Помислете полезни, лечебни свойства на зеле
Зеле оценявам много преди нашата ера. В древен Рим, се е смятало, че хората, които редовно консумират зеле в храната са особено силни, смели, болест да ги избягвате.
Командирът на Римската и писател Катон е казал: "Ако искате да се пие много празник и забавно да се яде, яде вечеря пред много сурово зеле с оцет и отново, когато имате вечеря, яде листата пет. Ще се почувствате така, сякаш той не е имал нищо, за да яде и да пие много. "
В древните лекари Египет посъветвани да го включи в бебешка храна. В древна Гърция до VI-IV в.пр.Хр. тя придобива изключителна популярност. Александър Велики преди битката усети, че е необходимо да се хранят своите войници беше зеле: Бях сигурен, че това е тайната на неговите победи.
В зеле съдържа ценни вещества за тялото - протеини, захари, фибри. В конкретната стойност на зелето е изключително разнообразие определени витамини (С, каротин, В1, В2, В6, В12 и PP, U). Зеле, богати на минерални соли на калий, натрий, калций, магнезий, фосфор, желязо, и микроелементи (ванадий, молибден, никел, калай, олово, сребро, титан). В зеле съдържа летливи, свободни аминокиселини, ензими, необходими на човешкото тяло.
Зеле консумират пресни, задушени, мариновани, ферментирал. Тя продължава гарнитура, за първо и второ курсове през цялата година.
Зелето дълго служил не само храна, но и лекува много болести. На своите лечебни свойства, известни в момента на Диоскорид, Хризип, Галена. Външно тя е била използвана за кожни заболявания, вътре - с лошо храносмилане.
В Русия народната медицина използва зеле при стомашни заболявания, черния дроб и далака, за лечение на екзема, изгаряния и гнойни рани, язви и други заболявания.
Модерен медицински изследвания непрекъснато се разширява познанията ни за лечебните свойства на културата: то има положителен ефект върху метаболизма, лекува стомашни заболявания, полезни за деца и възрастни хора.
Свързани статии