Състав: суроватка, козе мляко, краве мляко и сметана.

Създаден от храносмилането на млякото, на вкус е подобен на неподсладено кондензирано мляко

Този уникален кафяв сирене се превръща в "визитна картичка" на Норвегия и се смята за един от най-популярните национални продукти.

име
Тази необичайна сирене има своя собствена история. В Норвегия, беше решено да се готви серум, превръщайки го в мека, сладка, кафяв сиренето. В икономически трудна 1860 Ани Hof, фермерска съпруга, първо реализира в варено добавете крем серум. Получената сиренето бе оценен и благодарение на него Gudbrandsdalen долина бе пощаден от финансовата криза от 1880.

вкус
Вкусът е подобен на първия Gudbrandsdalen карамел - нежен, сладък и приятно за дъвчене, и след известно време, вие ще се чувствате леко кисел, а след това и пикантни острота на козе мляко (Gudbrandsdalen направени с добавянето на козе мляко).

Структура и цвят
Текстурата е доста твърд, но гъвкав и лесен за рязане syrorezkoy. Кафявият цвят се постига в производствения процес и топлинна обработка.

употреба
Gudbrandsdalen традиционно се консумира с вафли, както и сандвичи, бисквити. Това сирене може да се използва за приготвяне на сосове и сладко фондю. Може да се използва като десерт, например, чай или шампанско.
В Норвегия Gudbrandsdalen така обичам сирене, те го ядат всеки ден за закуска, обяд и вечеря, като отделно ястие, и като част от сложни ястия. Като цяло, всеки норвежки консумира 3,5 килограма сирене годишно, докато средният Bolgariyanin яде малко повече сирене на всички видове годишно.

В Норвегия, има няколко вида сирена :. Само от козе мляко, с добавка на краве мляко, на възраст, млада, здрава, сметана и т.н. В България идва мек и жилав Gudbrandsdalen доволен от добавянето на краве мляко и сметана.

Съдържанието на мазнини: 29%
Съдържанието на мазнини в DW 35%