Всички плодове и зеленчуци са източник на влакна. Това диетични фибри забавят усвояването на въглехидратите и не позволявайте на нивото на глюкоза в кръвта да се покачва рязко - така че те разполагат, е изключително важно за пациенти с диабет.
Предимства на краставици в диабет
Краставица има пектин и влакна - вещество, което има благоприятен ефект върху храносмилателния процес, те подобряване на чревната перисталтика и насърчаване на екскреция на "вредни" холестерол. В допълнение, зеленчуци помагат да се справят с запек и атония на червата.
Еднакво важно за пациенти с диабет та от факта, че краставиците регулират кръвното налягане и за създаване на щитовидната жлеза.
Краставиците полезни при пациенти с диабет, които страдат от наднормено тегло и оток. Лекарите препоръчват, че диабетиците организира гладно "краставица" дни - така че един ден на пациента е позволено да се яде до 2 кг зеленчуци (чист). Задължително условие е изоставянето на интензивни упражнения през този период.
Диета №9 (меню, предназначени специално за диабетици) включва използването на не само пресни, но и кисели, кисели краставички. Смята се, че тези зеленчуци помагат нормализиране на въглехидратния метаболизъм и имат положителен ефект върху функцията на панкреаса ( "улесни" работата си).
Не злоупотребявайте с тези храни - за да получи тялото на тези зеленчуци всички необходими за нормалното му функциониране, полезни компоненти, което е достатъчно да се хранят 2-3 на ден краставица. В този случай, лекарите препоръчват яденето на всички плодове в същото време - по-добре е да ги разделят на няколко хранения.
Рецепти за краставици
Разбира се, най-полезни за диабетиците счита краставици, но допуска и използването на тези зеленчуци като част от диетата на салати, подправени с малко растително масло.
Как да се подготвите полезна за диабетици кисели краставички:
- 1 кг зеленчуци;
- хрян лист (2 бр.);
- 4 скилидки чесън;
- 1 ч.л. натрошен сух копър;
- 1 ч.л. суха горчица;
- сол и подправки на вкус.
В долната част на нетните разпространението стерилизирани консерви череша листата (касис), хрян, чесън, копър. След това краставицата се поставя в контейнер (добре, ако те са малки и приблизително същия размер), покрит с друг слой от хрян листа.
Сега е необходимо да се добавят зеленчуци сух синап (1.5 чаена лъжичка до 1.5 L буркан) и се изсипва всички кипене сироп (1 супена лъжица сол се разтваря в 1 литър вода).
Банките ролка, поставени в хладно помещение.
Краставиците могат да служат не само като част от дневния хранителен прием на диабетиците, но също така играят ролята на медицината. Например, пациенти, страдащи от храносмилателни проблеми, експертите препоръчват на ден да се пие 4 чаши саламура краставица. За да се подготви такъв инструмент, трябва да излее зеленчуците със солена вода и се оставя на тъмно хладно място в продължение на 30 дни.
За укрепване на съдовата стена. подобряване на работата на сърдечния мускул и възстановяване на нервната система ще помогне на следващия терапевтичен състав:
- 1 чаша краставица солев разтвор;
- 2 супени лъжици слънчогледово масло;
- 1 ч.л. мед.
Тази напитка се пие рано сутрин на празен стомах, веднъж на ден.
Свързани статии