Какво oznchayut цифри и букви
Писмо C (таблица) означаваме яйце с дълъг срок на годност, подходящи за консумация от човека.
Писмо A (хранителна) означава vysogoko свеж качеството на яйцата, които след 7 дни на съхранение (тъй г.) губи своите предимства и отиде в нормални яйца ранг маса.
Какво да купя яйца за рецепта?
Защо яйца се продават на парче, а не от теглото?
В България той е предписан от закона. И има много обективни причини.
Тежах купил яйца, се оказа, че те тежат по-малко. Лъжете нас?
Без съмнение, птицеферми могат да заблудят купувачите чрез показването на етикет нечестен. тя може да бъде само специална проверка на Rospotrebnadzor Но да се докаже. Обикновено, обаче, теглото не е същото, защото когато съхранявате яйца много бързо да отслабнете, поради изпаряване на влагата през черупката.
Пукнати яйца не се използват като храна. Когато купувате, не се колебайте да потърсите пакет, без пукнати яйца.
Ако нямате доверие на магазина или птицеферма, а след това се провери теглото на яйцата в магазина, за да се контролира баланс.
Преди готвене ги измийте със сапун и вода.
Тегло жълтък, белтък и черупка
Повечето от яйцата се протеин. За продължително съхранение на водата се изпарява от протеина, което води до общо яйце тегло намалява. Често загубеното тегло може да се възстанови, топинг в бяло чиста вода, но това е само, когато протеинът на рецепта или яйцето все още трябва да се разклати.
тегло Таблица жълтък, албумин и черупки на яйца
Защо яйцата не се продават на грамаж, и поотделно
Индивидуално в пакети да продаде комфортно тегло - неудобно
1. Тегло на яйцата по време на съхранение е значително намалена поради изпаряване на влага през черупката. На практика това ще доведе до факта, че търговската верига купува птицеферма, например, 1,000 кг яйца, и ще се продава само на 950 килограма. яйце загуба на тегло се дължи на изпаряване те ще трябва да бъдат включени в търговската надбавка, което ще доведе до повишаване на цените.
2. Яйца - крехък продукт, толкова повече сделки, които правят, толкова повече яйца ще се счупят и пляскане. При теглене в момента на покупката, ще се увеличи броят на счупени стоки, които също имат негативно влияние върху цената и качеството.
3. Яйцата не могат да се продават заедно с други продукти, поради вероятността от заразяване на съседните salmanelloy продукти. Следователно, за да се даде възможност да си купите няколко яйца не е кратно на 10, в магазина ще трябва да открие специален отдел за продажба на яйца и работни места. Както знаете, цената на яйцата ще скочат до неприлични ценности и малки магазинчета по принцип не могат да си позволят да продават яйца.
Свързани статии