Изобретението се отнася до хранително-вкусовата промишленост, по-специално до млечна киселина и може да се използва както за използване като завършен продукт, и като компонент на предписанието в производството на други хранителни продукти.

Недостатъкът на този продукт е доста сложен и скъп метод на производство, тъй като се използват заместители на захарозата имат производство в големи мащаби. Освен това, предложената технология за производство на сгъстено мляко допуска само леко да намали енергийната си стойност.

Недостатъкът на този продукт е най-ограничен обхват на употреба и кратък срок на годност. За продължително съхранение карамел кристализация се извършва и втвърдяване, което води до трудности при използването му.

Млякото се нормализира с маса

Всички спецификации за кондензирано мляко продукт се измерва веднага след получаването му. Техники за определяне са стандартни и са определени в съответствие със стандартите на ГОСТ. Както се вижда от Таблица предложи сгъсти млечен продукт, който включва нишесте сироп съответства органолептични, физико-химични и микробиологични изисквания.

Предложени сгъстено мляко продукт се характеризира с висока хранителна стойност, диетични свойства, съвместимост с храни, повишена условия на изтичане и ниска цена.

ПРЕТЕНЦИИ

Нормализирано мляко със съдържание на мазнина от 2-5%