Ние сме свикнали с традиционните сладкиши на масата Великден се правят козунаци от тесто с мая. Но също така и всякакви великденски кексчета или мъфини (особено популярни в Западна Европа) перфектно допълват празничната трапеза. Като правило, за козунак, приготвена с помощни вещества, които придават печене различни вкусове. В тази рецепта ще използваме големи тъмни стафиди (без семки). И като декорация козунак захаросани предприеме.
Съставки за козунак:
- Пшенично брашно - двеста и трийсетграма
- бакпулвер за тестото - 1 пакет
- масло (маргарин могат да бъдат заменени) - 180-200 гр
- захар - 200 грама
- яйце - 2 бр.
- стафиди голям - 1 шепа
- На прах канела - на вкус
- яйчен белтък - 1 брой.
- пудра захар - 3 супени лъжици
- Лимонов сок - няколко капки
- захаросани - 10-12 бр.
- сладкарски поръсване - вкус
Рецепта за козунак:
На първо място, да се подготвят стафиди. Изплакнете с вода и се накисва във вряща вода за 20-30 минути. След това подсушете с помощта на хартиена кърпа или тъкан.
Масло (маргарин или печене), предварително доведена до омекотена състояние. Можете да използвате микровълновата за тази цел. Масло съчетават в купа блендер с цялата част на захар. Смелете тези съставки.
За маса захар масло добавете яйцето и канела. Всички продукти в купа разбъркайте.
Брашно (за предпочитане неговия предварително пресят през сито) и дезинтегриращото средство да влезе в теста на последния етап. Разбъркайте.
Козунак тестото трябва да има единна, с въздушни мехурчета.
След това се смесват тестото за тортата със стафиди. Смесени на ръка с помощта на дървена лъжица.
Съдове за печене на торти грес парче маргарин / масло, да се премине към тестото си със стафиди.
Пече вид коледен сладкиш за "суха клечка" (време за печене - 45 минути при 180 градуса). Готов торта да се охлади и извадете от формата.
Докато се приготвя тортата се охлажда, подготвят белите глазура-просто да се свързват и камшик белтъците с пудра захар с добавянето на един чифт капки лимонов сок. Смазване на повърхността на глазурата на торта.
Украсете с захаросани плодове торта и бонбони ръси.
Козунак е готов!
Свързани статии