Късно лято и началото на есента - времето на съхранение. Ако по-старото поколение не се съмнява, че запазването - бизнес печеливши и надясно, по-младите домакини предпочитат "да не се притеснява" с кисели краставички и конфитюр. Решихме да разберете - колко са домашно приготвени консерви и изгодно да се направи и заготовките за бъдеща употреба.
Първо, нека да отхвърлите идеята, че запазването - дълъг и сложен процес. Повярвайте ми, това не е много по-дълго, отколкото се подготви вечеря, разбира се, ако не заплашват да обеми консервна фабрика.
Един прост пример: да се готви вкусно доматен сос за мелене в месомелачка или пасатор няколко килограма домати, изсипва се в тенджера и се вари на среден огън с подправки и подправки, изсипва се в стерилизирани буркани. Тя е от силата на малко повече от час!
Да, необходимостта да калайджия с конфитюр, който трябва да се готви 2-3 пъти, но никой не трябва да стои над него през цялото това време! Боил - това е просто да доведе до възпаление и нека оставете да къкри за 10-20 минути. Но в този момент те застрелям и лак уханни пени!
"Шум", за да осоляване и мариноване е само да имат добра измиване зеленчуци внимателно варят марината или солената вода да се направи и, отново, стерилизирани буркани. И вижте колко прекрасно собствените си буркани, в които стъклото е в аквариум плуване между зеленчуци карамфил пъпки, пръстени пикантни люти и синапено семе. Красота!
Ние изчисляваме цената на консервиране на дома
Скуош хайвер. От 3 кг тиквички, 2 кг зрели домати, 1 кг моркови и лук 1 кг се обръщат около 6 литрови буркани дома скуош хайвер. Като се има предвид цената и се дели на броя на производство ще бъде около 60 рубли за литър буркан с хайвер скуош. Хайверът на магазин тиква е от 80 до 130 рубли, но каната на пода литър. Изгодно!
Мариновани и кисели краставички. 1 кг пресни краставици, че ще предприеме, за да се подготвят 2 бурканчета с 1 литър вкусни кисели краставички, маринати. Spice не се брои, разбира се. Ние прекарваме по подготовка на две кутии с кисели краставички 60-80 рубли, което е около 30-40 рубли банка. Сега гледам в етикета с цената списание: най-често срещаните "формат" краставица кутии - 680 грама, са кисели и кисели краставички в банката за една и съща - от 80 до 150 рубли. Отново изгодно!
Патладжан салата. Един от най-популярните закуски. За да се подготви салата, ще трябва 1 кг baklazhnov + 2 крушки + 3 + 1 домат люта чушка и малко чесън. Цената е около 100-120 рубли, на изхода - 4 литрови буркани, струва около 30 рубли за банка. салата магазин патладжан - 130-180 рубли за половин литър буркан. Изгодно!
Домати кетчуп. Как да се подготвите доматен кетчуп написахме в детайли, не е трудно и не отнема повече от час от време. От 2,5 икономика пресни домати (60-80 стр на кг) излиза литър или малко повече сос. кетчуп В магазина на стойност 170-190 стр на литър. Изгодно!
Jam или мармалад. Вземете сезонни плодове, като сливи. 1 кг сливи "на мармалад" на пазара на 80-120 рубли. Необходимост от задръстване захар (1 кг - 60 п) - базирани 1x1 кг. От 1 кг сливи ще задръстват около 1.5 кг - 2 литра буркан струва 80 рубли на 1 литър. Ние Поглеждам в магазина за цена - плодово сладко (конфитюр проявява по-рядко) е от 100 до 250 рубли за 300 грама печелившо дори много добра!
Били ли ви убеди? Ако са щастливи собственици на вили, където има най-малко една малка градина, зеленчукова градина, за вас фигури консервиране на дома разходи идват още по-ниски. Така че да спести до един буркан и съхраняват рецепти от майки и баби, или от нашата колекция. Това е време, за да запазят предимството си!