Такъв продукт като артишок или "аристократичен" трън жители на нашата географска ширина е почти неизвестен. Въпреки че растението в продължение на няколко сто години активно се използва за приготвянето на различни ястия, домашно домакиня с малки изключения не знам нищо за него.
Някои че това се дължи на факта, че рядко да се намери този продукт в магазините. Подобно изявление е отчасти вярно, защото, за да намерите пресни ябълки по рафтовете на нашите магазини за хранителни стоки е трудно. Въпреки това, продажбата винаги е по-достъпен продукт, а именно консервирани артишок, които днес са се превърнали в особено популярни и в търсенето.
На първо място тази любов към продукта, вследствие на своята витамини и минерален състав. Наред с другите неща, консервирани артишок са различни интересен вкус, и ще можете да ги купуват, независимо от времето на годината. Продуктът в големи количества съдържа здрави витамини и естествени биологично активни вещества. Човечеството е известно, този продукт още от древни времена, а гърците и след това римляните започват да растат и артишок реколтата за бъдеща употреба.
Според исторически данни, че е в Рим за първи път започна да се маринова и да се запази този продукт. Това дава възможност да се предположи, че дори и тогава хората оценени хранителни и полезни характеристики на растението.
Артишок (Cynara) - многогодишно Астер семейство, неговата родина се смята за Канарските острови и Средиземно море. Цъфтящи растения като бодили, но храната се използва само неотворени съцветия.
Хората, които тепърва започват да се научат на изкуството на готвенето се опитват да избегнат това малко екзотичен продукт. Въпреки артишок да прилагат по отношение на масата, просто се вари в леко подсолена вода. Вкусът на артишок перфектно се съчетава с други зеленчуци в яденето и са идеални за ястия с ориз. Често артишок действат като лесен гарнитура към месо, идеални за супи, гювечи и салати от зеленчуци.
Артишок - не екзотично растение и се използва широко в областта на кулинарните традиции на различни страни. Не е изненадващо, че за дълго време, хората се опитват да запазят полезните свойства на продукта с помощта на неговото опазване. Заслужава да се отбележи, че консервираните Артишокът е продукт, който е сред десетте общоприети минерални препарати. Дори и в древния Рим артишок, добито през зимата чрез добавяне на оцет, мед, както и различни подправки. Консерви продукт носи по прост ястие, независимо дали става въпрос за салата или супа, специална пикантност и оригиналност.
В Италия е много често се продуктът се използва като незаменим компонент на някои видове пица. Артишокът се добавят към първия и втория топли ястия. Днес има много рецепти, в които артишок не е на последно място в кисели форма. Ецване растение с оцет и масло, се съхранява и изпълнява в стъклен контейнер с малки размери.
Консервирани артишок различават доста ниско калоричен индекс, се компенсира от богата на витамини и минерали състав. Този продукт е вкусно, и най-важното полезно допълнение на дневния хранителен прием.
Свързани статии