Съхранение на месни продукти
Как да съхранявате месо не всеки знае, много акт интуитивно и просто се постави парчета във фризера. Това решение е правилно, но това, което, ако по някаква причина не е хладилник или не могат да се поберат на продукта? Като изход, когато не е имало хладилници? И колко дълго може да се запази прясно месо при стайна температура?
Съхраняването в хладилник
Според правилата на периодите от време на съхранение на различни видове myaska следните:
- свинско и говеждо месо да престои една нощ при температура от около 7 градуса;
- Пиле и заек са най-добре се съхранява при 5 и не повече от 12 часа;
- рафт пълнеж: 5 часа при температура;
По-добре съдържа филета при по-ниски температури. Понижаването на температурата в режим -3 градуса, всякакъв вид myaska може да се съхранява в продължение на два дни, и температурата се повишава до -5 до 4 дни. По този начин, домакински фризер не е подходящ за дългосрочно съхранение на охладено месо. За такива цели, ние се нуждаем от специален хладилник.
Условия за съхранение на продукта в хладилника определят още и вид лечение. Нека да разгледаме този въпрос по-подробно.
пресни продукти
Прясно месо се съхранява в хладилник 1-2 дни. Важно е да се вземе предвид и размерът. По-малки парчета, ще се влоши по-бързо от по-големите. Ето защо, няма нужда да се нарязва на парчета myasko ако имате намерение да го охлади просто. Нарежете филетата по-добре, преди да поставите във фризера.
Както бе споменато по-рано, температурата запазване охладено месо трябва да бъде от 7 до -5, а по-ниската температура, продуктът може да остане по-дълго.
Съвет! За да се запази вкусът на прясното месо не е необходимо да го опакова плътно, продуктът трябва да диша, в противен случай тя ще се пресъхна вкуса. Най-добре е да я държи в тенджера емайл с капак.
мариновани myasko
Ако периода на съхранение на охладени myaska върви към своя край, както и способността да го поставите във фризера все още не е - ние извадя и туршия.
Варено ястие с месо
Как да съхранявате варено месо също е важен въпрос в хладилника. За съжаление, не всяка жена знае точно колко може да лежи филета. Да се съхранява в отделението на хладилника може да бъде приготвена myasko от 2 до 6 дни. Продължителността се определя от различни фактори. Първо и преди всичко от количеството на сол, ако ври myasko в силно подсолена вода, срокът на годност ще се увеличи.
Ако се вари myasko мазнини, то ще се влоши много по-бързо, отколкото постно. Също така, продължителността на съхранение зависи от това колко време се приготвя продукта. Например, желе може да устои в хладилника за една седмица. В допълнение, замразяване варено myaska може да удължи срока до 1 месец.
пушени продукти
Съвет! Пушено месо в никакъв случай не може да се съхранява във фризера. Там той ще загуби вкуса си и да стане воднисто.
Prolezhat меса в хладилника за около 10 дни. В този случай на филето е възможно да се съхранява и охлаждащо устройство, но на студено място, желателно е, че температурата да не надвишава 18 градуса. Така че можете да съхранявате пушено пилешко или парчета месо 1,5-2 дни, без да се притеснявате, че те ще се влоши.
размразени месо
Колко може да се съхранява замразен и размразени месо в хладилника? В този случай, не трябва да се отлага. Най-добре е да не съхранявайте продукта на повече от един ден. Това се дължи на факта, че тя се съхраняват замразени до определен момент.
Важно е да се размразява филетата, най-добре е, ако процесът ще се проведе по естествен начин. Единственият начин да получите продукта при максимална полза. В този ден съхранение започва тиктака от момента на пълното размразяване. Няма нужда да се размразява myasko в гореща вода или микровълнова фурна, той може да наруши нейната структура и лишава част от хранителните вещества.
сухи храни
Сушени myasko се различава от другите видове, доколкото може да остане извън хладилника една седмица, и да влезе във форма за консумация. Така че въпросът за това как да се съхранява сушено месо не е толкова остър.
В древни времена, се опита да се отмести, тъй като много парчета месо, както в прохладните изби на този продукт, се запазва за дълго време. -рязък хладилник myasko може да се съхранява в продължение на шест месеца.
Съхранение във фризера
Myasko не препоръчва да се замразява повторно, така че преди да поставите във фризера и замразяването на цените, по-добре е да се нарязва на парчета а-ла-карт.
Как да запазим без охлаждане?
Нито метод позволява да се запази месо продукт по-дълго от 2-3 дни. Но дори и този период може да ви помогне, ако имате нужда, за да освободите място или време, за да се размрази на камерата.
- По-рано се съхранява филета, миене му оцет или лимонов сок. Киселата среда помага да се предотврати развитието на бактерии. През лятото, така че можете да поддържате филетата за 1-2 дни в зимния период се удължава за още един ден. Важно е да не се запушват парче месо. Това е най-добре съхранява в керамичен съд с капак.
- Друг вариант - солено филе обвивка кърпа, напоена с стръмен за солен разтвор. В тази част от месото, опаковано prolezhit 2-3 дни. Важно е, че разтворът е много солено, обикновено в чаша с вода се разтваря притиснат супена лъжица сол.
- Наваксване на съхранение през летните дни можете да използвате листата на коприва. Опаковане тях филета може да го запази в продължение на два дни в горещите условия. Важно е, че месен продукт е предоставен достъп на въздух, в противен случай тя ще се задушат.
- Студено мляко и да се задържи филетата за 2 дни.
Без значение какъв метод филе задържана при стайна температура, ако за пускане в охлаждащото устройство повишава в продължение на 1-2 дни. Можете също да поставите съд с говеждо филе на балкон или веранда готино. През есента на годината, като това може лесно да се замени охлаждащи устройства.
Популярни статии:
Свързани статии