Fresh открит бар от нулата: необходимите документи за регистрация и откриване на фреш бар сок
Официалните дейността на бизнесмена потвърждава съответната документация:
- Удостоверението за регистрация на IP статус. подобна правна форма е най-оптимален за фреш бар.
- Книга, която показва избрани дейности (NACE). Обикновено се откажете за производство на плодови и зеленчукови сокове и напитки доставки.
- Удостоверение за реда на индивидуален идентификационен номер на данъкоплатец. Специалистите препоръчват на опростена система за данъчно облагане.
- Разрешение от Комисията по ценни книжа за извършване на дейност - търговия продукти.
- Разрешение от противопожарната охрана и списъкът на необходимите документи.
- Договорът за отдаване под наем на помещения.
В тази документация е пълна.
Къде по-добре да се отвори пресен сок бар в пазаруването или фитнес центъра?
Няколко думи за района на прясно-бар. Достатъчно е от 4 до 10 "квадрати" за завършване на работата точка. Задължително условие - район с висок трафик, по-точно, по-висока степен на пропускливост. За перфектни възможности включват големи търговски центрове или фитнес центрове.
Но не се игнорират други места.
Доста от потенциалните клиенти, пресни-барове в такива публични места като:
- Летищата и гарите.
- Голям салони за красота и водни паркове.
- Кина и обществени паркове.
Амбициозните предприемачи все още по-добре да останат в мола във връзка с избора на проходните алеи, или по-скоро, в центъра на търговския център. Пространството позволява минувачи, за да видите целия процес на производство на Frechet. Този нюанс в пъти увеличава броя на клиентите си.
Спортни клубове могат да се похвалят това ниво на човешкия поток. Обхватът на бара в такава институция трябва да е по-широка и изискан, с голямо разнообразие от списъка за плодове и зеленчуци, пресни екзотични коктейли, сокове с билков чай и така нататък. Тази опция е добре на сцената на разширяване на бизнеса.
Колко интересно въпрос фреш бар: бар дизайнерски идеи пресен сок
Купувачите посещават фреш бар спонтанно. Според принципа видях, и аз исках да го купя. Целенасочено посещение - рядък случай. Следователно, за да се изработи само две изисквания: ярки цветове и забележителност. Например, че е трудно да се премине на бара, изработен във формата на портокал или друг плод. Този светъл, впечатляващ и разбираем за потребителя.
Предприемачите, които работят в този сегмент, в началния етап не се притеснява дизайн изследвания.
- Поставянето на бар снимки на плодове.
- Полагане на плодове асортимента на витрина.
- Попълване прозрачни съдове с различна плодове и поставянето им по рафтовете на магазините.
- Поръчайте ярки признаци като "Витамини от градината", "Витамин влага", "освежаващи напитки за цялото семейство."
Дизайн изисква при отваряне на мрежа от барове. Тогава със сигурност може да разчита на допълнителните разходи за проектантски услуги за разработване на свой собствен стил. В този аспект, добра франчайз като барове - бизнесмен условие готов дизайн на контакта.
Кои сок е по-изгодно да се продават в свеж бар асортимент от пресни бар сок на
По-изгодно да продават соковете на популярния плод.
В този аспект, купувачите предпочитат следния Fréchet:
В зеленчукови сокове също по-висок ранг продава добре:
- Цвекло и моркови.
- Целина и домати.
Тук, може би, и целия списък на главната верига. Въпреки това, с толкова ограничен напитки карта на Трудно е да се насърчи бизнес. Потребителите привлечени от сорта на предложения. Следователно, продукт обхвата на комплементарна плодове шейк (ягодоплодни напитки с плодово пюре, мляко и други съставки), минерална вода, сладолед плодове, чай или кафе, десерти.
Какво оборудване е необходимо за пресни-бар?
При закупуване на оборудване отчитат работниците и барът на менюто. Почти всеки бар е разделен на две зони: една суровина, за да почисти, се подготвят още едно питие.
- сокоизстисквачка професионално ниво. Трябва да има две - за производство на сокове от цитрусови плодове (нар) и за други напитки от плодове и зеленчуци.
- Мивка и хладилник.
- Хладилни витрини и ледогенератор.
- Апаратурата, предназначена за почистване на материали.
- Миксери и бъркалки.
- Бар.
- Гардероби, които ще се съхраняват запаси.
- Еднократни съдове, бутилки.
Продажба на сладолед, кафе и други продукти, включва закупуването на допълнително оборудване.
Предупреждение. Задължително изискване при избора на технология - предоставяне на гаранция (безплатно) от ремонт. Увеличеното натоварване на устройството често е придружено от разходите си за скрап и ремонт окаже значително количество.
Набиране на служители за работа в лентата на пресен сок?
Ресурси, както знаете, се дава главната роля. Специални умения в работата задължителни. Оборудването е проста, нейното развитие се изразходва дневно.
При избора на специално внимание се отделя на индивидуалните качества:
- Благоприличие. По-добре да се изключи фактът, че е откраднал, в противен случай ще трябва да инсталирате наблюдение скрита камера.
- Точност. Сокове се приготвят в присъствието на клиента.
- Комуникативност. Служител, който знае как да се намери подход към всеки клиент е в състояние да увеличи значително точката на печалба.
Обикновено, тази работа е оптимална за жени 40-45 години или за младите хора. Барът работи на смени от 2-3 души, които получават с фиксиран лихвен процент плюс процент от общите продажби. Обикновено, размерът му е не повече от 10%.
- Дизайн на лого и неговото прилагане на бара (страничните му части) и салфетки.
- Инсталиране знаци. Желателно светло - забелязва от разстояние.
- Разпространение на визитни картички и букети с менюто списък freshevogo и кратка информация за полезните свойства на всеки от тях.
Препоръки за маркетинг:
- Поклонниците на здравословен начин на живот са тясно гледат на "иновации" в областта, да научите полезни рецепти витамин коктейли (най-вече чрез интернет). Поради това е целесъобразно да предложи специални предмети - фрешове за активни хора, за хора на диета, за деца или бременни жени.
- Сокове трябва да допълват менюто на всеки сезонен "връхна точка". Да предположим, че един обикновен ябълков сок е малко вероятно да се интересуват от един човек, но едно питие с добавяне на сок от джинджифил и мед определено привлече вниманието през зимата - в "гуляй" от настинки.
- Провеждане на различни акции също се увеличава печалбата. Например, една значителна отстъпка от цената на всеки трети коктейл.
Обхватът на прясно-бар, трябва да се актуализира постоянно в зависимост от сезона и нуждите на клиентите.
Готов фреш бар от нулата бизнес план: изчисляване на разходите, приходите и срок на откупуване
Помислете за бизнес план за бар, разположен в търговски цент:
- Площ институции - 8m².
- Брой служители - 1 лице (втори функции за продавача се извършват от собственика на бара).
- Daily производство на сок се изразходва до 11 кг плодове и растителни суровини.
Стойността на началните разходи плюс размера на разходите за първата година:
- Стойността на марж на сока е 250-300%. Разходите за чаша питие 250 грама - 35 рубли, нейните увеличения на цените на изпълнението на 105 рубли (допълнителни елементи на маржа по-малко, че не се вземат предвид при изчисленията).
- На ден средно реализира до 20 литра сок (през лятото повече).
- Daily приходите 8400 рубли.
- Ние приспадне стойността на, да получите всеки ден доход - 5600 рубли.
- Това означава, месечен доход от 168 хиляди рубли бар, годишната - 2.016 милиона рубли.
С това изпълнение на институцията плаща в продължение на шест месеца. На практика, за периода на изплащане трае около година.
Сподели с приятели:
