тук
Ето тези, де! Аз едва наскоро научих, че детето им е плод, който е зеленчук, а сега тази новина. Както се казва по-малко знаеш - сладки сънища :-)
Не само това, разбрах, че днес краставици - това не е зеленчук, така че повече завои и домати - това не е зеленчук. и най-вероятно няма дори парче плод!
Нека сега все повече и научни.
Какво е наистина зеленчуци, както и че - плодове (и как тя се определя)?
Apple - плод, като банан и краставици - зеленчукова, тъй като много хора мислят. Но от гледна точка на ботаниката, не е съвсем вярно. Добрата новина е, че броят на плодове и зеленчуци, които трябва да се яде през деня, така да се каже ", обобщи", така че можете да ядете това, което ви харесва. Но много от продуктите, които се използват, за да се вземат зеленчуци, плодове всъщност.
От плодовете, например, включва боб, царевица, чушки, грах, патладжан, тиква, краставици, тиквички и домати, защото всичко - цъфтящи растения. Вътре те са семената и разпространяват тези растения от тези семена. Строго погледнато, дори и ядки - плодове, както и зърно.
Зеленчуци ботаниците наричат останалата част от растението - листа (маруля и спанак), кореноплодни зеленчуци (моркови и репички), стъбла от целина (и джинджифил) и цветни пъпки (броколи и карфиол).
Така че, разбира се, това означава, че доматите - също е плод? Но всичко пак не е толкова лесно :-)
Домати съгласно растителни източници - това зрънце. От гледна точка на ботаниката, плод, който ядем правилно нарича много звезди syncarpous Бери. Това зрънце има тънка кора, сочна пулп и многобройни семена вътре.
Испанците го наричат "CUC дел Перу" - "перуанска ябълка" галантен Френски - "Пома amoris" - "ябълката на любовта" естети италианци - "Pomo d'Oro" - "златната ябълка". Индианците, ацтеките, преди всичко запознати с този плод, наречени него "tomatl" - ". Голям Бери" И ние следваме италианците го наричат домати. Индийци с право наричат доматен плодове - от гледна точка на маниаци на, това е наистина едно зрънце, но ние решихме да го използват като зеленчук и сол - в салати, сосове, супи, farshiruya, мариноване, пекат и печене. Но доматите и варете сладко сладко.
В страната ни от гледна точка на технологията таксономия, домати, се използват за означаване на зеленчуци. Това се отнася до начина на отглеждане, подобно на други зеленчукови растения. Това е една година, обработвани на културите, чиято реколта не е след кратък период на отглеждане и разхлабване.
Европейският съюз е на този въпрос малко по-различен подход. За плодове там включва сочни плодове, по-специално, плодове или костилкови. Така домати, от гледна точка на европейците са плодове.
С една дума, една бъркотия :-)
Краставица принадлежи към семейство Тиквови, но в действителност те са плодове, а не зеленчуци. В действителност, краставици - пълзяща лоза, растат корени в земята и прилепени към решетъчните или други поддържащи структури, обвиване около поддържа с тънки, спираловидно къдри.
Краставицата е родом от Индия, но сега се отглежда на повечето континенти. Те са специално култивирани в продължение на най-малко 3000 години вече, а може би и на първо място в Европа те започнаха да се хранят гърците и римляните. Записите показват появата на краставици през 9 век, във Франция, през 14 век в Англия и през 16 век в Северна Америка. Към днешна дата, има много различни сортове, които се търгуват в световен мащаб.
Да обобщим: ако растението има семена, това е плод, но ако не - зеленчук. Но защо ние наричаме привични зеленчуци чушки, царевица и краставици? Това се дължи на исторически преобладаващото мнение, че стойността не разполага с биологичните характеристики на продукта и вкус. В готвене, плодове се наричат сладки плодове и зеленчуци са едни и същи - по-сочни и не толкова сладка. Плодове често се сервират като десерт, зеленчуци и са част от основно ястие.
Публикувано от: Василий Смирнов
Свързани статии