарязан чесън, резен черен пипер, оцет, олио и подправки. Оставете всичко на силен огън да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри, всичко за 15 минути. Свиване на детайла в стерилен гърне веднага след приготвяне.
Свързани статии